上海美食地圖 16年從服務員到女老闆，我找到了現實版《夜東京》玲子！

南華里的夜東京在現實中真的存在嗎? 我去某吃飯軟件上一搜 出來的居然是一家在寶慶路的生蠔餐廳 雖然店名旁寫着圓鏡線路 但林子賣生蠔? 這也太抽象了吧 所以這家店到底憑什麼被稱爲現實版夜東京 還因此上過熱搜 今天就跟着沐華去一探究竟吧 我是沐華帶你走進上海的1001家小店 講述1001個有溫度的故事 寶慶路10號有兩個入口 門口看到生蠔招牌的 往裏走就能找到他家 走進去是一家開放式廚房的漂亮餐廳 打開菜單 除了各種各樣不同國家的生蠔 就是牛排 意麪這類的西餐 點了一輪菜 我依舊沒找到任何跟夜東京有關的元素 於是忍不住開口問服務員 你們到底和夜東京有啥關係 不會因爲自己在淨閒路上待過 就說自己是夜東京吧 服務員一臉迷妹的表情說 因爲主理人Abby簡直就是林子翻版 最初這家店就在淨閒路 Abby也是從最普通的服務員做起 什麼都不懂的她在這裏學習英文 專業的西餐知識慢慢成長了起來 但市場的變化總是來得如此突然 這家店曾一度陷入了非常危機的時刻 就在此時 Abby挺身而出 與老闆Rudy一起重新組建核心團隊 同時把拳頭產品生蠔做到極致 不靈的 瘦的都堅決捨棄 雖然成本一路飆高 但僅僅半年的時間居然扭虧爲盈 讓一家岌岌可危的餐廳完成了華麗轉身 就像電視劇《繁花裏林子》的蛻變一樣 Abby也成爲了這家餐廳的主理人 很難想象偶像就在身邊 對一個年輕的服務員來說有多勵志 在姑娘熱情的服務下 我們點的生蠔是我的世界上來了 分別有來自6個不同地區的生蠔 據說不同國家產區的蠔有不同的味道 就跟品紅酒一樣 新手的我固然沒嚐出太多不同 但最大的感受確實一點都不腥 每一口都是大海的味道 爽滑Q彈 就算放在國外也是非常能打的 然後最驚豔我的是這個牛骨髓 一般來說這菜的標配是一份牛骨髓加一些配菜 但他家吃完一根還有一根 這也太實誠了 熟成牛排的性價比也很高 僅僅是他配最基礎的黑胡椒醬就很好吃 能嘗得出食材原本的鮮美 吃完這頓我和隊友最大的感受是 食材高級但物有所值 也沒有啞啞火火 據說主理人Abby看過繁花之後 感悟最深的是耶穌的一句話 做生意不要比誰賺得多 要比誰活得久