【中英字幕】阿拉斯加雪地鍛造寶刀篇，美食不斷

盧克 here with the Outdoor Boys YouTube channel and I'm making a knife in the middle of Alaska's 荒野 我將在自己的帳篷裡過夜 在林中搭建熔爐 親手建造一座木炭窯 從頭開始打造一把刀 我來到這間收容所已經有幾週了 自從我上次來這裡以來 這裡已經積了一些冰和雪 而且我將 庇護所封得相當嚴實 嗯 我想我該拿出我的鏟子 開始清理了 好吧 看起來不錯 我想是時候去找些引火物了 這寒冷天氣有一個好處 就是讓雪變得如此結實 你根本不需要 雪鞋 我想要這裡很快升起一團熊熊烈火 因為我想弄清楚到底有多少…… 這雪即將融化 我不想在那時待在這裡下方 所以不管那裡是什麼 都得…… 今晚天黑前我想讓它融化 這樣我就能有一張乾爽的床了 睡覺了 噢 我的柴火太濕了 下雨下得可真夠勁 天氣才突然變冷 我得把柴火撐起來才行 把它全部弄起來 等它乾了之後我才能使用 好吧 我們就讓這火慢慢解凍吧 庇護所裡一切都暖和起來了 我真的很期待在這裡建一座熔爐 並開始一些工作 明天要進行鐵匠工作 但我需要大量木炭 所以我要自己燒製木炭 窯爐需要很多木頭 我想我該開始做午餐了 我餓了 餓了 我有些冷凍的意大利香腸想解凍 放那裡就好 我還有幾塊包好的起司 鋁箔紙包著 喔 這氣味太誘人了 我有一大塊柔軟的起司 上面塗滿了無花果果醬 剛在火上熱了一下 已經事先切好小方塊了 是一種不錯的義大利香腸 就是它了 溫熱的起司、一小段薩拉米香腸 還有一點無花果醬 我們要用這個來製作炭火 窯裡的木頭塞得差不多緊了 雪和濕氣都很多 這些紀錄中 我會盡量在蓋上蓋子前將水分盡量排出 你 已經開始看到大量水蒸氣從槍管中冒出 你可以聽見水在裡面滋滋作響 底層中的底層 那堆水乾了之前 別想拿到任何木炭 沒錯 這真的…… 很棒 蒸汽很多 還有一點煙 不過中間還是覺得挺涼的 我們就先讓它這樣放著 好好觀察一陣子 我會時不時過來查看這場火情 長夜漫漫 好吧 我想是時候讓這地方變得舒適些了 把我的獸皮鋪上 就在那裡 有幾張馴鹿皮當墊子 一張漂亮的野牛皮當毯子 唉 這看起來很難看清 鏡頭中 炮口不時噴出的煙霧會燃起火來 你可以聽到 木頭噼啪作響 我想我們已經開始在底部產生一些木炭了 但從這裡冒出的大部分煙霧其實只是水蒸氣 觸感潮濕 像這樣的碎片 這還濕著呢 好吧 那我先來烤個馬鈴薯 把這東西拿起來 四周被炭火包圍 晚餐我想自己煮一隻整雞 我現在就去準備 將這隻鳥以扒開的方式處理 基本上就是將它準備成平躺的狀態 這樣能讓它均勻受熱 快速熟透 快多了 只要切開脊椎兩側 整根脊椎就能取出來 加點鹽和胡椒 讓它繼續烤 沒錯 火焰正在冒出 雖然仍有大量水蒸氣冒出 但你看那樣子 看著槍管噴出的火焰 只要我持續看到火焰從槍管中噴出 我就知道 是時候蓋上蓋子了 只要讓這團火一直燒到明天 hopefully 我們明天就能…… 有一大堆木炭 好吧 我們再過來灌幾次 製作 當然 今晚我們有足夠的水 你必須至少燃燒一束 這是一項悠久的傳統 冬天露營時發生的事 我想是我的水壺 它好像長了甲狀腺腫大一樣 我把它放著 靠近火爐以免凍僵 卻不小心靠得太近了 嗯 我得處理一下 這是我這次旅行唯一的水壺了 現在看看那只鳥怎麼樣 看起來不錯 好的 我們來檢查一下木炭的情況 發現蓋子底部覆蓋著一層木焦油 開始有進展了 這裡有一小罐肉汁 有點凍住了 先把它加熱一下 有一些凍油 培根碎塊、青蔥、黃蔥和薑芽正在油中煎炸 少許黃油和油 烤土豆 definitely 加過頭了 但沒關係 有黃油和鹽 胡椒、蔥花、洋蔥、培根 還有一點肉汁 鋪在一個烤得過頭的馬鈴薯上 這是一道 外面稍微烤焦了 但裡面還好 好吧 讓我們來看看這個 雞肉 哦 那看起來不錯 你知道 dumped 一腳就剝下來的時候 宮就） 不用切開也沒關係 我還想試試辣味蜂蜜烤肉醬 喔 這個馬鈴薯真不錯 天啊 好熱啊 這醬汁酸中帶香 真美味 我超愛這款辣味蜂蜜烤肉醬 啊 火烤慢炖的雞肉實在難以超越 那味道真不錯 接下來還有一點甜點 我們的方式 這是一種名叫蒂姆·坦的小型澳洲餅乾 如果你把兩端咬掉的話 然後你可以用它當作吸管 熱巧克力就會融化內側 那正是一個蒂姆·塔姆的猛灌 這次旅程的確感覺更冷了 把溫度計掛在那棵樹上 我過去看看它顯示多少度 是的 看起來現在大約是華氏三度 好吧 我準備把 這東西搬進避難所裡 看看我建這個東西做得怎麼樣 好吧 我就直接把它放我床上了 我們幾乎到了零下三十度 剛好略低於冰點 有點有趣 看看這一切 冰柱 就是用它做的 好吧 我馬上去拿點木頭 然後準備一下 床 我會用我的夾克和手套當枕頭 噢 我真的很累 我想是時候了 上床睡覺了 明天早上見 喔 早安 雖然火爐已經熄了 但我還覺得挺暖和的 走了 我的腳有點冷 但不得不起來 我的皮膚黏在木頭上了 就是那樣 哦 那棟房子燒得挺厲害的 我記不太清楚了 但我覺得我蓋了那棟 那根桶上的火大約下午三點點燃 現在是上午八點半 已經燒了十七個小時 是時候把它打開來看看裡面有什麼了 我猜還沒完全完成 但 看看看 這隻桶輕多了 瞧這個 這可是上等的木炭 有些碎片 不是完全煮透的 這樣做是可行的 輕盈到你完全 可以感覺出差異 你會發現下面有些部分還在烹煮中 嗯 看來效果還算不錯 我先蓋上蓋子讓 它放著 我去準備早餐 希望它能再涼一點 好吧 我要做一個鋁箔紙早餐 有土豆絲、香腸和培根 還有蔬菜 你已經能聽見它滋滋作響了 讓它靜置烹煮大約一小時左右 看起來不錯 我加點這款辣味蜂蜜烤肉醬 嗯 真好吃 看看那裡 十點了 天氣晴朗 我的熔爐和鐵砧都準備好了 你來操作吧 透過上下推動手柄產生氣流 使這飛輪旋轉 進而驅動風扇運作 往炭火裡吹氣 可惜爐上的油已經凍住 無法使用 現在真的很想好好工作 我先來生個火 我想那樣會有幫助 解決我的問題 這裡齒輪上有一小個齒牙 當你轉動軸心時 離心力將齒輪推出 使其咬合於此齒輪內側並與飛輪接合 那個軸承裡有很多潤滑脂 而這些潤滑脂很冰冷 因此有時齒輪無法咬合 出來並正確地運作 我觉得預熱讓它運作得稍微好一點 但這…… 還是有問題 讓我們看看這有沒有幫助 嗯 這樣是有效的 所以我有一片葉片彈簧 從一輛損壞的ATV拖車上拆下的鋼材 我們接下來要把它加熱 我試著把它轉過來 變成一把刀 好了 差不多用完所有劣質木炭了 這東西還能用 不錯 開始進入到很棒的木炭了 東西燒得非常好 啊 我正想把這隻手把換成金屬的 好吧 它還是能用 只是會多出很多工作 我們先讓它燜個幾小時 趁我清理爐膛的空檔 我會直接去…… 把它倒空 裡面有一堆炭灰 風扇也轉不了 我需要坐下來 這會花 '[' deterioration ]' 一段時間 你知道金屬工藝界有一個常見的迷思 檔案只能單向使用 結果發現這並不正確 實際上效果好得多 最好能雙向進行 我結構的牆壁著火了 這事沒得談 冬天營地要是沒讓我至少一次把我的結構燒著 那就不像樣了 讓我們看看這些麋鹿肋骨怎麼樣了 如果你想知道它們是否煮好了 就擠一擠末端 如果肉從骨頭末端被拉下來 就表示已經煮好了 這一根已經好了 這是今年秋天我射殺的麋鹿的肋骨 我喜歡麋鹿肋骨 嗯 真的很好吃 但實在太 messy 了 我的手髒死了 乾淨的地方只剩下碰過食物的部位 我得繼續打磨這把刀 喜歡那樣子 就這樣 一洞完成 是時候來點甜點了 有一小塊迷你派 溫溫的 嗯 真好吃 好了 繼續工作 三洞 現在我們該把它硬化了 當高碳鋼燒得通紅後 再迅速冷卻下來 突然之間變得更困難了 因此 在你將刀浸入雪中後 接著你就用它來測試 一個檔案來檢查硬度是否合適 我很喜歡 覺得應該會很順利 嗯 我現在在 今晚到此為止吧 我累坏了 時間真的太晚了 我得趕快去休息了 床 我的背好痛 明天早上見 我們要把這把刀完成 我已經膩了 我的手臂好酸 噢 看看我多懶惰 早上八點四十 太陽都升起來了 天氣終於漸漸變長了 好吧 我今天有很多事要處理 我們要開始了 把火生起來 開始準備早餐 好的 我有幾根肉桂捲已經包好了 用鋁箔紙包起來 我們去把那些東西熱一熱 有幾根凍得硬邦邦的早餐香腸 把熱水倒進我的塑膠杯裡 我感覺它開始裂開 還做出各種奇怪的動作 希望你那邊沒事 寶貝 今天就只有你了 我又餓又冷又渴 這情況…… 正好合口味 是一款香料橙草茶 很好喝 試著再擠出一輪 那些茶包就別用了 現在去拿點番茄醬或醬油吧 希望我這些東西已經解凍好了 而且沒有燒焦 一點點兩者兼有 焦糖山核桃肉桂卷 稍微烤焦了一點 就在那裡有點棘手 但整體還不錯 噢 那真不錯 好了 我想是時候開始工作了 這很冷 唐的偏差比我預期的稍大 所以我正試著透過改進它 檔案 好吧 用這些工具 我能做到這地步了 現在我們需要一些木頭來做 把手 有競爭對手了 就是這裡 我往磨刀石上倒了些水 結果結冰了 我想我該先磨一下磨刀石 嗯 差不多中午了 我想我該開始了 做點午餐 看看這些漂亮的木炭 有一大堆真好 用木炭烤東西 午餐我準備烤一個康沃爾派 放在炭火裡烘 這是一款來自英格蘭西南部的肉派的便攜式版本 現在我們得安裝鉚釘 這是最不可靠的步驟 這些只是四分之一英寸的鋼棒 它們稍微突出於木頭之外 當你用錘子敲打時 末端 會像傘狀擴開 從而緊壓木頭與把手 使整體結構穩固 但如果砸的是木頭而不是金屬 你會把木頭劈開 對 就是这样 現在是沙子 看起來相當不錯 表現得還算理想 我烘烤得相當成功 除了 有一處漏掉了 康瓦爾派餅是康瓦爾礦工的傳統餐點 他們可以用髒手抓著吃的食物 我想這在今天尤其貼切 有牛肉 胡蘿蔔和防風草 很好吃 哦 真的很好吃 加了一點點烹飪油 我想擦點油保護把手 但因為結冰了 所以我們得這邊燒點水 這棵死黑雲杉乾燥得如此多孔 簡直像在吸油一 樣這根本不是一隻該乾淨的 proficiency 這是一隻應該=ULO= 上面有灰塵和煤煙 嗯 它確實不算鋒利如剃刀 但我還是給它磨出了一道刃口 我的背啊 我想休息一下 做點晚餐 晚餐我準備了些慕斯 我真空密封並冷凍的燉菜 直接丟進沸水鍋裡加熱就行了 輕而易舉 那麼 關於這個 第一個銲釘在套筒上 很好 好了 我們要拉伸了 皮革稍微往外翻一點 對 就是這樣 刀和刀鞘 這是一把邪門的小玩意兒 那裡的設備真不錯 我很喜歡 噢 看來我們剛好趕上時間了 沒錯 慕絲燉菜好了 啊 那真不錯 嗯 肚裡有東西的感覺真好 這個計畫進行得相當順利 但你知道嗎 我已經在外面待了三天 是時候回家了 但我會把熔爐留在這裡 我絕對會回來的 就是這樣 把我的熔爐遠離雪和冰 好 我們要帶著木炭離開了 這裡 我確定回來時會用到 鐵砧 嗯 沒問題 好吧 我想 這集就到這裡 下次影片見