在古色古香的數寄屋風格餐廳享用豪華的鰻魚懷石料理 - Unotoki - [東京]

阿明的旅行
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21 次觀看·2026年3月21日
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今日的套餐菜單有三種選擇 我們推薦的是鰻魚
燒烤和白身魚 哦 是這樣啊 那我就要鰻魚燒烤
這裡提供多種酒類 包括玻璃釀的喬治酒等 威士忌與啤酒也一應俱全
先在底部鋪上一層新鮮山菜 再夾入一層
出汁凍 上面則搭配一道驚喜的炸醋料理
接下來是開胃菜——
後方的容器 這個是泡菜
右前為不忠 左前為「雫愛」 以大蓮藕為主 並由警員環繞
這是一道烤製的炒飯
撒上鹽 內含多種蔬菜
其上還鋪著一層關鍵的蕨菜與鳗魚內臟
湯底是將鳗魚和梅子出汁與一級鰹魚及鰹節出汁混合而成
平和縣的輪胎殼與桂川最上等的鰹魚
我們已另外提供鹽巴 方便您依個人喜好使用醬油鹽或其他鹽類 無論哪一種 成品都會非常出色
這是一種粗製海藻 先以酒精浸泡 再輕刷一層淡 soy sauce 以激發其鮮味
下一節竹葉與南京吹(南京笛)
醃製的小麥芹菜和蘿蔔也一樣
中等水平
這是一款甜點:紫茶雪糕
搭配蜂蜜浸潤的卡斯泰拉蛋糕
每次你們來的時候 我總會問:鳗鱼是否原產於你們的國家 是否為
人工養殖 通常在哪裡食用 你們都已經查過了 日本的情況完全不一樣
