吃進小說/電影里 從糊粥到豬食，探尋《簡·愛》中的飢餓與救贖之味！【食來話長】

1847年10月19日,夏洛特·波浪特以科勒貝爾的筆名發表了簡愛一書 書中講述了一位姑女簡的成長歷程,以及她與僱主羅切斯特先生的愛情故事 儘管簡最終在生活中找到了滿足和充實,但在整部小說中 她始終在為獲得最基本的必需品而努力,比如住房和食物 食物也是貫穿整部小說的主題 夏洛特·波浪特於1816年出生在一個有六個兄弟姐妹的家庭 成長於約克郡荒原上偏遠的哈沃斯村 1824年,她和兩個姐姐瑪麗亞和伊麗莎白,以及妹妹艾蜜莉 一同就讀於蘭開夏郡考恩橋的牧師女子學校 這次學校食物質量很差,教室寒冷,紀律嚴格 這一切都在簡愛中洛伍德寄宿學校的描繪中得以體現 簡愛出版時,19世紀的英國正經歷著糧食生產的變化 工業革命把許多勞動者帶進城市,導致田間勞動力減少,糧食產量下降 為應對這一問題,議會在1815年至1846年間實施了《穀物法》 規定在國內穀物價格下降之前,不得進口任何外國糧食 雖然這讓土地貴族獲益頗多,但也讓糧食價格居高不下 工人階級被迫支付高昂的價格來維持生計,許多人時常忍饑挨餓 這場真實的飢餓危機與簡愛在小說中經歷的飢餓鬥爭十分相似 年幼的簡被送到洛伍德寄宿學校 因為他的監護人裏德姑媽認為他的品格和性情沒有一點讓他滿意 離開葛茲海德莊園後,學校裏發生的每件令人心痛的事情 都讓他飽受飢餓和空虛之苦,無論是海倫彭斯的離去還是糟糕的食物 在布羅克赫斯特先生殘忍的管理下,洛伍德是一個充滿匱乏和折磨的地方 我機場碌碌,虛乏無力,胡亂吞下一兩湯匙粥,根本無暇品嘗它的味道 等飢餓感稍稍緩和,我發現湯匙裏裝的東西簡直令人作嘔 燒焦的粥幾乎跟酸臭的馬鈴薯一樣糟糕 就算肚子餓也難以嚥下,大家手裏的湯匙動得很慢 女孩們都先淺嘗一口,再設法吞下肚,大多數人很快就放棄了 飢餓是許多維多利亞時代小說情節背後的驅動力 洛伍德學生們長期營養不良的情況也被詳細描述出來 在那裡食物供應不足令人苦惱,發育中的孩子們胃口齊家 他們每天得到的食物份量卻不足以養活一個虛弱的病患 但茶點時間是每週一次不可多得的饗宴 每人可以分配到兩倍份量的麵包,是一整片而不是半片 再加上薄薄的一點美味的奶油 長期的食物不足還會導致霸凌的問題 年紀較小的學生會被那些大女孩哄騙威脅交出食物 既然經常得跟另外兩名勒索者分享下午茶時間那一小片珍貴的全麥麵包片 之後還得把馬克杯裡的咖啡分一半給第三個人享用 他往往餓得忍不住流淚,伴著淚水喝下杯中僅剩的幾滴 在當時的社會背景下,工人階級辛苦勞作以換取微薄的食物時 貴族們卻享受著幾十道奢侈的食物 社會上層人士炫耀性消費,最終引起了作家和評論家的強烈反對 本傑明·迪斯雷利批評英國是兩個國家,吃著不同的食物 維多利亞時代一半的人口幾乎不吃任何東西 而另一半正如普利切特所寫,卻吃得過飽 為了應對食物過剩的問題,上層階級將進食視為一種自我控制的鍛煉 尤其是對女孩和婦女而言 謝爾弗指出,十九世紀許多兒童文學作品 以及針對成人的小說都對飲食進行了負面描述 而這恰恰與許多女孩在生活中對飲食的限制相吻合 大多數情況下,女孩們被要求吃清淡沒有刺激的食物 諾烏德學校讓學生們吃西裝這種簡單的食物就是一個典型的例子 放縱的吃東西,不管吃多少,都象徵著道德鬆懈和缺乏紀律 不管是維多利亞時代的作家是否真的認同這種觀點 在他們的很多作品中都展現了這種態度 當布羅克赫斯特先生發現坦普爾小姐為他的學生們提供了麵包和奶酪餐時 他斥責她的慷慨說 你應該很清楚,我教養這群女孩的目標不是養成她們奢華放縱的習性 而是要訓練她們吃苦耐勞,冷靜沉著,克己奉獻 女士,當你放進這些孩子口中的是麵包和奶酪,而不是燒焦的粥時 你或許餵飽了她們萬惡的軀體,卻沒想到自己空乏了她們不朽的靈魂 布羅克赫斯特先生希望通過食物的匱乏來鍛煉學生的精神意志 並教導她們從宗教角度理解和接受這種苦難 每次做這種經典作品的時候,我都會特意的看一下原版書 來幫助我更好的理解文章的寓意 在這裡給大家推薦一個APP薄荷閱讀 做這期視頻之前,我就專門在這上面看了簡艾的原文 而且還不用擔心詞彙量不夠 遇到不會的單詞只需要雙擊就能插詞 輕鬆搞定單詞不懂的問題 還能順手添加到單詞本,為日後的複習做準備 這樣的設計真的讓閱讀變得流暢又高效 即便是文中那些深刻的社會批判和複雜的情感描繪 我也能夠從容不迫 每次讀完一小章後,薄荷閱讀都會提供詳細的講義 比如布羅克赫斯特先生斥責坦珀小姐那段話 講義中特別分析了她的雙標和虛偽 通過大量的關於男性的描寫 來揭示當時男權社會對女性自由和獨立的威脅 除了背景知識,還有熟悉生意、亮點短句和句子解析 為每一小章的知識都做了詳細的解讀 讀累了,還有配套音頻 能根據自己的喜好調節語速和快慢 最重要的是薄荷閱讀裡有上百種書籍 涵蓋經典文學、暢學小說、專業百科等各種品類 不怕書荒,只需要進行一次詞彙量測試 就能根據結果進行分級書單推薦 從入門到高階應有盡有 如果你也喜歡讀原版書,不妨到薄荷閱讀來試試 我們回歸正題 儘管路德學校的日子充滿困苦 但也會有溫暖的時刻 在一次,簡被布洛克赫斯特先生當眾羞辱後 他和他的朋友海倫·彭斯被帶到坦普爾小姐的房間 在那裡,他們喝著茶,吃著幾片種子蛋糕 簡注意到,這些蛋糕是用大方的手切的 這一事件對簡來說很重要 不僅因為他吃得很好 還因為他在這種冷酷和艱辛的環境中 感受到了難得的溫暖和慰藉 簡在坦普爾小姐婚後也離開了洛伍德學校 去往了桑菲爾德莊園 擔任羅切斯特先生養女的家庭教師 在那裡,簡的生活條件得到了極大的改善 他享用到了比洛伍德學校時期豐富得多的食物 在抵達桑菲爾德莊園當晚 就受到了菲爾法克斯太太的熱情接待 他為簡準備了一頓熱乎的晚餐 包括一兩份三明治和熱的尼克斯酒 這不僅讓剛剛長途跋涉而來的簡感到了溫暖和舒適 食物的轉變也象徵著他進入了一個新的生活階段 相比之下,簡第一次到達洛伍德學校時也是晚上 那天的晚餐只有一杯水和一塊薄薄的燕麥片 雖然文中沒有詳細地描繪出莊園日常的飲食細節 但在羅切斯特先生出門兩星期後 協同一批尊對賓客到訪之時特別提及了食物 在得知這一消息後 莊園所有人都在為迎接賓客做準備 簡也被拉去在廚房幫忙 菲爾法克斯太太硬拉著我去當她的助手 讓我整天都待在冷食室裡 協助她和廚子學習做蛋奶凍 奶酪蛋糕和法式糕點 捆紮鰹鴨魚和裝飾甜點盤 當然,這些都是給客人享用的 作為家庭教師的簡吃了些什麼呢? 客人抵達當晚 莊園的人都在為晚宴忙得不可開交 簡穿越一片混亂的人群 在冷食室迅速嗦瓜了一隻冷雞 一條麵包和幾個餡餅 然後回到房間解決自己和愛戴拉的晚餐 儘管在這樣倉促又得自行解決的情況下 食物與洛伍德學校的飯菜依然形成了強烈的對比 另一個由飢餓推動清潔的例子 出現在簡逃離桑佛爾德莊園後瀕臨飢餓時 他在無邊無際的荒原上跋涉得筋疲力盡 終於找到了一個小村莊 他先是在那裡找工作 後來挨家挨戶的乞討 但都被拒絕了 兩天來 他睡在空蕩蕩的天空下 只吃一小塊麵包和一把豬屎 我在一棟小屋子門口 看見一個小女孩正要把一團冷粥倒進豬圈的飼料槽 你能不能把那個給我 她盯著我看 隨即詢問母親 有個女人要我把這些粥給她 丫頭 如果她是乞丐就給她吧 反正豬也不愛吃 那女孩便把結塊的粥全部倒在我手裡 我狼吞虎嚥的吃下肚 驚慌之痛 最終把他帶到了小屋的臺階上 在那裡 他遇到了李福斯一家 牧師聖約翰和他的兩個妹妹 大安娜和瑪麗 在聖誕節前夕 他收到了兩個令人欣喜的消息 他從一位去世的叔叔那裡 繼承了兩萬英鎊的遺產 李福斯一家實際上是他的表親 簡橫感謝新嫁人的熱情款待 將財產與他們分享 還決定由他來安排聖誕節 他承諾會和漢娜花兩天時間 打雞蛋 挑紅醋栗 研磨香料 製作聖誕蛋糕 剁碎餡餅材料 還要認真執行其他的烹飪儀式 簡住在舅媽家時 也有一段關於節日的描寫 聖誕節和新年期間 哥斯海德莊園會舉辦派對 人們交換禮物 在樓下吃著點心 簡只能待在兒童房裡 等待被吸 偶爾帶點晚餐給他 比如圓麵包和奶酪蛋糕 在簡的兩個不同節日裡 食物從簡單到豐富 從被動接受到主動參與 也反映出了他在生活中的重要變化 和他所經歷的不同階段 在簡愛中 食物不僅是填飽肚子的必需品 更是象徵著 簡在不同人生階段的情感和成長 從勒伍德學校的飢餓困苦 到桑菲爾德莊園的富足 再到逃亡荒原時的絕望與希望 食物貫穿了簡的整個故事 伯朗特通過這些細節 成功塑造了一個堅強 且富有同情心的女性形象 為簡愛賦予了很久的魅力 關注時來話長 我們下期見