威海古陌早市， 沿山路绵延2公里的早市：虾酱、 地瓜干、老婆梨、鱼干、 鲅鱼馄饨、胶东喜果、 黄金花菜 、牧场鲜奶……。 #美食 #集市 #早市 #威海

與之前我們逛過的早市不同 威海較大的早市 在百度地圖上都有定義 威海是把早市作爲年輕遊客的 打卡點來經營的 夏天 抖音上常可看到當地人抱怨 去吃口飯都得和遊客一起排長隊 雖然造成了一些不便 但早市上的商戶們 卻實打實的受益匪淺 現在正是威海無花果 最好吃的時候 來威海旅行 無花果是必須要拍的 威海無花果以青皮爲主 果皮薄 口感綿軟香甜 素有樹上糖包子之稱 這種薄皮無花果只需用清水沖洗 即可代品吃 而且並不夠澀口 一些會吃的當地人 會選擇果皮上有縱向裂口的果子 這種裂口並不是果子品質有問題 而是它充分成熟的標準 早市上的無花果品質 和個頭差異挺大 價格也從4元到十幾元一斤不等 我就一會連吃的明天吃 兩天 威海是一座三面環海的丘陵小城 大海賦予了威海獨特的氣候條件 威海屬於北溫帶季風型大陸性氣候 四季變化和季風進退都較明顯 受海洋的調節作用影響 這裏春冷 夏涼 秋暖 冬溫 無霜其常 晝夜溫差小 溼度較大 這種獨特的氣候條件 使威海成爲無花果的最實栽培區 每年 從六月中旬開始 直到十一月中旬 都是威海無花果季 此時 威海的水果攤上 總是無花果佔據主位 看這裏一溜百開好多箱 2010年 原國家質檢總局 對威海無花果 實施了地理標誌產品版固 除了鮮實的青皮等當地品種 威海還引進了適合加工的品種 布蘭瑞克 像這種果腐和凍幹無花果 都是布蘭瑞克無花果加工而成的 拍了這兩個月的早市 我發現大叔大媽們 採購的數量都特別大 也許是晚輩 時常回家吃飯的原因吧 這裏有一車七霞蘋果在賣 價格只有2.5元一斤 七霞是煙臺下屬的縣級市 一向有蘋果之鄉的美譽 七霞蘋果個頭大 果形正 酸甜適口 細脆精純 一向是好蘋果的代名詞 我還是喜歡明碼標價的早市 我做視頻也能省很多時間精力 平時我都是帶着紙和筆 隨時記錄價格 以免遺漏偏差 來威海拍攝就不需要這樣 拍攝的過程也能省很多時間 威海與大連哥伯海相望 直線距離約兩百公里 在輪渡上睡一夜即到 來威海定居生活的東北人特別多 在威海的街頭 經常能聽到標準的東北口音 可以說威海這座交東小城 柔和了交東半島 與遼東半島的雙重氣質 也造就了威海與衆不同的 獨特地域文化 威海三面黃海 海岸線長度 佔了山東省總長度的三分之一之多 這裏的海產品自然非常豐富 這種紅紅的是棉海蜇 右下角的是海蜇皮 十五元兩斤 其他這些都是棉海蜇頭 也就是觸鬚根部 是口感最好的部位 價格從二十五元到四十五元一斤不等 涼拌蜇頭就是用這些做的 箱子裏黑黑的是沙蜇頭 口感差一些 只要十五元一斤 蒙子蝦的學名是太平洋鱗蝦 是一種類似蝦的無脊椎浮游動物 用這種鱗蝦加鹽 密封發酵 熟化後即可做成蒙子蝦醬 這麼排 這麼排都排着小蝦眼睛 那個黑點是眼睛是吧 這小黑點是眼睛 這個大的是花椒 大的是花椒 這個就是蒙子蝦醬 這個深色的是普通的蝦醬 威海清代隸屬鄧州府 雍正十之府將蒙子蝦醬作爲特產供奉給皇帝 從此之後 蒙子蝦醬作爲供品定期上貢 成爲清代御膳中的一道美食 蒙子蝦醬三十元一斤 普通蝦醬十元一斤 我一度認爲老闆只是王婆賣瓜 未曾想這地瓜幹真的非常好吃 嚐了一塊之後 我知道我的體重控制計劃完蛋了 還好我只買了一斤 軟糯香甜 表裏如衣 真的是好吃到停不下來的程度 朝鮮族特色臘拌明太魚絲 四十五元一斤 這種魷魚絲賣三十八元一斤 有點太甜了 沒有很驚豔的感覺 這幾種蛋幹無鹽海米都是八十五元一斤 蝦皮的價格和鱗魚差不多 二十元的三十元的 這裏還有成串的明太魚乾 十元錢一串 朝鮮燙着吃 做個茶樣和湯饅頭都可以 西法多鹽 沒有提過 這種炒麪粉是用乾麪粉 加芝麻和花生碎炒至金黃色而成 加點糖用開水衝成糊糊就可以喝了 十元錢一包 在這兒燒嗎 在這兒 十幾塊 十幾塊你給他吃大包 大包十元的 十元的 分批收款二十二 這家店的特色是鮁魚餛飩 很多外地遊客都是奔着它慕名而來的 把去皮剔骨的鮮鮁魚肉 加上一點五花肉攪打成蓉 用花椒水提鮮去腥 鮁魚餡就做好了 來來來來 九個 來準備好了 差一六個 六個多 一六個 多少六個 來六個來拿着 十二個 魚在後邊 等一會兒啊 一會兒叫上了 多裝倆 十多個來 你說這玩意幹什麼呀 發抖音 在城市得說發抖音 在鄉鎮得說發快水 在哪兒都不能說髮油管 剛開始錄視頻的時候 經常需要停下解釋什麼是油管 碰到建壇的老闆 還得探討抖音和油管的優劣 會耽誤我很多拍攝時間 十個兩塊錢十個 你一會兒買個魚 三塊 三塊錢 波羅頭都兩塊 這蝦也沒有魚肉了 三塊錢 波羅頭都兩塊 好 行 這種蝦五元錢一斤 可以包蝦仁包虎等吃 大叔準備用它做成蝦醬 再差個點 來 差個點 別吃太多 他們現在不敢吃 來 給你一碗 這個蝦蝦面一碗 一碗一碗 不用花錢 不用我價錢 我知道 我把這個切好的鴨子做來 破的 要不這個小魚便只單 不用不用 耽誤耽誤 以前拍攝的大集上 也有賣菸葉的 但都不願意接受拍攝 今天這個老闆卻毫不在意 讓我們可以瞭解到 這些不同品質旱菸的價格 剛剛七點 老闆已經賣空了 一整碗的滷水豆腐 這裏的豆腐賣四元一斤 上海大爺 好 上海大爺 要多打一塊吧 我要這個邊 這個邊不行嗎 這個邊不好拿 那你就要這個夾子 我不要這個 你不要這個 你這看着正好 我想說這個包滷時間太長了 哎呀 這踩我都踩你了 好了 我這都踩壞了 蘿蔔鹹菜和乳瓜鹹菜 都是八元一斤 這些鹹菜唯一的問題 就是太下飯了 這一段對話對我來說 就是外賣 咱們就只聽一聽交通口音吧 鹹淡是一樣的 對 都是我們自己壓的豆腐 還不是 兩個不壞啊 就是兩個底下是一樣的豆腐 你要一個我夾幾個都還好 我夾幾個 這個怎麼夾 這有筋 哪個有筋 看我要的這個把你摔散了 還有筋 要我買東西我摔散 要不要東西 我夾幾個都給我好的 這個 別摔 摔得太多了 好啊 好啊好啊 我要一塊就行了 一塊一塊吃 哪塊好 這哪都是一個 哪塊好 這不都六塊 好啊 好 六塊吧 六塊五 這種三斤一包的刀削麪片的價格 是十五元 這種白白的豬皮凍八元一斤 這些花樣繁多的醬菜的價格 都是六到七元不等 這些步兵方陣一樣 整整齊齊的各種雜糧 讓我以爲這是家糧油店 但當看到這些中藥材的時候 我才知道 我又猜錯了 這家店鋪做的 其實是養生粉的生意 這兩年這種無骨雜糧 摻雜中藥材的養生粉 特別火爆 有骨蓋狀骨粉 兒童健脾養胃粉 醬鴨醬汁粉 醬糖養生粉等很多品種 有沒有作用不知道 老闆的生意也是很不錯的 這些泡發好的本地刺身 賣一百四十元一斤 差不多一個海蔘十四元左右 老闆也有未泡發的幹海蔘 四百六十元一斤 剛撞出來 一分鐘 夠四斤 夠了 謝謝 這味道是什麼 小時候的味道 十五一包兩斤多 能管六塊多一斤 正好吃 這是小時候的味道 嘎嘎脆 下面一條拌米飯 可以嚐嚐味道 都吃怎麼賣的 都一樣價 十八一斤也可以拼 這種紅方腐乳和臭豆腐 都是一元一塊 威海天鏡頭 距離韓國仁川直線距離 只有九十多海里 比到大連還近 在威海生活的韓國人 也很多 這裏的飲食 也深受韓國影響 像這種臘拌明太魚絲 韓式泡菜 都帶着濃郁的韓國風情 這個怎麼賣的 一個二十五 這邊怎麼賣的 魚蟹六塊 海燕魚肝 二十五元一斤 這種小魚肝 也是韓國人特別喜歡吃的 三十 五來一樣 二十一 豬頭肉三十元一斤 熟雞肝八元一斤 豬肚三十元一斤 白條雞二十元一斤 燒雞二十五元一斤 豬皮凍十五元一斤 粉條好點的八元一斤 差一點的七元 啥意思 那咋的 拍抖音呢 嗯 你網紅嗎 不是 我不是網紅 我的網紅距離太遠了 你還直播 你還直播啊 沒有錄像 東北還吃它 煲餡兒呢 做湯呢 有湯 正常它這個味和別的 黃骨魚二十五一斤 鯉魚八元一斤 鯽魚十五元一斤 鯰魚頭十元一斤 那上秀了應該是 做作業呢 你要吃啥魚 扁一扁那沒有 那叫五湯 不是老有嗎 沒有 天過一段時間冷 這到嘎嘎冷的時候天沒有 因爲它現在是熱的 一出水就死了 它不怕冷 兩塊錢 五塊 喝點多 兩塊 你這不一塊五嗎 那你這個東西 那東北人呢 你要幾塊錢五就夠了 那沒事 八角八元一兩 花椒四十元一斤 支付寶到賬七元 變蛋十元十個 變蛋是把雞蛋用石灰 食鹽和草木灰加水 做成的灰漿 包裹蜜蜂做成的 比起松花蛋 變蛋口感鮮香 且有彈性 鹹鵝蛋十元三個 這種鬼子漿 不知道大家有沒有吃過 用它做的醃漬鹹菜 挺好吃的 豆腐五寶 辣椒茄子便宜賣 來來來都便宜了 來來來 牛腩兩斤 一塊一兩個包 這不太便宜了嗎 它光顏頭 這種小黃瓜醃鹹菜 特別好吃 非常下飯 這是東北人 喜歡用來做湯的老黃瓜 這是東北的地方特色 就是到秋了 說是載不及放着 放着養老了冬天吃 老闆發的這些綠豆芽針狀 個個都水淋淋 脆生生的 桃酥十元一斤 鮮奶 嗯 要季節喝的嗎 熱的 季節喝的 五元一斤 來來一瓶 鮮奶 來 鮮奶呢 鮮奶六塊錢一瓶 一瓶兩六嘛 要不要 這個是 達味海的特產 喜果 歡喜的喜 這是喜事的喜 喜事的喜 我們這還會結婚呢 白首禮都用這個 都用這個東西 達味海特產 這個多錢一斤 這個三塊錢一個 三塊錢一個 好吃 這春花生用地的安和棉的 生牛奶三點五元一勺 生羊奶五元一勺 巴氏殺菌奶七元一瓶 這是新鮮的生的 要回去加工 自己回去煮一下 哦 這個需要再煮開啊 這個一煮開了就可以喝 這是我們自己 我自己家養的奶牛 我家往奶牛養殖場就收養 哦 這個就是回家把它煮開了就可以喝 我這裏還有巴氏奶 就是我們季節加工好的 是熱的 現在打開就可以喝 最好喝 還有棉帽 對 棉帽子 結婚了 看這個我給你上了 我給你拿了 長時間啊 哦 挺好的 買了是吧 老在這兒 買點啥嘛你給我 我不要啥 看的是鐵是啥的 啥的 好 十塊多 之前在抖音上看到有人開玩笑說 老婆李李如果沒有網貨 可不可以過來 這啥還沒買啊 還沒買 從北上去的 五塊四 我的大夥的哈 是五塊八 五塊四 這個臺階上不去呀 這個臺階上不去 我得爬上去的 萬一要打到四樓呢 誰管你呀 爲什麼威海開殺的西紅柿這麼多 僅這一個早市 就發現好幾家在賣了 在林依想買這種老味道的西紅柿 可太難了 小點的 六公里一趟了 車上走不直接也給進口了 說都沒有 你要這麼多 對呀 我天天買 我四遍八遍 二二四六八個 這個這麼多 行嗎 給五塊 行 不是 那兩包 這來給你 好 都獎勵你兩個了 還獎勵 哪獎勵兩個 你看我賣幾個 你賣十五塊錢六個 我現在五塊錢十個 給我裝二十塊錢 好啊 喝茶一袋 這個羊奶 喝點酸奶 直接喝 喝點素的 這 哦 喝點草莓 這一樣的 拿到手裏 馬上這都賣幾個十一斤 吃起來還是特別好的 不是 它不是你想吃的東西 是嗎 嗯 我吃了五個 不一般人就願意 我說咋吃咋吃咋辦 就走光了 哈哈哈哈 我說咋吃咋吃 我這幾個我都吃了 那天來這幾個人還吃 幾個人還吃 一樣的吃法嗎 一樣吃法 說東西不辦法 我吃了還這樣 一樣的吃 哦 一樣嗎 一樣的吃 你可不可以嘗一嘗 你拿個筷子拿上嘗一嘗 不用嘗 保你錢不用嘗 我們一個好幾塊錢 我們不看 皮的 這是蒲公英的 這是胡蘿蔔的濃郁滋味 非常好吃的綠色汁品 嗯 特好吃的 這是那個蒲公英的 玉米麪蒲公英包子確實挺好吃的 就是太大了 到中午我還不覺得餓 賣我包子的大姐說到這裏 差不多走了一半了 可時間已經8點13分了 這是最鮮的 鮮的可以吃 鮮的就380 這是高雅的 鮮的是100一斤的 對哦 這個回家吃就行了 現在回去吃就行了 現在就可以吃 你是這個 就是說這個 現在鮮的賣380一斤 鮮的是100一斤 要給你裝100的 這個是鮮的 趕不完了 現在幾個頭的 現在要買的話 現在要買15個頭 還得買10個爪牙 一般都不剩賣錢的 石家紅螃蟹小的15一斤 大的30元 這種個頭大 品相好的要58元一斤 大海螺21斤 梭子蟹母蟹60元一斤 公蟹55一斤 不要拍了 這可以放在頭盔上是吧 對 掛脖子也行 戴頭上也行 開車的時候 對 都可以 那個炒啥子的 雪裏紅和蓋菜鹹菜 都是6元一斤 走吧 你錢有沒有買過 沒買過 你剛纔問的是 春天還是秋天 有什麼講究嗎 秋天新鮮唄 冬天的好 哦 春天的好 後面更幹 後面潮 春天沒有這麼幹 都發潮 快點快點 我接不了 就接着開 我的鞋子肥 80塊錢 這是古墨路邊的一條小路 在這裏擺攤的 多是自成自銷的民族 你叫我平我都給你吃 嚇壞了 趕緊 這肉的脂肪 吃着都不抗拒 可以 有鴨綁鞋 有鴨抱鞋的 我挑涼菜吃 有的綁鞋就擺涼菜吃 魚鴨魚 整出來 這種綠色的瓜 叫魚瓜 據說會慢慢變成紅色 炒着吃好吃 2元一斤 這種皺皺巴巴的 是醜魚 2.5元一斤 黃金花菜3元一斤 這種花菜 富含胡蘿蔔素 因此顯出漂亮的顏色 這些切成方塊 串成串的是玉米皮 蒸饅頭的時候 墊在饅頭底下 饅頭就不會粘鍋了 賣的