二十四節氣｜立冬

細雨深寒微有霜 亭前木葉半青黃 水始冰 地漸凍 日照短 寒風盡 冬季就這樣開始 風帶着點點蕭瑟 雨夾雜着一絲寒涼 歲月的光景帶着初冬的顏色 讓人感受到了沉靜的味道 秋季所有全部收曬完畢 收藏入庫 動物也已藏起來準備冬眠 生氣開始避序 萬物進入休養狀態 立冬補冬補嘴空 勞動了一年的人們 此時結束最後的農事活動 利用立冬這一天補冬 進行休息與進步 也是犒賞一家人一年來的辛苦 有絲巾暖爐炭 民間皆制酒 做暖爐慧眼 早在宋代 人們就興在立冬前後 將大塊的肉放於爐中 圍着火爐一起飲酒吃肉 稱爲暖爐慧 到現在 人們不僅興吃肉 更興熬製滋補湯 將山白脂根 鹽麩木根等剁成片 下鍋熬煮出濃濃的草根湯 再撈去根塊 加入雞 鴨或豬肚等熬製 熬出一鍋香味四溢的補湯 全家分享 熱熱鬧鬧大口吃肉 以達到浸補和預寒的效果 立冬至 除去煲湯 人們還有釀酒的風俗 冬季水體輕烈 氣溫低 不僅能有效抑制雜菌繁育 還能讓酒 在長時間的低溫發酵中 形成良好的風味 因此 從立冬到第二年立春這段時間 是做黃酒的最佳時間 人們也把這段時間 稱爲冬釀 來祈求福祉 春種冬藏 寒歲又至 萬來聚積的季節裏 最是休養蓄勢 不斷沉澱的好時節 把希望的種子埋下 期待來年的收穫