棲居美學18 聖誕家居之旅 | 與米其林星級餐廳創始人共度充滿藝術氣息的聖誕節

今天我們在伊利諾伊州芝加哥 米其林星級餐廳Esme的創辦人 暨創意總監卡特里娜·布里沃 正為家中添上節日最後的喜慶裝飾 這裡有些有趣的小玩意 比如夾心冰淇淋三明治 我超愛夾心冰淇淋三明治 裡面有一輛紅色消防車 是我兒子去年挑選的 但 對我而言 這棵樹就是這樣 我站在此處凝望著 我的天 是德威特 就是德威特 我超喜歡發現像德威特那樣的東西出現在我的樹上 簡直覺得既有趣又搞笑 生蠔 還有我喜歡的各種東西 都能掛在樹上展示 我真的就是喜歡這樣 你知道嗎 我那只浣熊喝著啤酒 或是從史丹利保溫杯裡喝水 這些都是些輕 鬆觸及流行文化的小細節 她的公寓裡擺滿了那些曾定義時代的藝術家的作品 她餐廳中的氛圍 為她的創作作品與生活空間之間搭 建了一座自然的橋樑 這其實是一個香爐 曾用來焚香 在艾斯米的桌邊 它實際上是平放的 你得親自來這裡才會明白 我也不太知道該怎麼說 描述從中出現的東西 但那只是食物課程的一部分 我覺得真是太棒了 他設計的 裡面有張臉 還有那些顏色 我一再懇求他 再三懇求 這是我常做的事 為自己留下一些 因此我意識到 我其實囤積了不少艾斯米的餐具 我其實是在求他 給我一塊來自與Lefty當前合作作品的東西 這是一張桌墊 我只是覺得它非常酷 我也很希望能再買一塊Lefty的產品 但我認為更酷的是 這是一張客人曾經使用過的餐墊 然後竟然有 它被展示在家中 成為對我而言如此特別的藝術品 節日時 她的家便化為 她與城市共同擁有的愿景最真摯的體現 免費觀看凱特琳娜的房屋導覽廣告 請掃描螢幕 上的二維碼 或造訪 homeworthyplus com 即可暢享我們所有內容 最新集數免廣告觀看 並享有多項獨家會員優惠 嗨 歡迎來到霍莫沃 思我是凱特琳娜·布雷沃 歡迎來到我位於伊利諾州芝加哥的家 我迫不及待要帶你參觀了 這個聖誕節 Homeworthy邀請您走進一個充滿奇蹟的季節 接下來的 25天裡 我們將走進那些洋溢著節日歡樂氣氛的家中 看到花環從壁爐上傾瀉而下 裝飾品如微小的寶藏般懸掛著 每個角落都洋溢著歡樂與喜悅 以及節日的氛圍 至於樹上掛了多少裝飾品 我也不清楚 去年 我得到了1 400個 它們在全球各地生產 包括美國和波蘭製造的款式 義大利、日本 種類繁多 我全都喜愛 我們將走訪那些承襲傳統的住宅 被珍視 美由手工創造 儀式化為歷久彌新的回憶 我們每年大約製作四百個這種卷餅 聖誕夜當天 我們全家會將它們送出去 該地區的一些家庭 我們的孩子也能參與選擇誰會獲得他們 從爐火旁安靜的時光 到餐桌旁歡樂的聚會 我們正慶祝著這種方式 節日讓我們的空間煥然一新 充滿魔力 我們會特別精心布置餐桌 因為這是一種儀式感 聖誕節 而且是一場派對 你希望它顯得特別 但同時也很好玩 桌子略顯不完美 略顯雜亂無章 我希望人們能感受到 在家中舉辦的派對上 他們彷彿穿著華麗的禮服 卻赤腳行走 你知道嗎 那是一種高低起伏的瞬間 一種獨特的氛圍 同時也帶著難以言喻的溫馨感 感到十分舒適 來點溫熱的飲品 安頓下來 一起加入《家之珍寶》的25日聖誕 節慶典 共度這段充滿節日魔力的季節 觀看《家之珍寶》完整內容 請立即點擊 聖誕系列專區無廣告 請訪問 homeworthyplus com 或掃描螢幕上的二維碼 您正在觀看 Homeworthy 我們相信每一間房子都有一段故事 你好 我叫凱特琳娜·布雷沃 我是2x5酒店集團的創意總監 艾斯梅、芝加哥、小愛迪絲與伯迪 歡迎來到我位於伊利諾州芝加哥的家 有 孩子後一切都不一樣了 而成為母親更是徹底改變了我過聖誕節與佈置家居的方式 聖誕節對我而言意味著什麼 其實 不論是與我丈夫相處之前 還是之後 都是如此 我根本沒裝飾什麼 你知道的 就只有我一個人 所以什麼都沒掛 我丈夫一回來 我搬去和他同住後 我們首先做的就是從沃爾瑪買了一棵小樹苗 食物 你知道 三、四呎高 放在我們第一間公寓裡 我當時有 隨著我們即將滿五歲的羅曼熱情地步入這個世界 一切對我而言都已截然不同 我的意思是 我實在無法想像自己會去為壁爐架掛上花環 或爬上高處裝飾什麼 我的拱門 或是把絲帶綁在東西上 我們正在使用我擁有的那棵尺寸樹 那是我意外地…… 買了一棵太大了的樹 那棵樹其實缺了一個部分 有一天我會 有它 一棵更大的樹 我只知道當羅馬真正明白某件事時 特別的事發生了 我們把那棵太大而裝飾燈的樹豎起來 他回家時正好看到這一幕 剛剛說：哇 媽媽 這都是你做的嗎 幫我看看這棵樹 全是為我而來的 謝謝你 而且我相信珍納和我都真正明白 這件事並不關於我們 因此現在我的半 衝上巔峰 確保節日期間萬物璀璨輝煌 你知道的 那種感覺 絲襪被掛起 或感覺節日氣氛濃厚 其實都只是為了他 就像創造這些核心回憶一樣 你知道 我從小就這樣 我父母也從未過度寵溺我 裝飾風格 就像我見過的一些家庭那樣 但我媽媽 Definitely 有聖誕老人的擺設 還有其他各式各樣的東西 那正是個特別的時刻 孩子們純真的時光是如此有限 轉瞬即逝 我真希望他能牢記這一刻 並盡情享受其中的每一刻 你知道的 表面上 我家過聖誕節的裝飾看起來非常傳統 但如果你稍微細看 就會發現…… 仔細看看 例如我的聖誕樹 我超愛聖誕裝飾品 你可能會有 一些馴鹿 或一些你懂的 普通的聖誕節玻璃飾品 但也有不少非常有趣的 俏皮的食品造型飾品 或是悄悄藏進去的一些 你知道的 有趣的流行文化飾品 甚至是我和丈夫之間的一些內部玩笑 或是我知道我兒子真正喜歡的事物 喜愛 因此我欣賞走進一棵聖誕樹 彷彿一件藝術品的感覺 仔細端詳 真正站在它面前時 不由得會想 這到底意味著什麼呢 或者對某件事開懷大笑 又或者有人以某種方式解讀我的樹 與另一種解讀方式形成對比 另一個可能在場的人 你知道 也許有人會說 我真的很喜歡這裡這麼多食物選項 這裡有的東西 我真的很喜歡食物 比如我可以用這樣的一整棵樹 或者也許有些人 真正觸動人心的 是那棵樹所展現出的各種質感 我想 這 或許就是我在屋內餐廳空間中 將藝術融入其中最根本的方式 然後融入我的聖誕裝飾中 接著就是比較傳統的風格 例如花環已經掛上了 它們是 閃閃發亮的 好可愛 太空裡有些小馴鹿 但還多了點…… 我的個性展現在這棵樹上 真的 我太喜歡了 喜歡到無法再強調 真的太喜歡了 我雖然極度喜愛飾品 就像我單純地喜愛飾品一樣 卻總讓丈夫懊惱地不斷地買個不停 每年我都購買裝飾品 今年我也會添購新的俏皮裝飾品來點綴 我們搬進這間 公寓 我會說是五年前三月十八日 實際上是五年前的今天 一月十八日 我已經 在芝加哥生活了十六年 我原本是佛羅里達州邁阿密的本地人 當我搬來這裡時 我真心覺得 一直住在戰前的古董公寓裡非常重要 那種感覺…… 我們擴展了家庭 生了一個兒子 正準備離開我那間老舊的戰前經典公寓 這一切實在令人難以置信 那樣東西對我來說非常重要 是在翻新後仍保有舊世界氣息的東西 感受 以及那股源自舊世界特有的氣息 於是我們最終來到了這裡 這就是 確實是一間逾百年的老店 雖然是租賃的 但我們還是做了一些小小的調整 嗯 我做了幾處修改 一些讓這地方彷彿屬於我的事物 儘管我並非真正擁有它 但 這確實是對芝加哥建築最真實的見證 也是我極度熱愛的事物 歡迎來到我的客廳 這裡是我們公寓的主要空間 其實說起來 公寓裡大概有兩個主要區域 但這裡才是家人聚集的地方 我兒子玩耍的地方 你知道 我們還在這裡保留了一小塊專用空間 他 他的玩樂墊 上面放著一些玩具 他真的喜歡在這個空間裡跟我們一起待著 他喜歡待在這裡 這裡明亮陽光普照 從窗戶就能看見湖景 看得見 從窗戶望出去的建築物 對我們而言實在是一個非常特別的地方 擁有許多極具特色的設計 在這個房間裡 有些甚至被他們阻止了工作 我們真希望能夠把他們帶走 但你知道 我們保留了原本的壁爐 只是已經被堵住了 所以我們 不能再當壁爐使用了 我兒子非常擔心聖誕老人該怎麼進來 到達了 我們已經告訴他聖誕老人的神奇力量 所以不管怎樣他都會從壁爐進來 但我就是喜歡這一點 壁爐 特別是改造壁爐這件事 說實話 我最大的夢想就是 只要 不被管理公司害死 就重新打造這個壁爐 看看能變出什麼樣的樣子 底下是多年累積的塗層 因為你仍能清楚看見許多痕跡 你知道的 那些標記 或者 你知道的 這些徽章的郵票 以及實際精緻飾品中的各種物件 壁爐是我特別喜愛的東西 當我看到這間公寓的壁爐時 就一見鍾情 這壁爐經過精心裝飾 顯然配備了電氣設備 現在那裡正掛著裝飾 每年聖誕節我們都會佈置 總是會掛上花環 然後我有兩棵小樹 上面還綁著小小的蝴蝶結 你知道 這真的非常適合 這空間 我得說我愛這房間裡的每一件物品 還有很多綠意盎然的植物裝飾 我有些植物現在正在為新餐廳空間的幾個內嵌式櫃檯進行繁殖 因為我會把他們寄過去 不過很高興可以讓你們看看一些藝術作品和一些 這些悄悄溜進來的細小碎片 你跟著我這樣走 明白嗎 顯然有很多書 但我手上的藝術書卻所剩無幾 幾乎整間屋子都塞滿了 烹飪書籍 因為我嫁給了一位廚師 但我仍然保留了一些原先的藝術書籍 藝術學院 還有我青少年時期自己收集的書籍 我來自那裡 你知道的 邁阿密的郊區 我對藝術有著遠大的夢想 一直很熱衷於這方面的事 你也知道 我一直在聆聽 數以噸計的音樂、書籍 還有精美的藝術圖冊 其中許多都已完好無損地回到了我們身邊 這裡 有些原版書放在我的咖啡桌上 或是書架上 其餘的則都…… 食譜書 雖然屬於我丈夫的 但你會再看到的 你知道 我那棵小小的聖誕樹 裝飾品啊 說來有趣 我先生其實很喜歡逛家具和設計品店 這是他和我一起在店裡挑選的首批作品之一 他對這件作品特別有感覺 把它進去 你知道 大多數時候他們都開玩笑說拉著你的伴侶一起來 就像去看看一樣 家具或設計品 他眼光極佳 也十分熱衷於此 好了 除了 書籍 這個空間中最讓我喜愛的特色之一 我真希望還能多一些 那些內嵌式家具 正是戰前公寓大樓中常見的特色 例如內嵌式壁櫃 以及書架 所以如果跟著我來看 這裡有許多有趣的東西 我的意思是 我不知道 我會稱它們為小飾品 但這些來自餐廳的器皿或服務用具 卻不盡然如此 我丈夫曾參與過的項目 特別是在這裡 我保留了一些早期使用的陶瓷器皿 當我們最初開設艾斯米 並開始起步時 有陶藝師為詹納全權負責所有事務 他 詹納讓他快要瘋掉了 我真為他感到難過 但沒錯 你仍會保留這件作品作為其中一環 他們 然後實際上 他們在餐廳裡仍然使用這些 同樣的陶藝師 我 只是隨便配對了一下 但其實這是位木匠製作的 我們至今仍在使用這些工具 餐廳 但我留下了一件 其實那是我們用來上菜的餐具之一 只是總共兩件 這樣擺放 放在上面 但我其實把它帶到家裡了 因為這是我的紀念品 我會隨身攜帶它們 家裡 我實際上還保留著我祖父的攝影機 我祖父是位電影攝影師 他拍攝過電影、電視劇 還拍過《驅魔人》和《法国贩毒网》 獵鹿人 各種各樣的東西 與父親一起觀看《夢幻成真》 父親 也是一位攝影師 所以我實際上保留了他當年拍攝時所使用的相機 古巴人 古巴革命 他在離開古巴前往紐約之前 所以我實際上擁有他的 這裡的原始相機對我而言非常特別 我有一張祖母的照片 還有我的 父親的母親 大聲喊著娜娜·約瑟芬 或更常被稱為娜娜 但你知道 她…… 她對我而言是個非常特別的人 我總是特別關照她 而我 你知道 其實我並不常留意別人 就像我家人一樣 但不知怎麼地 我長得像娜娜 因此擁有這份相似對我來說格外珍貴 這張她初領聖體時的照片 其實這些都只是些零散的收藏而已 在遇到詹納時我仍保留的那些書籍中 我開始改用電子書閱讀器閱讀 並逐漸捨棄了實體書 我所有常備的書籍都捐出去了 只留下那幾本絕對、百分之百不可或缺的 對我而言特別的是 我有一本由我叔叔恩里克收藏的《紅字》珍藏版 他 住在芝加哥 我滿十六歲那年得到它 現在就掛在這面牆上 緊挨著這個位置 蓋塔的食譜書 但這只是一個小地方 你知道的 再次強調 就像一些小小的收藏一樣 以及一些我多年來收藏的小物件 所以其實這裡有個…… 這裡還有一個 這個蛋是餐廳的原型蛋 我不清楚 我真的不知道 我想餐廳裡那個真正的蛋是打開且裂開的 然後我們把食物放進去 這就是他們研製出的其中一個原型蛋 在敲碎它之前 我把它留著 然後放在另一個那種木頭的頂上 小小的置物架 一些藝術品 梅根·博拉 這是一塊盤子 我們製作的原型盤之一 她與我們合作的系列中 我有三至四件作品需要裝框 她 她為我委託她處理的餐廳事宜所付出的努力 我將在接下來的時間裡 掛在屋裡 別問我具體在哪裡 我會去找個地方掛 但這是我唯一掛出來的那一件 從她那裡拿來的 其實這兩隻我已經收藏多年了 這位其實是艾米星·布朗 艾米星布朗曾與我們一同展示過 但我其實已經擁有那件作品十七年了 呃 巧的是有人送了我這件東西 從那以後我就一直留著 所以沒錯 這就是我的東西 我這邊的小雜物 然後我們有那張寬敞舒適的沙發 你知道的 因為 我們一開始想要一張寬敞舒適的沙發給我們這個小家庭 但後來又考慮到家裡所有寵物的空間 還有許多藝術品 比如我丈夫以前在 Next 工作時 曾請一位拉丁美洲的設計師製作酒標 後來他真的為我 委託創作了一件作品 我們多年來一直將它裱框掛在牆上 我真的很喜愛中世紀風格 喜愛中世紀的家具 也喜愛有歷史底蘊的家具 所以雖然有些家具來自西爾姆（West Elm） 或來自 更大的百貨公司 我們有幾件來自小型古董店的物品 這件特別為這個房間在 一家可愛的店舖購入 那家店去年 actually 遭逢火災 我真的很 真希望我能大聲喊出來 他們是 Mint Home 位於艾弗里公園 我真的希望他們能來 後面我們有他們五、六件 這些都是真正的中世紀梳妝台 它們是 沉重 它們非常堅固 空的時候需要五個人才能搬動 我就是喜歡這一點 細節上 這些傢俱的木工 craftsmanship 特別是這件 我們為這間公寓特別購置的 嗯 我們家裡還有幾處 例如臥室裡的Mint Home 甚至餐廳裡也有 我會在那裡展示我最喜歡的一些 不過 嗯 我們也還有地方可以展示更多 呃 一些不同的細節設計 我想這張照片是在加州的詹納拍的 那時我們第一次一起出遊 我真的很喜歡 非常有趣 我最喜愛的作品之一 這其實是艾斯梅家桌上使用的香爐 呃 其實它完全貼平了 我也不太知道該怎麼形容 你得親自來看看才能明白它冒出什麼東西來 但它是一套食物的課程 我只是覺得他設計的太棒了 臉部造型非常精緻 從裡面出來時 那些色彩讓我忍不住一再懇求他 嗯 我經常這樣做 請他留下來 一隻給我的 所以我才意識到我囤積了許多艾斯米的餐具 我甚至在求他給我更多 這是與Lefty合作的最新作品 嗯 是一張桌墊 我覺得實在太酷了 我真的很想也買一塊Lefty的產品 但覺得這張桌墊更酷 一位來賓曾使用過的物品 竟被展示於家中作為藝術品 實在是再特別不過了 對我來說 嗯 然後你知道 噢 這件也真的很有趣 所以我們把所有的聖誕節用品都拿來了 而且我確實還有其他作品在外面 我當然會在聖誕節期間將它們撤下 並拿出我的那件 樹木凋零 只因又到了這個季節 所以我把一些我們的樂趣收藏起來 我的蒂凡尼 燈光下 我無處可居 當時我正在倫敦參加我最好的朋友的婚禮 我還不到三十歲 年紀輕輕 我就知道我會搬去芝加哥 而且一定要有蒂凡尼燈 當時我什麼家具都沒有 我身無分文 也沒有公寓 但我非得要有蒂芙尼吊燈 於是我就找到了這兩盞燈 它們是 在 eBay 上出售 並在過去 16 年間從一間公寓搬到另一間公寓 再搬到下一間公寓 所以啊 嗯 我其實蠻喜歡將一點舊世界的風情與新潮現代的風格巧妙融合 這點顯而易見 呃 這真是個非常有趣的創作 真的有幾個人主動聯繫我 問我能不能給他們那條花環 我所有的花環和小飾品都是從亞馬遜買的 呃 我原本想選一些比較高級的款式 像這樣…… 花環 更貴的花環 真的非常昂貴 呃 我想我丈夫不會那麼高興的 因為要買的花環實在太多 而且你知道 我身後就是那支爆紅的TikTok影片 TikTok熱門的張力條花環 有幾種做法 我個人最喜歡這種方式 更凌亂卻更富浪漫氣息的風格 或許有人會說我的假期裝飾色調偏米 beige 但我卻稱之為真正的我 嗯 我比較喜歡那種較為內斂的傳統風格 偶爾點綴一些亮色 我就是覺得…… 你可能和艾斯米有點相似 牆上掛滿了藝術作品 而對我來說 這真的非常重要 這並未削弱其本質 也未影響房屋本身 嗯 所以對我而言 我想要的是 燈光 尤其是夜晚的燈光 我希望燈光能突出 而不必強調顏色 燈光 而且我希望那條花環能突出 所以整體風格有點中性調和的感覺 傳統的 依我看來 不過 我的意思是 如果你想的話 也可以稱它為米色 所以 我其實把所有的都拿到了 這位創作者在 TikTok 和 Instagram 上的連結 她有太多有趣的内容 我正好找到了完全一樣的 同樣的緊固桿 我一邊掛門口的花環 一邊真的打開了TikTok 我超愛這感覺的 社交媒體 我的意思是 只要你用得恰當 關注那些只會讓你發笑的事物 無論是微笑 還是發自內心的喜悅 這裡都如此美好 簡直是個極其快樂的地方 如果一個地方不能為我帶來價值 不能讓我開心大笑、展露笑容 或讓內心真正感到舒暢 我不會追蹤它 呃 我其實也不太會追蹤太多朋友的社交媒體動態 我真的只是…… 跟著一些能激發靈感的事物 或是在家裡做些事情 又或者 嗯 想出些點子 你 我知道化妝之類的東西 但我得說 我的花環真的出現了 還有這個花環的構思 而花環的款式也是從社交媒體上來的 連鈴鐺都一樣 嗯 我一看就覺得 我喜歡 我覺得不錯 這些鈴鐺 我喜歡絲帶 然後當然 我選了我自己的顏色 並自我評估了一番 但 呃 這一切其實都很直接 很抱歉要告訴大家 這並非家族傳統 但我會永遠擁有它 所以沒關係 沒關係 你知道 我們不會為了浪費性消費而借貸 我們將永遠擁有這些零件 實在太瘋狂了 因為它們真的非常棒 我真的無法形容 我簡直不敢相信 你竟然能在亞馬遜找到這麼棒又有趣的东西 而我 你知道 真的 忙得不可開交 我知道聽起來很糟糕 但我真的沒時間去商店 真的 我簡直…… 我真的很想這麼做 但我過節時去的唯一商店 就特別感謝一下 呃 Foursighted 向Foursighted致意 城裡有不少他們的身影 但最近的一家就在我家附近 他們每季至少會製作一次最精美的聖誕節裝飾品和小巧的聖誕節點綴 我會去那裡 所以當然 除了那之外 就是亞馬遜 我女孩正在線上 歡迎來到我的窗邊 其實這位置是我跟我的威瑪犬爭奪而來的 原本應該是 這是我家的位子 但我得跟我的55磅重的威瑪拉納犬爭這張椅子 呃 這是我坐的椅子 這就是我待的地方 我每天早上都坐在那裡 一醒來就開始 我以凌晨三點三十分醒來而聞名 接著展開我的 我無人打擾的日子 準備好咖啡後 我會做的第一件事就是坐下來 這扇窗戶 做我的小規模光療 安靜地開始一天 讀點書 嗯 就這樣 就像清晨開始前的冥想與深呼吸般 我極度喜愛這扇窗 我發現 當有客人來訪時 他們總喜歡坐在這扇窗邊 從這裡可以看見約翰漢考克大廈 外面非常寒冷 但湖就在我們眼前 嗯 真的非常特別 窗戶 我一直都想要一扇觀景窗 或者喜歡坐在窗邊 和 你知道 我確實得跟貓和狗爭奪空間 不過嗯 這地方是我的 只是別告訴別人啊 別告訴那些女孩這是我送的 這是我送的 呃 其實是薩爾瓦多·多明格斯贈送給我們的 實際上 這個吉事果 這件放在這裡的作品 原本是一場巨大的裝置藝術展覽 餐廳內的一切 從頭到尾都是3D列印而成 他更在整個空間內完成了一整套裝置藝術作品 我們餐廳的天花板 他真是個極為溫暖的人 我們真的非常喜愛他 他堅持要來 還想在我們家小小地表演一番 作為對我們的感謝 真是可愛極了 展示他的作品 我喜歡坐在此處 看著這一切 嗯 真的非常 特別之處在於它與空間內其他物件並無太多搭配 這正是我欣賞之處 而且我覺得藝術最酷的地方就在於 我認為它未必需要順暢流暢 它不需要彼此連貫 因為它在述說一個故事 就像每次我凝視時一樣 我心想著他 心想著他走進來 四處張望 彷彿在尋找什麼樣的樣子 當他把它豎起來時 陰影會落在哪裡 他不得不把它豎起來 聽起來好像如此微妙—— 一件簡單的事 比如我為什麼不能直接把那個放上去 或者我丈夫 為什麼他不能 just 把這東西送到餐廳 我們決定 嗯 他擺放時非常刻意 以及它在空間中的位置、光源的來向、光線照射的方式 還有什麼樣的影響 當光線照在上面時所產生的變化 嗯 你知道 這就是藝術於我而言的意義所在 置身於其中的感覺 家的空間是什麼樣子呢 當我設計 Birdies 時 我必須遠端進行 就像我待在家中一樣 我的兒子 而廚師詹納當時在肯塔基州 嗯 那裡是一家法式南方風格的小酒館 氛圍非常輕鬆 感覺非常豐富細膩 幾乎像是一些精緻的小飾品一樣 於是我發現有一整個懷舊風格的社群 就像這些女性一樣 她們會外出活動 他們會去 estate sale 尋找古董 逛二手店 然後在那裡拍賣 Instagram 呢 我設計了整個餐廳 還有四周那些小飾品 餐廳的靈感來自Instagram 來自那些外出尋找藝術與不同設計的女性們 然後進行現場拍賣 我在拍賣中損失了不少東西 真的非常難過 這件事很有趣 因為我當時心想 這道菜非得出現在餐廳不可 嗯 這也讓整個過程更添樂趣 我雖不是個大膽的賭徒 但這大概就是我接觸賭博的方式了 也就是參與拍賣 而且就像在 Instagram 上競標一些古董物品一樣 聽起來很荒謬 對吧 呃 但後來 我自己也迷上了 所以這件作品其實是丹麥的 但我弄丟了 別說出去 我真的弄丟了 我真正想要的那一個 遺失了 所以只好退而求其次 雖然它很美 但別告訴它喔 呃 但這是我贏得的那一個 來自Instagram 是當時完成的 現在也仍是如此—— 1974年 我在餐廳裡有一個非常有趣的經歷 我真的很喜歡那個關於我的草莓的故事 但它出自1974年 是丹麥藝術家的作品 原本是私人拍賣 如今歸我所有 我非常喜愛 嗯 Fiesta Gates 在我們開業之初就贈送了我們這件陶瓷作品 他真是我們的好友 最親愛的朋友艾瑞克·威廉斯來自美德公司 他前來用餐並享用了晚餐 在上帝美好的大地上 最後我在家中多了一件費斯塔門的陶瓷作品 呃 一件藝術品 因為他…… 他就像個真正的大人物 出現在我家裡 我超愛他的 每次看著他 我就…… 作為一份賀禮 但它就這樣放著 你知道的 放在我的所有東西旁邊 嗯 我那些不用的食譜書 還有我那本珍愛的齊柏林飛船樂團專書 因為我熱愛音樂 我對整體協調性有著執著 也喜歡事物之間能自然融合 但住在這麼 一棟美麗的老房子裡 這點往往難以實現 你不是得完全融入 就得…… 非常懷舊 而且要徹底發揮這一點 或是完全現代化 而我希望能找到一種方式來 有點像將兩者交織在一起 我想你也會發現 我在裝飾時也常常這樣做 節日 我們這裡慶祝節日的方式有兩種 不是其中一種 就是另一種 所以我其實是拉丁裔 有古巴和洪都拉斯血統 我常開玩笑說我花了一輩子在 我一生中的大部分時間 包括我的青少年和童年時期 都以為聖誕節是24日 因為 拉丁人於二十四日慶祝 他們或許在二十五日拆禮物 但對我們而言 聖誕節是 真的感覺聖誕夜彷彿就是我們的聖誕節 因此當我住在洛根 廣場的叔叔和阿姨——他們一直住這裡——今年來到城裡時 我們真的…… 在烏拉圭 我們永遠都會過聖夜 也就是我們對聖誕節前夜的稱呼 在他們家 最重大的傳統就是烹煮那隻乳豬 也就是臘肉 這正是配方 我祖父傳下來的配方 交給了我的叔叔 那位教過我的叔叔 珍納如何做到這一點 如今羅馬也能參與其中 了解這一切 你知道的 製作烤乳豬、炸青木瓜餅 還有那些你所熟知的古巴傳統美食 這可是極其特別的享受 與家人共度那些時光 你知道 詹納是美國人 但他已完全融入了 他一開始稱之為古巴聖誕節 如今則稱之為聖誕節 因為這本來就只是聖誕節而已 而且我仍堅持認為聖誕節是24日 而不是25日 我確定所有人 拉丁裔聽了會覺得：她說得對 就是聖誕節 24號就是聖誕節 但你知道 那確實是第一個方法 如果他們不在鎮上 那是因为我們有個小個子 而且我希望這場聚會特別一點 我們會邀請朋友來家中作客 然後大家總是一起吃早午餐 第二天 即使我叔叔和嬸嬸在這裡 我們還是會在第二天於我家吃早午餐 一整天下來 但其中 chef Jenner 和我始終堅持做的一件事是 這一點…… 這甚至早在我們進入這個領域之前 或說早在我們以這種程度進行裝飾之前就已存在 我們通常稱之為 再次強調 我們只是稱它為「迷途男孩的聖誕節」 或「迷途男孩假期」 上次我們還用它來慶祝感恩節 這只是一個詞語 來自《彼得潘》的迪士尼用語 卻能涵蓋任何人 而且我們一直以來的做法是 無論遇到隊友或團隊成員時 再次強調 這要回到主廚詹納在Next時期 艾拉尼安集團時代 那些無法回家的人 被邀請參加 這只是一場極其強勁、輝煌、混亂而不完美的慶祝活動 讓我們確保他們在無處可去時 仍有一個可以歸屬的地方 因為他們必須留在鎮上工作 而我們能為他們提供這一切 如果我們在此地進行的話 這不過是一場輕鬆有趣的小型派對 大家聚在一起 我兒子特別喜歡 幾週前感恩節期間拍攝的一些照片非常有趣 有他和所有廚師 們躺在沙發上一起看美式足球的畫面 這才是真正的真實光景 傳統 這正是我們過節時所做的事 就是努力把 那些可能無法回到家人身邊的人們融入我們的家庭 所以當你走進我們的門廳時 會看到我那張小巧的玄關桌 我其實每週都會插花 只是沒時間一直做插花這件事 安排這些事 人們可能會問 你為什麼要做這些事 你又沒時間 而且這…… 它們給我的快樂遠多於所耗費的時間 我真的很享受做這些事 我與兩位一起生活 男孩們 我時時刻刻都被男孩包圍著 無論是在餐廳還是家中 都充滿了男孩們的身影 而且我真的 我家里那些还算漂亮的东西 其實都只是為我自己而存在 就像這樣 我兒子是個典型的男孩 不准化妝 也不准送花 前幾天他告訴我 為什麼我有 每周買花 他說浪費 因為我喜歡 又漂亮 所以才買那些漂亮的 花都是為我而開 這很自私 我明白 所以我們實際上與一位藝術家合作了 而且她沒有足夠時間製作一個適合盛放食物的器皿 例如用於 上菜的器皿 因此我們實際上申請了許可 並讓她與薩爾合作 誰在 我 客廳 裡 做 了 這 件 製品 他 其實 這 是 一 個 服務 性 製品 有 實際上 由於長期未使用 它稍微關閉了一些 但原本的設計意圖是為了 實際上 這些凹槽被用來放置食物 彷彿是刻意設計成可開啟的容器一樣 而且明顯地 那是一塊平坦的盤子 呈現在客人面前 客人就從這塊盤子上進食 而且你知道 那是他對她作品的詮釋 真的非常棒 但她也送了我一份禮物 節目結束時 這件作品是六十七年前一位朋友贈予我的 我的女朋友瑪麗elle 然後這兩件是我當窮得買不起東西時買的東西 groceries 我真希望認識這位藝術家 我實在說不出來 他們才十六歲 我只是太喜歡了 我喜歡 其實這幾件都是同一位藝術家的作品 我這裡總共有三件是同一藝術家創作的 我身無分文 可能還把這些東西刷了信用卡 當時身無分文 連 groceries 都買不起 但我卻非得在公寓裡擺上藝術品不可 這是在我從事現在這份工作之前的事了 我就是覺得 你知道 我比較想要這些東西 雖然畫得比我好 但我還是很喜歡把它們放在前面 它們對我來說真的非常特別 但我那張小邊桌 是來自那家超棒的店Mint Home的另一件作品 我真的很希望 它們能夠重新打開 原本放在我們舊公寓裡 用來放置唱片播放機 現在它是我的迎賓桌 我平常使用的手袋也放在這裡 非常酷 它們被稱為整理歡樂桶 這些垃圾桶非常棒 外觀美觀 採用毛氈材質 我可以把行李放進去 你也不用看到 然後我們就有全部的像這樣 另一個抽屜裡的狗用品 就像零食一樣封閉存放 還有毛巾之類的東西 你知道的 因此 目前我會說 我在艾斯梅這家米其林星級餐廳的主要專注點是 這裡有芝加哥的店 再加上最近新開的 Petit Edith 和 Birdies 感覺有點像這樣 創意、趣味與設計的總監 因此每次我們開幕或進行概念構思時 這正是我發揮的領域 我對美好事物懷有極大的熱情 藝術是其中之一 我從邁阿密大學畢業 主修廣告並修讀藝術雙主修 雖然我不會畫畫 真希望我能告訴你我會畫 但我確實不會 一直以來都熱愛繪畫 以及人們講述故事的能力 還有透過感官接 收故事的那份感受 這與體驗式用餐、米其林級精緻餐飲極為契合 你知道 你們確實極具魅力 能讓賓客沉浸於你們的世界之中 尤其是與艾 斯米一起時 我們更將藝術元素融入了空間 實際上正與藝術家們共同創作 無論是實現主廚詹納對美食的構想 還是讓他們的藝術作品栩栩如生 又 或是共同完成某項創作 我實際上需大量參與決定哪些藝術家將受邀進場 那則故事呈現的樣貌 以及空間本身的策展 我會說 在Esme營業的過去五年裡 許多藝術作品不知不覺地進了我家 無論是別人贈送的 雖然藝術家們根本不必這麼做 但當他們這麼做的時候 對 我而言都極其珍貴 或是我因為喜愛某件作品的藝術價值而自行購入的 也是如此 在餐廳裡 所以你會看到許多作品 而我的牆上不僅僅是藝術本身 還有更多 但主廚詹納與多位合作夥伴共同創作出了許多服務項目 這些裝點我空間的餐單、架子 以及那些小巧的紀念品擺設 在那段時光裡 置身於藝術與美食之間 我有幸發現了一種將 藝術與體驗以極其非傳統的方式結合的能力 這實在是緣分使然 方式 我認為大多數餐廳並沒有創意總監 我非 常幸運能透過如此多樣化的媒介與途徑講述故事 所以我們現在正走進餐廳 各位歡迎來到我這位不中立的聖誕老人 我那不中立的聖誕老人 我向羅曼·托馬斯卡報告 他是我的兒子 而他希望能夠進行倒數計時 距離聖誕節的日子越來越近了 他想要一個聖誕倒數日曆 所以現在就有了這個 這跟我的不相符 裝飾 但我有一個小兒子 這一切都是為了他 他真的很想學會辨識 他還有多少天就能收到一大堆禮物 所以這就是我那個不中立的聖誕老人 但我覺得他超可愛的 覺得家中擺一件90年代風格的東西也沒問題 如果你兒子喜歡的話 我在 Etsy 上買這件東西 是因為我不太滿意其他任何選項 網上找不到 所以我其實是在 Etsy 上一位創作者那裡找到的 但接著我們又回到 這裡是中立區域 有些人稱之為米色區域 但我們還有另一塊區域 來自Mint Home 天啊 Mint Home 快回來吧 我超愛這件商品的 這件是我和我先生一起買的 當我們剛開始同居時 它就非常重 重得不得了 真的非常重 你只需看看家具的工藝 就能分辨出差異 例如現在在大型百貨商店買 到的那些中世紀風格、非常輕巧的傢俱 這款絕不輕盈 這根本不是那種感覺 這是 它原本就經過翻新 是真正的木料 我非常喜愛 你知道 這款…… 非常傳統的白色 呈現出木紋效果 極具濃厚的中古時代風格 我簡直愛不釋手 一個特別的梳妝台 我鍾情於老式公寓 其中有一點 你知道 要特別為懷舊風致敬 戰前的那些女孩們 我們都知道 根本沒有衣櫃 沒有衣櫃 根本就沒有衣櫃 空間的關係 所以我才會有這麼多梳妝台 如果你在疑惑這位女士為什麼會有 她家裡有這麼多梳妝台 是因為我一直住在戰前建築的公寓裡 而我們沒有 儲物空間 沒有步入式衣帽間 只有衣櫃 我實際上有一個百年歷史的 衣櫃 我的衣服都放在那裡 因此 很多人用它來取代走廊的壁櫥 我用它來收納衣物、服裝、運動服 或是其他各種東西 知道 住在更現代空間裡的人所擁有的那份奢華 我沒有 我們也沒有 這裡如此 所以我才會有這麼多梳妝台 而不一定非得只有一個大型的 一件又一件的梳妝台 多得數不清 你們知道嗎 實在太瘋狂了 但這裡還有一件 我當下真的哭了 哭了 我當時忙得不可開交 又累又煩 這本是我們第二次合作 卻偏偏變得如此 旺季到了 願上帝保佑她 我們的一位藝術家Courtney Schode還特地私訊我說 我有份禮物送給你 她正在艾斯梅那裡拆除她的藝術作品 我說 天啊 你不會真的…… 這麼做 她說：「不不不 我有東西給你 我會讓珍納把東西帶回家 」 於是當詹納從餐廳回到家裡 我丈夫回來時 我心想她一定是寄給我的 就像一件合情合理的藝術品 我想她給我的 大概就像隨手送的一件小玩意兒吧 不 她送了我一件巨大的藝術作品 我的目標是把它裱起來 但她確實畫了 邊緣部分我還沒處理 不過最後會像外面加個框一樣 但 我超愛這件作品 當她送給我的時候 我哭得稀里哗啦 眼淚止不住地流 我盯著它看著…… 每天我都会看著這件作品 科特尼 我希望你正在看著這段影片 我每天都在看著這件作品 每天一片 我總會想起你 因為我真的需要它 我太需要了 噢 我當時感到壓力巨大 心裡不斷嘀咕：我為什麼要這麼做 我們為什麼非得這麼做不可 我為什麼無法…… 只是做份辦公室工作而已 直到我買下一件大型藝術品 才突然明白 這就是我這麼做的理由 這樣做 你知道 我每天都能看到這東西 心裡明白著 科蒂妮寄來這件禮物時想到了我 我真心感激這份心意 我太喜歡了 這意味著很多 所以 呃 是的 我想坐到我的餐廳餐桌前 別告訴它 但我正要買張新餐桌 別告訴我丈夫 我正要買張新餐桌 明年還會推出更大尺寸的款式 因此我一直夢想為這個空間帶來全新的面貌 所以 這是我的聖誕樹佈置 呃 我知道它是米色的 各位 不管怎樣 看 這裡有個 一點綠意 今年我買了一些胡桃鉗 我比較喜歡傳統款的胡桃鉗 但我想要找點有趣的东西 所以真的買了一些胡桃夾人 他的小靴子看起來 我想他已經夠傳統了 但又帶點 就像個人風格般 嗯 還有恰到好處的低調色彩 正是我喜歡的 而且也不希望太過於…… 瘋狂啊 聖誕老人已經……抱歉 搞亂了我的氣氛 呃 開玩笑的 我超愛那個聖誕老人的 不過沒錯 這就是我們的胡桃鉗 所以我其實從網上其中一位賣家那裡找到了這件作品 而且它被列了又列 剛買了一堆家居用品 讓我覺得 真的內疚 我心想 不 我不能買那樣東西 然後沒有人…… 問我為什麼沒人要這東西 明明我沒在賣 價格卻一直跌個不停 往下 她又做了一次 嗯 類似於展示它的另一種方式 接著她將其列為一個 價格實在太棒了 我心想 不管怎樣我都買定了 管它呢 這就是個徵兆 簡直就是…… 沒有人要買它 我只好自己買 而且真的很好玩 是1971年的意大利製造 而且只是一堆草莓罷了 我只是覺得它超酷的 我喜歡它的那種感覺 你知道的 可能曾出現在無數別人的家中 現在卻出現在我這裡了 我剛剛 覺得它有趣又時尚 而且很特別 嗯 還有更多食譜書 多到數不清 我的意思是 如果你認識廚師 我可算是他的收藏 他的藏品可算溫和了 工作上有些藏品 但有些廚師光是廚房書籍就佔滿一整間房 我或許也沒什麼好抱怨的 但我真的、真的、真的、真的、真的愛極了草莓 我太喜歡它們了 它對我而言非常特別 這是我心愛的樹 我深愛這棵樹 我更傾向於真實的樹 直到去年為止 我只種過真正的樹 但我不知道到底發生了什麼事 我不確定是…… 我的意思是 或許是因為我曾在南佛羅里達住過 歡迎在評論區告訴我你的看法 如果你住在南佛羅里達或氣候較暖的地帶 我們的真實樹木可以存活約一個月 差不多一個半月 至少也撐過去了 或許是濕度的關係 情況 juste ainsi 這裡乾燥得連三週都不見得能避開它們嚴重乾裂的情況 在太空中 這會導致裝飾品出現問題 嗯 最後 他們也遇到 價格高得離譜 所以我終於決定做一件彷彿傷及靈魂的事 傷害了我的靈魂 原本只想買棵假樹 卻意外得到一棵極其逼真的仿真樹 呃 少了個部分 我訂的樹太大了 不過我們就不提這事了 我 估計錯誤 不過 這裡就是我收藏飾品的地方 我們從這些開始的 我一開始提到的三英尺高的樹 還有那些裝飾品 然後現在是 已成長為如此模樣 而我 再次強調 這裡的風格已不再那麼沉悶傳統 我的意思是 這…… 遠看是米色的 但我的樹上卻裝飾著一些非常有趣又獨特的飾品 就像我剛剛 有一瓶史力查辣醬 有壽司 有沙丁魚 還有魚子醬 有著 有一隻野牛 到處都是像小老鼠和芭蕾舞者一樣的小生物 約翰·列儂住在我家的樹上 那裡 just 有一個地方 噢 有一塊黃油 我超愛有趣的裝飾品 還有一隻鮮豔的粉紅色恐龍 就放在那裡 我只是喜歡東西而已 噢 我有一隻霓虹粉紅的機器人 我真的很愛我的霓虹粉紅機器人 我的壽司是我的最愛 嗯 但我覺得這裡是我可以自在展現自我的空間 更多那種創造性 表面上看起來的東西 未必就是你真正看到的那樣 嗯 這裡才是我真正享受的地方 有些事情是這樣…… 對我兒子、我丈夫 甚至對我自己 我都有著無盡的敬意 我要告訴你們實話 我並沒有 我不讓他們和我一起裝飾聖誕樹 不 總有一天我會有自己的房子 到時他們就能來了 他們自己的樹 不 我不會讓他們 原因在這裡 並非我不信任他們 嗯 但是 我更想在掛裝飾品的時候 一眼看到所有的飾品 我媽媽是唯一一個 她真的被允許幫我裝飾聖誕樹 因為我也會讓她展示給我看那些裝飾品 她要先上場 因為我想再見見他們 我已經很久沒見到他們了 自去年以來 我就是個怪胎 我知道 我不確定是否還有別人跟我一樣 但沒錯 這裡有些有趣的小東西 比如冰淇淋三明治 我先生超愛吃冰淇淋三明治 呃 這裡有一輛紅色消防車 是我兒子去年挑選的 不過其實這 樹對我而言就是我 我站在此處凝望 我是說 有德威特 就是德威特 我真的很愛 發現像德威特在我樹上射擊這種事 我覺得既有趣又好笑 嗯 還有牡蠣 還有那些我喜愛且能掛在樹上的東西 我的意思是 我只是喜歡 你知道 我那只浣熊喝啤酒的樣子 不管是用史丹利保溫杯還是其他什麼 就是一些看似隨意卻又莫名有趣的細節 就像這樣—— 提及流行文化、當下熱門的話題或過時的流行文化事物 你知道的 像隨身聽之類的東西 有隨身聽 有普通的 還有那種小巧的傳統款式 老鼠、聖誕老人還是馴鹿都沒有關係 但此刻我想說的是 我那俏皮的美食或舌尖上的滋味 而面頰飾品的分量已超過我傳統的飾品 所以如果你們以為所有東西都像過去那 樣傳統又單調 那可就錯了 這些飾品可不是這樣 因此我多少也彌補了這一點 這裡就是我挑選各種裝飾品的地方 今年我買了一些非常有趣的蘑菇裝飾 我從西 elm 的人類學系列買了一個 它們會黏在枝條上 它們既有趣又明亮 所以呃 是的 這是我有的 但你不會想到我會有這種東西吧 裝飾樹 我有一件委託格里芬·古德曼製作的物品 格里芬是 太棒了 我們和格里芬一起做了這麼多事情 他啊 真的做出了許多非常出色的工作 這座城市 他真的曾與DC漫畫合作過 簡直酷斃了 他現在正和我們一起展出 四年前 他真的創作了一些非常有趣的波普藝術作品 我一直想為 我丈夫委託創作一件作品 完全融入他所有最喜愛的事物 因此…… 我列出了珍納在九零年代成長期間最喜愛的所有事物 嗯 還有格里芬 創作出這件超棒、超酷的作品 我確實說過我想弄成粉紅色 非常刺眼的粉紅色 嗯 我可以很有趣 我並不總是米色的 呃 其實我送了他一幅亮粉紅的藝術作品 你知道嗎 哪個丈夫會不喜歡一份粉紅色的藝術品當生日禮物呢 不過如果你…… 靠得非常近時 你會發現他最喜愛的東西 像是他的世嘉土星主機和忍者 烏龜 他喜歡摔角 嗯 就像他真的很愛卡普坦克朗和樂高一樣 那類事物全都包含在為他製作的這件作品裡 歡迎來到羅曼的空間 米其林星級咖啡廳 呃 他經常在這裡演出 這只是一間普通的宜家廚房而已 被重新塗成稍微偏米色的顏色 呃 但我真的 把它交給他了 為他第一個生日所準備的 至今仍被使用並實踐著 嗯 他有自己小小的裝置 通常緊挨著放在一起 你知道 他可以把他的置物架和那些小東西都拿出來 食物、呃 區塊 我們也做了很多有趣的事 嗯 就像海上的毛氈食物那樣 宜家 actually 有 一些非常棒的毛毡食物 但他做的毛毡食物更有趣呢 嗯 我觉得好可愛啊 真是太可愛了 他真的很喜歡這裡 喜歡他的廚房 也喜歡他的廚房區域 他摧毀了這件東西 就像他 當這張桌布尚未鋪好時 這便成了羅馬的…… 廚房裡 他真的在這裡 親自為我們服務 他騎著他的小腳踏車四處奔波 告訴我們 他有一輛餐車 嗯 他只是繼承了父親的衣缽 對烹飪食物著迷不已 為人而存在的咖啡 或為人而烘焙的蛋糕 嗯 我們還製作大量木質毛氈 它們已經存在了無數年 我真心希望能夠拯救它們 它們並非我特別珍視的紀念品 關於事情 尤其是兒童玩具 我通常就是 你知道的 等他玩完了之後就…… 但如果不再使用或不再與它們玩耍 我比較喜歡將它們送人或捐出 但這些是 我覺得會永遠保留的玩具類型 希望他日能傳給下一代 孩子們總有一天會喜歡的 因為我相信它們經得起時間的考驗 所以 呃 歡迎來到羅曼的 使命之星咖啡館 我確定你一定不知道還有其他四歲半的孩子有使命 星星 但就是這裡了 這就是我們廚房裡屬於他的小小角落 嗯 除了那邊的黃色梳妝台 裡面塞滿了他的玩具 嗯 又是老式的 數量不多 房間空間有限 因此我們必須在收納物品時格外有創意 雖然我並不希望 我家堆滿了孩子的玩具 明顯有小孩住 here 因此你會發現孩童存在的蹤跡 他所使用的房子、玩具及其他物品 對我而言 「家」這個字具有非常重要的意義 它 對我而言 它意味著避風港 意味著平靜 意味著庇護 嗯 那是我的快樂天地 展示人們因為在家裡感到太幸福 而不願外出的樣子 那就是我 我開玩笑說 等我們買了房子 就再沒人看得見我了 因為我會完全消失不見 全神貫注於設計它、享受它 並置身其中 這正是庇護之所 從外界看來 那是你歷經艱難後的歸宿 在這裡 你可以展現最脆弱的一面 這裡就是你…… 休息 那是你可以生病、受苦並恢復的地方 也是你能展現真實自我的所在 個性 嗯 我確實會在自己的空間裡走動 欣賞牆上那些讓我感到愉快的東西 我每天都會欣賞一件藝術品 無論是別人贈予的 還是其他來源的 又或者是我十多年前一貧如洗時買下的東西 本該把錢存起來的 朝著買日用品的方向 卻買了藝術品 嗯 你知道的 這些都讓我感到非常快樂 你知道的 常說家是心之所向的地方 對我而言 家就是安寧所在 保護 而這是一個我實際上並非非常熱衷的空間 嗯 我並不太熱衷於 我只會讓那些我真正關心且信任的人進入我的空間 因為這對我而言是如此神聖的地方 所以當我敞開大門讓他人走進我的空間時 你知道的 這是一件大事 因為我真的很喜歡待在這裡 我本來就是個宅男 我是一個 我本就是個十足的居家型人 若再購置房產 情況只會愈來愈糟 真的會非常 糟糕 除非上班 否則你們永遠別想再看到我外出 呃 但家就是…… 和平是肯定的 家的味道 很高興帶你參觀我位於伊利諾州芝加哥的家 這裏裝點得充滿聖誕氣氛 但你現在得走了 待會見 再見 感謝收看 別忘了前往 homeworthycom 了解更多獨家內容、購物指南等豐富資訊