#115年東山春祭咖啡

分用一柱到底,因為他這個比例是30公斤的粉 可能我們要用多少比例 來呈現他的風味,不一樣 30公斤,我們用16比1的話 30公斤要沖480 480c.c 我們要沖的時候 用三文治的水沖完,讓他整個悶蒸完成 尾巴後面就是一柱到底 好來 用三文治跟沖我們的粉加 沖沖沖有夠 你看看他待會就膨脹起來了 膨脹越大就表示他的 新鮮度越好 好來 繼續 沖到大腿,沖到尾巴就是一個完整的糕點