大長今國語第19集 韓劇 主演李英愛 池珍熙 洪利娜 林湖 梁美京 甄美里 朴恩惠 林玄植 琴寶

金魚 連鄭尚宮娘娘都沒有吃過金魚肉 娘也不會知道吧 這裡面記載著料理金魚肉的方法 好謝謝你 你要這個做什麼 有點事情需要用 結果我把進到燒廚房的鹽巴 通通都換成商品了 無間戶提調大人 也為了這件事情 把鄭尚宮當成眼中釘了 想必會是這樣吧 他想要弄到我們家族 他簡直是自掘墳墓 聽說是一種很大的魚喔 是魚嗎 我還以為是牛肉呢 是啊顏色也跟牛肉一樣 這就是在遠洋捉到的金魚 是進貢給皇上的貢品 這金魚 不是可以輕易捉到的珍貴魚種 宮廷裡沒有人曾經吃過 也從沒有做成御膳盛給皇上用過 因此就由崔尚宮跟韓尚宮 來負責料理這道金魚肉吧 是是 魚肉串跟蒸魚肉 就由尚在內人來做 所以長津跟金鷹來負責這兩樣 你們要分開來工作 崔尚宮跟金鷹就在這裡做 韓尚宮跟長津到那頭去做 剩下的人注意 看崔尚宮和韓尚宮怎麼料理魚肉 一定要虛心學習 懂了嗎 是 我看你要怎麼做 不知道金魚的味道怎麼做肉串呢 第一次做的料理 在呈給皇上之前 是不是該品嘗一下 這醬稀了一點 是 跟其他魚肉不一樣 肉質像牛肉很有韌性 是 但是比起牛肉 這魚肉有點腥味 所以多用了一點佐料 何況這魚肉像章魚一樣會出油 所以我也多加了一點芝麻油 做得很好 沒有異味 肉質香嫩 跟水梨的味道融為一體 不輸給燴牛肉 這蒸金魚也做得很好 好了 準備上菜 我準備快點上菜了 今天幾點結束得早 皇上早已經進入大殿去了 知道了 大家動作快點 娘娘 你沒聽到嗎 大家動作快點 這魚肉真的有牛肉的味道 好好吃 長津 不管你做什麼東西都好吃 照你所說的 先拔下風箏再打在你的舌頭上 但是我不知道 已經繡出的風箏會不會有效果 把這切掉 古代當然苦了 是苦嗎 真的很苦 照大司憲所說 過去到現在 朝廷錄取人才的時候 多半注重文章秀麗 或是家門出身 所以朕決定做些改變 希望在以後錄有人才的時候 以賢良知識為重 各位愛卿的想法如何 皇上 該是用膳的時候了 這是青山進貢的 以特別珍貴的金魚肉所做的佳餚 是嗎 愛卿也一起嘗嘗吧 金魚肉的味道原來是這樣 特別是做成魚串之後 更是美味可口 御膳廚房的最高上宮 要求你們敬膳 看樣子你們手藝更為精進 手藝非凡 你做得很好 你看吧 品嘗佳餚這種事 吃的人比做的人 要有更好的味覺感受纔是啊 真是太令人感動了 你可以把從來沒有吃過的東西 做成這麼美味的佳餚 連皇上都稱讚你的魚肉串 美味可口 我真是很懊惱 你竟然嘗不到這美味 不是的娘娘 我嘗得到 嘗得到 這是什麼意思 呈給皇上之後 我嘗過魚肉串的味道 而且也感覺到了 你到底在說什麼 我聽不懂 娘娘 我的味覺已經恢復了 我的味覺回來了 嘗過金魚肉串之後 我才知道的 這是真的嗎 是啊娘娘 雖然還不是很確定 不過應該不會有錯 你快告訴我吧 是什麼情形 這到底是怎麼回事 我想應該是多災軒的 鄭主簿大人幫我治好的 你說多災軒 是娘娘 我被趕出宮 待在多災軒的時候 那有一位醫官大人 前陣子我心裡煩去了一趟多災軒 鄭主簿大人 他正在研究風箏呢 你說風箏嗎 那個時候才知道 風箏竟然有療效 因為鄭大人正在研究這個 我就請他幫我施風箏 是嗎 原來是這樣 所以你就恢復了 是這樣 這是不可能的 絕對不可能 他雖然才華出眾 手藝絕佳 但是一輩子沒吃過的東西 他連味道都嘗不出來 怎麼做得出佳藥 不過您親眼看到結果了 不是嗎 也很有可能是障眼法 那時候大家都在嘗啊 就算如此 韓尚宮要是真幫他調味 也並不難 一定不是這樣的 那你的意思是說 長津有天賦異稟的能力 可以做出絕佳菜餚嗎 娘娘 最高尚宮娘娘 請大家都到食膳閣去 好 我知道 今天要大家集合在這裡 就是為了讓大家 嘗嘗金魚肉的味道 你們都是御膳廚房的宮女 也要多嘗些新的味道 大家就盡情享用 眼前的美味吧 是 娘娘 是我輸了 第一次看到金魚肉 就可以做出如此美味佳藥 看到長津這樣 我真是大吃一驚啊 更何況 這孩子還失去了味覺呢 失去了味覺 可是娘娘 我 你失去了味覺 還可以做出這麼好吃的菜餚 真是了不起啊 娘娘 可是 娘娘 御膳廚房的宮女 不是光會做出美味佳餚 就可以了 就像在新味記的時候 娘娘曾經說過 要能評價小宮女 或是底下內人 所做的菜餚 並且訓練他們 發掘他們的才華 這對御膳廚房尚宮來說 也是大事 因此 就算長津的才藝 令人驚嘆 不過既然失去了味覺 長津恢復味覺之前 就不應該 繼續留在御膳廚房 這樣才對啊 長津料理菜餚的才華出眾 可以讓他留下來 做料理菜餚的事情 再說 他也不是完全失去了味覺 因此這不會是大問題 那麼 就由我們來檢定他吧 到底長津 不能分辨味道的程度 有多嚴重 長津是不是可以 繼續留在御膳廚房 在大家面前 做個檢定之後 我們再來決定好了 味覺必須要做檢定纔行 娘娘您也知道 這裡可不是 替皇上準備水果 或是茶點的生果房 或是餅果房 是準備皇上御膳的 御膳廚房啊 好吧 你說得對 就這麼辦 待會大家都到 御膳廚房前的院子來吧 孫尚宮 你來準備檢定他的東西 是 娘娘 什麼 味覺恢復了 是啊娘娘 雖然還不是很確定 但是味覺確實回來 是不會錯的 我很擔心這孩子 現在不知道怎麼樣了 總之這樣真是太好了 我正煩惱御膳廚房 會失去一個 有才華的孩子 這件事跟崔尚宮說過了嗎 還沒有 由我來說好了 你就裝作不知道 無論如何 一定要做完 崔尚宮所準備的 味覺檢定纔行 再說你們兩個 是即將競賽的當事者 因此要格外注意 自己的言行舉止纔是 是 聽說小宮女進宮不久 就學過有關 如何分辨蝦醬 所以我準備了這些 可是娘娘 沾一點蝦醬的湯汁 就要分辨出蝦醬的酒類 連尚宮娘娘們要分辨 也有困難呢 那是因為你當時 沒有好好學才會這樣 難道你可以 分辨得出來嗎 當然了 好了不要胡鬧 大家都安靜 馬上開始進行吧 長津你出來 你去嘗嘗 在碗裡面的蝦醬湯汁之後 說出正確的蝦醬名稱 快點 這是五蝦醬 你是怎麼知道的 這是用五月份 所做的蝦子醃漬的 是蝦子剛要開始 長成的時候 蝦肉顏色鮮紅 有甜甜的味道 打開看看 娘娘沒有錯 你嘗下一個 這是六月份 醃漬的六蝦醬 湯汁比其他蝦醬更鹹 而且有少許香味 味道鮮美 常被拿來作為配菜 打開看看吧 沒有錯 再來 跳過第三個 你來嘗嘗看第四個好了 娘娘 叫你嘗你就快嘗 海裡第二小的蝦子 醃漬的紫海蝦醬 佐料較為清淡 可以配上豬肉一起料理 增加菜餚的鮮味 打開看看 真的太棒了 嘗嘗中間那一碗 這是用最小的蝦子 所醃漬的紫蝦醬 娘娘 其實我有話要跟您說 娘娘我已經 你想說什麼 其實 場景已經恢復味覺了 真的嗎 太好了 真是太好了 雖然還不是很確定 不過長津幾乎恢復了味覺 就在今天 料理過金魚肉菜餚之後 大家都聽著 如果長津真的恢復了味覺 那麼 這件事情 值得你們所有人 跟長津一起高興 還有 我們必須學習一件事 長津之所以失去味覺 是為了想辦法解除原子身上的麻痺 因此親自喝下蟲草全鴨湯 一個料理食物的人 不畏懼自身的危險 並且願意親自嘗試 來分辨這食物到底可以救人還是害人 這是非常重要的 長津因為這麼做 所以才失去味覺 就像崔尚宮說的 一個失去味覺的人 不應該留在御膳廚房 但是我們是生死與共的宮女 長津她 鼓起莫大的勇氣親自嘗試 卻遭遇這樣的不幸 我們應該陪她一起痛苦 包容她纔是 但是 長津在眾人面前 一個人獨自承擔悲傷難過 不但沒有人安慰她 跟她分擔痛苦悲傷 這件事大家都有責任才對 我希望 今天回到處所之後 為了慶祝長津恢復味覺 大家都做些好吃的菜請長津吃吧 是 長津 崔尚宮娘娘今天被修理了是不是 都是長津這個臭丫頭 她搞砸了一切 不是要做些好吃的菜給長津吃嗎 長津不在這裡 去哪裡了 是啊 我到這兒來了也沒見到她 娘娘 我很生長津的氣 怎麼了 他不跟別人說也就算了 可是他怎麼可以不跟我說呢 也許是因為不確定的關係吧 再說跟你說了 你也幫不上什麼忙啊 我想不是這樣 如果是我我也說不出口 這真是晴天霹靂 是啊 阿昌說得對 反正等長津回來 我一定要好好地修理他一頓 我要你們跟他一起高興 為什麼要修理他 不用站起來了 一起吃吧 這些是要給長津吃的 他說要去一個地方謝謝人家 我準他出宮了 不要來 您在做什麼 我在找一種沒有副作用 又可以食療的方法 那塊牛肉擺在那兒被蜜蜂嚼過千百次 作為食療一定不會有副作用 你呢也可以把這肉咬在嘴裡試試看 現在我不需要了 不需要了 我的味覺已經恢復了 都已經好了 什麼 你的舌頭真的已經好了嗎 是 大人 連微細的感覺都已經恢復了 那麼 這真的是風箏的療效 沒錯嗎 看來我有沒有恢復味覺對你不重要 你反而更關心風箏有沒有療效呢 你怎麼這麼說話呢 本來就是 也沒辦法 事實就是如此 你怎麼空著手來 你就好了 你最少要帶酒請我喝 不然起碼要提兩條鹹魚來送我才對 真是 對不起 我太高興了急著跑來告訴您 真的很對不起 我現在馬上回去做些東西來 不用了 我纔不跟人家要東西吃呢 您就稍等一會兒 這是做御膳給皇上吃的手幫您做的菜 比起又乾又扁的鹹魚好多了吧 是嗎 是 果真是 看來色香味俱全 來幫我倒酒 好 你去哪裡了 有一位醫官幫我治療味覺 所以我去謝謝他 這件事你為什麼沒有告訴我 我不知道該怎麼辦 所以你才更應該跟我說 我們兩個可以一起想辦法 其實我擔心如果連你也這樣 我就真的不知道該怎麼辦纔好了 有你在我身邊陪著我 就能讓我鼓起勇氣 可是以後不准你再這樣了 我知道了 我在你身邊 你就能鼓起勇氣嗎 當然了 連生 什麼事 有一個人我很感謝他 我該怎麼做呢 給他酬單或飾物啊 不太好 我想他應該不喜歡這些 那給他白米 他應該也不會喜歡白米吧 那個人 是誰啊 就是 一位我很感謝的人 所以我想把對他的感謝 用我的感謝之心表達出來 那你可以給他你的心啊 怎麼給啊 這相公娘娘常說 做食物的時候一定要用心來做 所以你可以做些吃的送給他啊 你說得對 所以啊 你是我的好朋友 謝謝你啊 你在做什麼 我在做一些吃的東西 這麼晚了 其實前一陣子 我真的對自己很絕望 可是有個人給了我很大的鼓勵和安慰 用一種我意想不到的方法 這麼好啊 在這九重宮闕中還有人安慰你 我很高興你的味覺恢復了 因為你是我認定的唯一競爭對手 這個放在那裡已經很久了 為什麼你每次都拿出來看又放回去 是你要用的嗎 不是 我也正想派一名士兵到你那去呢 我跟一位有名望的大夫說了你的症狀 他說也許有辦法可以治療 所以希望徐內人可以過去一趟 我已經好了 是真的嗎 是 就是之前您見到的那位多災勳的正主播大人的風箏 把我治好的 這樣啊 這真是太好了 所以我今天來見您 是想把過去跟您借的書全部還給您 還有 不知道該怎麼表達我的感謝之意 今天您在值班 我做了些吃的東西 您餓的時候可以當點心吃 原來是這樣 其實我也沒為你做什麼 不是的 您寄了很多書給我 誠心的安慰我 想辦法給我幫助 還有 您送給我的詩 對我也是很大的鼓勵 我常常一邊做食物 心裡就會想像吃的人臉上浮現笑容 這是我小小的心願 所以 我對您的感謝 希望能透過這些食物傳達給您 謝謝您 崇士官大人 御膳廚房 有一位內人想見您 是嗎 找我有事嗎 是 您是不是正在忙 我不忙 請問有什麼事嗎 這個是 因為我聽伯父說 大人您正在找尋這種煙臺 我自己去商店找就好了 怎麼敢勞煩你親自送過來 上次我到大伯父家就把它帶回來了 多謝你了 我對文房四寶倒是有些貪欲 怎麼能說是貪欲呢 從小時候我就一直注意您 您跟令尊第一次到我大伯父店裡來的時候 一進門就拿起一紙煙臺不肯放手呢 有這種事情嗎 你看起來 臉色好像不太好 是不是有什麼事呢 不是的 只是 我什麼都不懂 一直以來 全心全意學習怎麼做好料理 最近我發現 我活得好辛苦啊 也越來越沒有信心了 大家都會經歷這種事的 大人您有這樣的時候嗎 當然了 有人曾經這麼跟我說過 做食物的時候 想像吃的人臉上浮現微笑 這是他小小的心願 雖然心願很小 不過倒是很貼心的 武術 只要講求怎麼樣傷害一個人就好 但是呢 做食物的時候 卻是要想到怎麼讓一個人快樂 你要做的事情就是要讓人快樂 請你一定要有信心 有人曾經這麼跟我說過 做食物的時候 想像吃的人臉上浮現微笑 這是他小小的心願 雖然心願很小 不過倒是很貼心的 武術 只要講求怎麼樣去傷害一個人就好 但是做食物的時候 卻是想到怎麼樣讓一個人快樂 你要做的事情就是要讓人快樂 請你一定要有信心 娘娘 最近事情到底怎麼樣了 不要擔心 提調尚宮娘娘跟無間戶提調大人 已經跟太后娘娘提過了 這麼說 事情是不是已經有眉目了呢 太后娘娘說 內命婦的事 如果皇上出面 會大大違反宮廷法規 這兩天會有新的吩咐吧 娘娘 內侍府請您選兩名廚房練員 要派到雲巖寺去 知道了 就從生果房跟餅果房選兩個吧 你知道這件事嗎 提調尚宮對太后娘娘提起御膳廚房的最高尚宮 如果經過競賽選出來是非常不妥的事 今天早上皇上到太后殿請安的時候 太后娘娘是這麼對皇上說的 聽說御膳廚房的最高尚宮 由皇上親自來選定是嗎 是啊母后娘娘 皇上這麼做是不妥的 這是內命婦的事啊 當然您這麼做選出賢能利益是很好 不過內命婦的小事 也要皇上親自出面打理 似乎不太妥當吧 是 兒臣認為 這只是如同每天吃飯一樣的事情 所以想得太簡單了 既然這樣 就由母后娘娘來代替兒臣如何 由我嗎 是 這麼做既然利益很好 就應該要這麼做 而且這麼做也很有趣 正如同宮廷裡面的食物 會引領百姓們吃的蜂巢 這件事也挺重要的 那就麻煩您了 是嗎 那我就來試試看吧 既然這樣 沒必要再拖下去 馬上把我的話全列下去吧 坐 元子大人的生辰馬上就要到了 競賽就選在那個時候吧 競賽一共分成三個部分來舉行 評分的人不是皇上 而是太后娘娘 希望你們都不要出錯好好準備 我早就想到會這樣 是 不過總比競賽被取消好啊 多謝您花心思為我打點 應該不會有問題 太后殿做你的後盾就不會輸了 競賽不過是形式 但是也有盲目 娘娘 您是不是在煩惱 競賽沒有被完全取消呢 其實您不需要擔心 當初讓鄭尚宮 坐上最高尚宮的位置就錯了 就算其他處所想有樣學樣 也不會發生這種事 當然 我成為御膳廚房的最高尚宮之後 請您放心 我絕對會對您忠誠到底 請您要幫忙 讓我坐上最高尚宮的位置 這麼一來 所有的問題將會迎刃而解 吳監護大人也出面向太后娘娘稟報 皇上他這麼決定 是不妥當的事情吧 這麼說競賽是不是取消了 取消了嗎 沒有 還是要競賽 事情是不是不順利 不是的 事情進行得很順利 這一次競賽 我理所當然會贏得勝利 何況競賽只是個形式 這下我裡子面子都有了 原來如此啊 哥哥就麻煩您 從朝鮮八道找最好的食材給我 那有什麼問題 做菜材料佔一半的尚宮 光拿材料來比 韓尚宮就輸給我了 就算不需要藉助太后娘娘的力量 也無所謂 是不是 你在做什麼 馬上就是第一回競賽了 我照您給我看的書上寫的正在練習呢 是啊 這樣做才對 請不用擔心我的事情 我一定可以做得比其他人更好 好久沒看到你這麼有精神了 真是太好了 上次發生了退山間的事之後 你就悶悶不樂提不起勁 我一直很擔心 現在好像恢復正常 一切都好轉了 現在已經正式開始了 在這之前你的味覺就恢復了 真是太好了 都是娘娘給我的力量 所以我一定會盡全力幫助娘娘的 好 請問要做菜餚的材料 您打算怎麼準備 怎麼準備 司庸院給我什麼 我就去領什麼來做 娘娘 司庸院的材料雖然是上品沒錯 但是進宮的時候需要放一段時日 有些東西不會很新鮮 你說的倒是真的 而且我認為崔尚貢娘娘 一定會從私家想盡辦法 精心上等的材料來 這也是沒辦法的事 大嬸 大叔呢 你怎麼從來不找我 老是找你大叔 因為我有點事想拜託大叔 什麼事 麻煩你轉告大叔 園子大人的生辰馬上就要到了 請他幫忙找些最好的東西 我都寄在裡面了 這些東西都很貴的 我會從我的俸祿裡扣給您的 拜託您一定要找最好的 這還差不多 另外還會給我一點跑腿費吧 這就有困難了 知道了知道了 反正你大叔是辦不到的 要我來幫你了 為什麼 大叔去哪裡了 他接到皇令 所以走了 我是接到皇令來報到的鎮宇壽 不知道有什麼事 是 請您稍等一下 是 衣冠大人真是氣絕非凡啊 有位跟著皇后娘娘 從蘇家進宮來的保姆上宮 因為身體不適 正在療養當中 但是 最近聽說狀況越來越差 皇后娘娘非常擔心這件事情 所以皇上下令派一位醫官和守守 去照顧保姆上宮 宗師官 你來一下 請稍等 是 請問您是鎮宇壽大人嗎 我是鎮宇壽 我有個徒弟 名字叫做鎮元畢 不知道您認不認識呢 看來我們還有好長一段路要趕 我請你喝杯酒如何 又不是什麼好事 喝什麼酒呢 不知道把醫官看成什麼了 竟然要去給一個上宮診斷