元宵節吃元宵象徵團圓! 傳統老店一早排隊人潮不斷-民視新聞
【民視即時新聞】今天是農曆一月十五號也就是元宵節,傳統上要吃元宵象徵團圓,傳統老店一大早就已經有不少排隊人潮,還有民眾還不畏外頭下著雨專程來購買。
#台灣新聞 #TaiwanNews #民視新聞 #FTV新聞 #Taiwan
--
看新聞:https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2026303L03M1?utm_source=youtube&utm_medium=description
--
📱下載民視新聞APP → https://www.ftvnews.com.tw/download
✅ 民視新聞網:https://www.ftvnews.com.tw/
✅ 民視新聞FB:https://www.facebook.com/ftvnews53
✅ 加入民視LINE:https://lin.ee/jvHY7X4
✅ 訂閱民視IG: https://www.instagram.com/ftvnews/
使盡力氣 賣力 搖啊搖
大和團子在篩子內滾來滾去
直到裹上均勻糯米粉纔算OK
不只費工 還相當講究
這就是正港的元宵
一大早生意相當好
不少人專程排隊來賣
店家邊點餐邊裝袋
三人同時分工化身八爪章魚
還沒中午
不少熱門口味已經賣光光
買鹹的還是買甜的
都有 各種口味買一下
這邊貨色比較多
還可以買其他的
專程來
跟湯圓不一樣
它是那個皮比較Q
週二是元宵節
過完這天才算真正過完年
傳統習俗就是要來吃元宵
很多人以為元宵跟湯圓一個樣
但no no
答案藏在細節裡
製作方式大不同
元宵是先把餡料切成小塊狀
沾水後放在有乾糯米粉的竹篩上
重複滾動
讓餡料沾上糯米粉
而湯圓則是用糯米粉
加水揉成團
包入餡料後用手搓成圓形
我們的手藝在我們家來講
都是我父母親傳下來的
他從民國36年到臺灣以後
以前老式的是沒有肉的
因為肉是軟的
他沒辦法炸 沒辦法咬
軟的 餡軟他就不能咬
那到我們這邊來
我們就多了一個肉的
肉的元宵是因為先
先把元宵像獅子頭一樣
先去炸過
炸過以後才來包
代代相傳的老店
老闆堅持保留傳統手藝
無論甜鹹口味通通有
元宵節應請暖呼呼來一碗
夾滴滴桂和泥
日新聞蔡婉真 董子晨
臺北報導

