長輩千萬別亂吃堅果！5 種堅果傷腎毀健康，4 種堅果護腎又護腦 !

大家好,我是尼海夏 今天要跟諸位講一件事 你每天為了養生,吃的那把堅果 可能正在一口一口 吞噬你的身上 好,臺灣衛生福利部國民健康署 去年公佈的數據顯示 60歲以上的阿公阿母 每10個就有7個 在無意中傷害自己的身體 而這7個人裡超過80% 都以為自己在做對的事 你是不是也這樣 每天早上去傳統市場買菜 順手帶回一袋堅果 邊看電視邊嗑 覺得這總比吃糖果強 可你知道嗎 就是這個看似健康的習慣 正在讓你的腎臟像一臺超負荷運轉的機器 日夜不停磨損 直到有一天再也轉不動了 等到雙腿腫的鞋子都穿不進去 等到沒玩企業四五次睡不好覺 等到頭腦昏沉記不住事 你才發現 原來兇手就藏在那個零食盒裡 去年冬天 我在臺北榮民總醫院的診室裡 接診了一位72歲的張大爺 檢查結果出來的時候 他女兒當場就哭了 腎功能下降了將近40% 張大爺問我 你醫師啊 我每天都很注意養生 怎麼會這樣 當我問到他的飲食習慣 真相讓在場所有人都沉默了 我在臺北榮總腎臟內科工作了整整30年 見過太多這樣的遺憾 各位朋友 請你現在對照一下自己 晚上企業是不是超過兩次 早上起來 頭腦是不是昏昏沉沉 腿腳是不是經常浮腫 記性是不是明顯變差 如果有兩個以上 你的腎臟可能正在向你發出求救信號 接下來這15分鐘 我會告訴你三件事 哪五種堅果正在悄悄損害你的腎臟 哪四種堅果反而能保護腎臟和大腦 還有最重要的 怎麼吃才安全有效 今天分享的內容僅供健康參考 不能代替醫療診斷和治療 如果症狀嚴重 或持續兩週以上 請及時諮詢專科醫生 那麼張大爺吃的到底是什麼 堅果為什麼會讓 腎臟受損這麼嚴重 答案可能會讓你大吃一驚 但各位可能會問 為什麼年輕時候吃沒事 過了60歲就出問題了呢 這裡面有一個祕密 很多人一輩子都不知道 把你的腎臟想像成 家裡用的淨水器 年輕時候這個濾心是新的 一天能過濾200聲 血液乾淨俐落不費勁 可是過了60歲濾心開始老化了 根據臺灣大學醫學院 連續10年的追蹤研究 60歲以後腎臟的過濾速度 每年下降1% 到70歲已經比年輕時慢了 30%到40% 這意味著什麼 原本一小時能幹完的活 現在要兩小時才能幹完 更麻煩的是你吃的東西沒有變 該處理的廢物還是那麼多 但處理能力卻下降了 就像高速公路堵車 越堵越慢 越慢越堵 最可怕的是腎臟不會喊疼 它只會用一些隱蔽的信號提醒你 夜裡頻繁起牀 腿腳莫名其妙腫 頭腦總是昏昏沉沉 記性一天不如一天 這些你以為是老了 其實是腎臟在拼命呼救 明白了這個道理 現在讓我告訴你 到底哪些堅果在傷害你的腎 各位 我先問你一個問題 家裡現在有葵花籽嗎 有的話 接下來這段話 你務必聽仔細 葵花籽裡藏著一種叫草酸的物質 100克葵花籽含有90毫克草酸 是菠菜的三倍還多 草酸進入身體後 必須經過腎臟排出 想像一下 你家水管用久了 是不是會結一層白色的水垢 硬硬的 很難清理 草酸就像這種水垢 在腎臟的微小管道裡 慢慢堆積 一開始看不出來 但日積月累就會形成腎結石 臺灣衛生福利部中藥研究所 去年發佈的統計報告顯示 60歲以上人群腎結石 發病率是30歲人群的2.8倍 而在結石患者的飲食調查中 長期吃葵花籽的比例 高得驚人 去年3月 我接診了一位來自臺北信義區的 王先生 68歲 退休客運司機 他女兒小王跟我說 林醫師 我爸最近很奇怪 每次上完廁所都要沖好幾次 他一直嘀咕馬桶是不是壞了 我讓他做了B操 右側腎臟有顆1.2釐米的結石 我問他 平時吃什麼零食 王先生很自然的說 就看電視的時候吃點葵花籽 每天也就一小把 各位 這一小把對68歲的腎臟來說 已經是沉重的負擔 更危險的是 王先生習慣邊喝啤酒邊吃葵花籽 啤酒讓身體脫水 脫水時草酸更容易結晶 就像水少了 水垢更容易凝固 後來王先生做了碎屍手術 恢復得還算不錯 但他跟我說了一句話 我到現在還記得 林醫師要是早知道這麼危險 我肯定不會吃 可誰能想到這麼普通的東西 竟然這麼傷身啊 各位 現在你知道了 葵花籽的問題是草酸 那下一種堅果呢 它的問題更隱蔽 因為很多老人以為它補腎 結果恰恰相反 南瓜籽補腎 這話你肯定聽過 對不起 我必須告訴你一個事實 這是流傳了幾十年的誤解 南瓜籽裡富含兩種礦物質 鉀和磷 一百克南瓜籽含有鉀 八百毫克磷 一千兩百毫克 是香蕉的兩倍 牛奶的十倍 年輕時候腎臟像個垃圾處理廠 能快速把多餘的鉀和磷排出去 但六十歲以後 處理廠的機器老化了 速度慢了 垃圾就開始堆積 鉀堆積會怎樣 心跳會亂 腿腳會麻 呼吸會困難 磷堆積會怎樣 皮膚會癢 骨頭會疼 血管會鈣化 高雄醫學大學附設 綜合紀念醫院的研究團隊 對三百二十名 六十五歲以上的患者 做了為期兩年的跟蹤調查 結果發現 血磷超標的患者中 38%有長期使用南瓜籽的習慣 去年夏天 臺中市豐原區的李阿姨來找我 七十歲 退休前在李辦公室工作 她走路都很吃力 腿腫的鞋子都穿不進去 我問她平時吃什麼保健品 她說我不吃保健品 就每天早上吃一把南瓜籽 隔壁王大媽說 這個補腎 我堅持了快十年了 抽血 結果讓她吃驚 血甲5 正常是3.5到5.5 血磷2.1 正常是0.8到1.5 李阿姨不敢相信 李醫師 我這是在養生啊 怎麼反而吃出問題了 我跟她解釋 年輕的時候可能沒事 但七十歲的腎臟已經處理不了 這麼多甲和磷了 停掉南瓜籽 調整飲食 三個月後 李阿姨的指標慢慢恢復 腿也消腫 她逢人就說 補腎不能亂補 有時候越補越虛 葵花籽是草酸 南瓜籽是甲磷 接下來這第三種 它的問題不在營養 而在一種看不見的毒素 而且太常見了 幾乎家家都有 最便宜的零食 往往藏著最貴的風險 花生有兩大隱患 第一個是黃麴黴素 花生容易發黴 黴菌會產生一種劇毒物質 黃麴黴素 世界衛生組織把它列為一級致癌物 臺灣食品藥物管理署的抽檢數據顯示 市場上約8%的花生製品 檢出黃麴黴素超標 特別是散裝花生 風險更高 這種毒素會同時攻擊肝臟和腎臟 第二個隱患是鈉 大部分花生都是鹽焗的 50克 鹽焗花生含鈉約200毫克 在每日推薦攝入量的10% 高鈉會生血壓 加重腎臟負擔 導致水腫 如果再配啤酒或白酒 脫水加高鈉 腎臟就像在沙漠裡幹活 根本休息不了 去年國慶長假後 高雄市左營區的劉大爺來找我 65歲 退休前是臺菜餐廳的大廚 他看起來很疲憊 眼睛下面發黑 小便顏色也很深 我問他假期都幹了什麼 他說就在家看電視 每晚看棒球賽 一邊吃花生喝啤酒 也就三四天 一天吃多少 花生也不多 就一小碗 反正花生便宜 檢查結果 雞肝135正常是 45到110 尿酸480正常是 150到420 肝功能也有異常 我跟他說劉師傅 你這三四天的花生加啤酒 把肝和腎都累壞了 劉大爺後悔的說 林醫師要知道這麼危險 我肯定不會吃那麼多 誰能想到花生這麼常見的東西 竟然這麼傷身體 經過兩週治療 加上嚴格治療花生很久 他的指標才慢慢恢復 各位花生雖小 但對60歲後的身體來說 真的不能大意 到目前為止 我們講了三種堅果 葵花籽導致結石 南瓜籽導致電解質紊亂 花生導致肝腎雙傷 還有兩種問題同樣嚴重 又軟又甜 腰果的問題在碳水化合物 100克腰果含碳水化合物 30克是杏仁的兩倍 核桃的三倍 碳水化合物 吃進去會快速轉化成葡萄糖 血糖就像坐過山車 嗖的一下衝上去 這時身體緊急分泌胰島素 把血糖壓下來 但60歲以後胰島素的效率下降了 就像一把生鏽的鑰匙插進鎖裡 鑽不動 醫學上叫胰島素抵抗 臺灣衛生福利部 國民健康組的大型調查顯示 60歲以上人群中 約40%已經出現 胰島素抵抗 這是糖尿病的前奏 血糖不穩對腎臟的傷害 就像水壓不穩會損傷微小血管 對大腦的影響更明顯 大腦需要穩定能量 血糖波動會導致注意力不集中 記憶力下降 蛋後特別困難 臺北醫學大學附設醫院神經內科 對1500名老年人 進行了5年追蹤 發現血糖波動大的老年人 認知功能下降的 風險比血糖平穩則高60% 去年秋天 新北市板橋區的趙女士來找我 69歲退休國小 語文老師 她女兒說 倪醫師我媽這半年記性越來越差 剛說的話轉頭就忘 她總是飯後犯困 我問趙女士平時吃什麼零食 她說我血糖有點高 醫生說不能吃糖所以我就吃腰果 每天下午一小把 聽說堅果對血糖好 各位看出問題了嗎 腰果雖然是堅果 但碳水化合物含量很高 對血糖的影響其實不比米飯少多少 我讓她測餐後兩小時血糖 吃腰果後11.8 正常應該低於7.8 我建議她把腰果換成杏仁 每天只吃10粒 餐後加15分鐘散步 三週後複查 餐後血糖降到8.5 她說頭腦明顯清醒多了 記憶力也在慢慢恢復 趙女士感慨的說 我一直以為在做對的事 沒想到選錯了堅果 反而幫了倒忙 葵花籽南瓜籽花生腰果 這四種講完了 最後一種可能最讓人意外 因為它很貴 很多人覺得貴的就是好的 但對60歲後的身體恰恰相反 有時候便宜的 粗茶淡飯 反而比貴的山珍海味更養人 夏威夷果的問題在脂肪 100克含脂肪76克 佔總重量76% 這跟黃油差不多了 60歲以後為什麼消化不了這麼多脂肪 把消化系統想像成工廠流水線 從胃到小腸到大腸 再到肝腎 年輕族這條線轉得快 高脂肪食物也能順利通過 但60歲後流水線每個環節都慢了 胃液分泌少了 腸道蠕動慢了 膽汁不夠了 肝臟代謝下降了 大量脂肪進來 就像高速公路堵車 整個系統都卡住了 短期會腹脹噁心 大便油膩消化不良 長期會血脂升高 脂肪肝體重增加 腎臟負擔加重 成功大學醫學院營養學系的研究團隊 對800名老年人進行了三年觀察 長期攝入高脂肪食物的老年人 腎小球濾過濾下降速度 是低脂飲食者的八倍 今年春節前 臺南市中西區的陳先生來找我 74歲 退休工程師 他兒子說 林醫師 我爸最近三個月胖了四公斤 肚子越來越大 晚上還總企業 我問陳先生飲食有什麼變化 也沒什麼特別的 就是兒子去年過年 買了五罐夏威夷果 我覺得挺好吃 每晚看新聞就吃一點 一點是多少 也就一小把 檢查結果 體重從62公斤漲到66公斤 肝油三子從1.2到3.5 腎小球濾過濾從72降到58 我跟他解釋 陳先生 你每天這一小把夏威夷果 相當於每天多吃半碗油 肝受不了腎也受不了 陳先生很吃驚 我以為貴的東西總不會錯 沒想到反而吃出毛病 停掉夏威夷果 調整飲食兩個月後體重減了三公斤 肝油三子降到2.1 夜尿從每晚四次減到兩次 他跟我說 林醫師以後再也不迷信 貴的就是好的了 適合自己的纔是最好的 各位朋友 五種要小心的 堅果我們講完了 葵花籽的草酸南瓜籽的甲磷 花生的毒素和鈉 腰果的碳水夏威夷果的脂肪 每一種 都在用不同的方式 傷害你的腎臟 那麼到底該吃什麼呢 接下來這四種堅果不僅不會傷腎 反而能保護腎臟和大腦 而且價格不貴傳統市場就能買到 很多朋友會問林醫師 那我還能吃什麼堅果 別擔心大自然給了我們很好的答案 接下來這四種不僅安全 而且對六十歲後的身體特別好 如果六十歲以後 只能選一種堅果 我會毫不猶豫選他巴西堅果 巴西堅果富含鋅元素 一粒含鋅70到90微克 這已經是成年人一天所需的百分之百 鋅有什麼用 把身體想像成一輛車 開久了會生鏽 鋅就像防鏽劑 專門防止細胞生鏽 醫學上叫抗氧化 腎臟和大腦 這兩個器官最容易受氧化損傷 鋅就是他們的保護膜 臺灣營養學會的全國調查顯示 六十歲以上人群約35% 心攝入不足 心不足會免疫力下降 容易疲勞記憶力減退 心血管疾病風險升高 陽明交通大學醫學院 老年科對2000名老年人 進行了10年追蹤 發現心攝入充足的老年人 認知功能下降 風險比心不足者低47% 今年1月 桃園市中壢區的周阿姨來找我 68歲退休過小老師 她女兒說 林醫師我媽最近半年腫說頭昏腦脹 做什麼都沒精神 檢查發現血清只有0.58 正常應該在0.7以上 我建議她每天早上吃一粒巴西堅果 其他不用改 三週後她跟我說 林醫師這幾週頭腦確實清楚多了 做事也有精神了 血清升到了0.82 周阿姨問我 就這麼一粒小小的堅果 真有這麼大的作用 我告訴她 有時候身體缺的不是大魚大肉 而是關鍵的微量元素 不對了 效果就是這麼明顯 怎麼吃 每天早上吃完早飯 半小時之後吃一粒 千萬別多吃 超市進口食品居久 或者網上搜巴西堅果 認準無鹽無調味的 放冰箱冷藏保存 大自然真的很神奇 長得像大腦的食物 還真能保護大腦核桃 核桃富含Omega3脂肪酸 特別是Alpha亞麻酸 想像大腦每個細胞外面都包著一層膜 就像房子外面的牆皮 這層膜的成分主要是脂肪 年輕時膜柔軟有彈性 信號傳遞快 但隨著年齡增長 膜會變硬變脆 就像牆皮老化開裂 Omega3就像刷在牆上的保護漆 讓它保持柔軟和彈性 臺灣大學醫學院追蹤2萬名老年人 20年發現每週吃5次以上 核桃的人 心血管疾病風險降低20% 認知功能保持得更好 而且核桃還能降低腎臟的炎症反應 保護腎小球不被氧化損傷 三軍總醫院腎臟病研究所 對300名老年人進行了兩年觀察 每天吃核桃的老年人 尿蛋白水平明顯低於不吃的人 新竹市東區的馬大爺 71歲 退休電工 他兒子說我爸最近老忘事 瓦斯開了忘關 我們很擔心 我建議他每天吃核桃 三個月後兒子驚喜地告訴我 林醫師 我爸現在好多了記性明顯恢復 血壓也穩定了 怎麼吃 上午十點左右吃六到七個半 大概30克配酸奶或豆漿 不要烤就吃生的 密封冷藏一個月內吃完 把一週的量提前分裝好 每天拿一包 這樣不會吃多也不會忘 血糖總是忽高忽低 杏仁可能是你的救星 杏仁富含膳食纖維 100克杏仁含纖維 12克是腰果的三倍 纖維有什麼用 它能減慢食物消化速度 讓血糖緩緩上升 而不是突然暴漲 就像開車緩慢加速 總比急加速省油而且更安全 臺灣糖尿病學會的研究顯示 杏仁作為加餐的人 餐後血糖上升幅度 比不吃杏仁的人低30% 而且杏仁含鉀量適中 不會像南瓜子那樣 給腎臟增加負擔 還能幫助穩定血壓 彰化縣員寧市的馬大爺 73歲退休會計 他的糖化血紅蛋白 一直在72左右 醫生建議吃藥 但他想先試試飲食調整 我建議他每天下午3點吃 10到15粒杏仁配綠茶 早晚各散步30分鐘 三個月後複查 糖化血紅蛋白降到6.5 餐後血糖也穩定多了 馬大爺說寧醫師 我現在每天都盼著下午3點 吃那十幾粒杏仁 成了我一天的小儀式 怎麼吃 每天下午3點左右吃10到15粒 配一杯綠茶或清水 選生杏仁 不要鹽焗或糖漬的 每天量不要超過30克 可以跟核桃錯開時間 上午吃核桃下午吃杏仁 讓營養更均衡 夜裡醒四五次 也許你缺的不是安眠藥 而是這種小小的堅果開心果 開心果富含褪黑素 50克開心果和褪黑素 660微克 是其他堅果的10倍以上 褪黑素是什麼 它是身體自己分泌的睡眠技術 告訴大腦天黑了該休息了 但60歲以後 褪黑素分泌會減少一半 所以很多老人睡得淺容易醒 早上起得特別早 臺灣睡眠醫學學會的數據顯示 60歲以上人群睡眠障礙 發病率超過40% 10個人裡4個睡不好 開心果不是安眠藥 但它能幫助身體恢復自然的睡眠節律 臺東市的林奶奶 75歲 她以前每晚要醒四次 每次醒來就很難再睡著 我建議她睡前一小時 吃15到20粒開心果 配溫牛奶 三週後她跟我說 林醫師現在最多醒兩次 有時候一次都不行 睡眠質量好多了 怎麼吃晚上9點左右 睡前一小時吃15到20粒 配一杯溫牛奶 選原味開心果 不要嚴舉的 太晚吃會影響消化 太早吃效果不明顯 睡前一小時剛剛好 各位朋友四種 我給你列個簡單的時間表 早上7點 早餐後半小時 巴西堅果一粒 上午10點 核桃6到7個半 配酸奶 中午12點正常午餐 不吃堅果 下午3點杏仁10到15粒 配綠茶 晚上9點睡前一小時 開心果15到20粒 配溫牛奶 總量控制在40克以內就夠 如果這個時間表對你有幫助 請點個讚並在評論區寫下收藏 讓我知道你在認真記 各位朋友讓我們完整梳理一遍 五種要小心的堅果 葵花籽草酸膏 導致腎結石 南瓜籽甲鱗膏 導致電解質紊亂 花生有毒素和鈉 傷肝傷腎 腰果碳水膏 讓血糖做過餐車 夏威夷果脂肪高 消化系統受不了 四種推薦的堅果 巴西堅果含鋅抗氧化 核桃有Omega3 護腦護腎 杏仁富含纖維文血糖 開心果含褪黑素 助睡眠 五個吃法原則 不要當早餐只能當家餐 選無鹽無糖的原味 每天總量不超過40克 開封後30天內吃完 冷藏保存 有腎病一定先問醫生 這些記住了嗎 記不住也沒關係 建議你截圖保存或者把視頻收藏起來 很多病人跟我說 按這個方法調整 兩到三週後身體真的有變化 第一週晚上起夜 從四次減到三次 睡眠質量開始改善 第二週頭腦比以前清醒 腿腳也沒那麼腫 第三週記性明顯好轉 做事有精神多了 一個月後整個人輕鬆了 連血壓都穩定了 這不是奇蹟 只是你的身體終於得到了 它真正需要的營養 終於卸下了它不該承受的負擔 各位朋友 我做了30年腎臟科醫生 見過太多遺憾 有的老人本來可以健健康康享受晚年 卻因為吃錯東西 最後要躺在透氣室裡度過餘生 每次看到這樣的場景 我心裡就很難受 更難受的是很多悲劇本來可以避免 只要早一點知道 早一點改變 我們無法阻止衰老 但可以選擇怎樣老去 是越來越虛弱 越來越依賴別人 還是保持清醒保持獨立 能自己照顧自己 甚至還能幫忙帶孫輩 這個選擇權就在你每天吃進嘴裡的食物上 健康不是遙遠的目標 而是今天明天 每一天的小選擇 從今天開始 從換一種堅果開始 這條路我們一起走 慢慢走穩穩走 最後再次提醒各位 如果你現在已經有腎臟 疾病或是正在吃降壓藥 降糖藥 請一定先諮詢你的主治醫生 不要自己隨便調整飲食 今天分享的內容 是針對大多數健康老年人的建議 個體情況可能不同 建議你每年做一次腎功能檢查 包括血積肝 尿常規腎小球濾過濾 早發現早調整 就能避免很多問題 如果今天的內容對你有幫助 請你做四件事 第一點贊支持 讓更多老年人看到這個視頻 第二訂閱頻道 我會持續分享 實用的健康知識 第三轉發給家人朋友 特別是60歲以上的長輩 第四在評論區 分享你的經歷你的經驗 可能幫到其他人 你們家裡的長輩有沒有天天吃堅果的習慣 有沒有出現夜尿多 腿腳腫的情況 歡迎在評論區留言分享 我會盡量給大家建議 記得關注這個頻道 下次我再跟大家分享更多老人養生的乾貨 咱們下次再見