美食類紀錄片合集 【街頭大廚】38年老字號的魅力，廣州人到底有多愛喝湯？

據說每個老廣家中 都有一個煲湯罐 這邊一路我都熟 但是我是來的 只是一個對面 小時候開始吃吧 本地人 十幾年了吧 我出差的時候 他們帶我來這吃 到我今天真就 好了 你來這吃 我也忘了 來了這裏多長了 真的 從我第一次來這吃 到現在都是這個味道 它沒有變 能靠燉品 在這適湯如命的地界 混跡三十餘年 功夫可見一斑 這件擁有38年曆史的 大德燉品 它的靈魂人物 可以 謝謝你 身體健康 好 多謝你 打電話過來 多謝你 今天來打工 真開心 就是這位 在店門口硬接不暇的 老闆本人 松草花都買完了 多謝你們大哥 我們的理念 就是找回以前 因爲這個是傳統 自己去選購的肉料 自己知道 燉出來的那種味道 那種肉 是芬香 一站起來 哇 那種味道 你已經很開心了 在開這家燉品店之前 槍哥曾經做知青下鄉八年 返城後 在廣州的西華茶樓做大廚 改革開放 這個大飯碗不敢跳出來 是老爸夠膽 小弟跳出來 開檔燉品 當我開檔的時候 他就過來 下班了 過來指點 這個湯試味 這個湯偏鹹 要怎麼放多少錢 放多少東西下去 慢慢摸索 摸索到現在 我們爸爸教的 做這件事 一定要認真和執着 槍哥慢慢練就了 過硬的燉湯功夫 當燉品的品質到位 店鋪雖然幾經輾轉 槍哥也再沒擔心過 沒有人光顧 生活總有些意想不到的分岔 今年疫情 影響了很多餐飲業的生意 店裏招牌的野生類燉品 被迫下架 盤福路的三層樓大殿關檔 強叔轉到了現在這間小店請飲 到今時今日 這樣的疫情能夠生存下來 已經是很開心了 每次來都見到熟客 哎呀 你還在這裏開攤 哇 你那個笑容 是很開心的 三十幾年來 積累了大家 好像兄弟姐妹一樣 好像這次疫情這麼厲害 和我一樣在同舟共濟 不要說是工資 那你自己已經是很開心的事了 不是用錢 那份感情去衡量 一生人之中 永遠永遠都找不到 一做到一件事以後 你就一定要 專一愛一行做一行 人生是很開心的