Chả Cà Tím Chay ,Giòn Dai Lạ Miệng ,Dễ Làm /Món Ăn Giản Dị

Chào mọi người, hôm nay mình chia sẻ thêm 1 món chả cà tím chay Thì món chả khi mà mình làm xong á, cái miếng chả thì bên ngoài giòn, để lâu vẫn giòn Còn bên trong á thì dai vừa, vị thì hơi mặn mặn, có vị cay, vừa ăn nha các bạn Chả hấp xong á, nếu mà muốn dùng được lâu á, thì mình để nguội, bảo quản sinh thân đông á Khi nào mình ăn á, thì mình đem ra mình dùng, rất là tiện và lại nhanh á Thật là khi mình hấp xong, mình có thể ăn cùng với muối tiêu, kèm với rau găm, dưa leo Mình cũng có thể chiên lại cho giòn chứ gì Thì ăn với tương cà, tương ớt là món ăn vặt vừa ngon lại lạ miệng á Đây là tất cả nguyên liệu thì mình có 100gr nấm bào ngư Và 1 trái cà tím dày cộng ngò ghí Còn bộ chiên giòn mình dùng loại này, mình sử dụng 150gr Nấm bào ngư thì mình sẽ cắt chỗ nào đen hông ngon Khi cắt xong thì mình cho 1 ít muối vô, rồi mình ngâm nấm với nước muối cho phần nấm sạch Ngâm xong thì rửa lại 2-3 lần với nước sạch Còn đến phần cà tím thì mình sẽ gọt phần giỏ bên ngoài hết Nếu như các bạn muốn ăn cái giỏ bên ngoài á, thì mình có thể chừa lại Ở đây thì mình sẽ gọt hết Rồi mình sẽ cắt gắn cái phần cà tím này Rồi cắt lại làm 2 á Xong rồi mình cho muối vô, mình ngâm với nước muối Để giúp cái phần cà tím không có bị đen như các bạn Còn phần nấm thì mình đã rửa sạch, ghép ghép phần nước, giờ mình xé nhỏ ra Nấm thì mình chọn những cây nấm vừa non như vầy khi ăn được ngọt giòn á Rồi mình sẽ cắt phần nấm này cho nhuyễn Nếu như các bạn không cắt như vầy thì mình cũng có thể để vô trong cái máy xay á Rồi xay cho vừa nhuyễn Hoặc là mình cũng có thể dùng cái chai đâm tiêu á Cái mình đâm cho tơi cái phần nấm ra được á Mình làm cái chả cà tím mình có thêm nấm bào ngư vô Để khi ăn miếng chả thì giòn dai từ nấm Còn cà tím thì mình cũng cắt lại hạt lụa cho nhỏ Mình làm cái chả cà tím thì chủ yếu là cà tím cho nhiều á Để khi ăn được ngọt ngon từ cháy cà tím Ớt thì mình sẽ cắt ra những cái phanh tròn và mỏng như vầy Mình cho hết phần cà tím cũng như là nấm Mà mình cắt hạt lụa nhỏ nữa á Vô chung để mình trộn mình làm chả Cũng để ngồi ghi vô Ngồi ghi thì sử dụng nhiều khi ăn miếng chả rất là thơm á Nêm cho vị như là hạt nêm, đường, gà, tiêu xay Rồi sẽ cho cái phần bột chiên giòn vô Trộn cho tất cả đều lại với nhau Thì ở đây mình sử dụng một loại bột chiên giòn thôi nha các bạn Nếu như các bạn muốn cái miếng chả có được cái độ giòn và độ mềm Thì mình có thể thêm vô 1 ít bột mì á Còn nếu muốn miếng chả có độ giòn nhiều Thì mình sử dụng một loại bột chiên giòn vầy thôi á Vậy trong lúc trộn á Nếu mà mình cảm thấy phần cà tím cũng như là nấm á Thiếu phần nước á Thì mình có thể rưới vô 1 ít nước Ở đây thì mình cũng có để vô 1 ít nước rồi á Rồi trộn cho tất cả đều lại với nhau Tại vì mình trộn phần cà tím cũng như là nấm á Thì phải cho nó hơi sạch sạch như vầy Cũng đừng có quá khô á Tại lát mình còn để lên cái dĩa mà mình tạo hình á Mình làm như vầy thì sẽ dễ tạo hình Trộn tất cả đều xong rồi á Thì mình cho 1 ít dầu ăn vô Dầu ăn mình thêm vô để lát khi mà mình tạo hình miếng chả Thì dễ tạo hình hơn á Không có dính tay Rồi khi ăn miếng chả thì cũng béo bùi á Ở đây thì mình tạo hình bằng cái dĩa nhỏ như vầy Mình có cho dầu ăn lên chứ mình thoa đều ở mặt dĩa Xong rồi mình sẽ cho cái phần chả mà nãy mình trộn đều gia vị lên trên Rồi mình sẽ vàng đều Mình sẽ tạo hình cái miếng chả là cho mỏng vừa Thì đừng có quá dày như các bạn Nếu như các bạn muốn tạo miếng chả hơi dày Thì mình có thể cho thêm cái phần chả lên Và làm cho thật là điều gì Rồi tiếp tục mình tạo hình đến khi nào hết Rồi mình cho cái phần ớt mà nãy mình cắt lát lên trên miếng chả Mình đe xuống như vầy Thì chả nhà mình cũng làm xong hết rồi Thì mình sẽ đem đi hấp Mình để vô trong cái sửng hấp thời gian là 10 phút á Tại vì cái miếng chả mỏng nên mình hấp thời gian ngắn thôi Nếu như các bạn làm miếng chả hơi lớn và hơi dày Thì mình có thể tăng thêm thời gian Và 1 lần hấp thì mình chỉ hấp được 2 miếng chả thôi nha các bạn Thì giờ chả hấp Mình hấp như vầy cũng chín rồi Cái mình đem ra ngoài Đem ra ngoài để cho thật là nguội Khi nguội á Mình lấy cái miếng chả ra Thì như vầy sẽ dễ lấy hơn á Mình lấy ra Mình để miếng chả thì cũng đã nguội rồi Mình sẽ lấy ra cho các bạn xem nha Thì để ăn cái miếng chả được lâu hơn Khi mà mình hấp xong Cái mình để nguội như vầy Mình lấy ra ngoài á Cái mình bảo nguyện vô trong cái hộp Hoặc là cái bọc á Để từng nhân đông Khi nào mình ăn á Cái mình đem ra Mình sử dụng á Mình chiên hoặc là mình có thể chiên xong Mình khô tiêu Ăn kèm nhiều món á Thì mình dùng cái miếng chả được lâu hơn Và giờ mình sẽ đem phần chả này Mình đem đi chiên Cho 1 ít dầu ăn vô trong cái Chảo dầu nóng á Thì mình sẽ để chả vô để mình chiên Thì mình sẽ chiên cho vàng đều Tất cả các mặt Nếu như các bạn không chiên bằng dầu ăn như vầy Thì mình cũng có thể để vô trong cái lò Chiên không dầu á Rồi mình chiên như vầy á Thì thở dầu hơn Cho bút chiên Mình cũng Thường xuyên á Mình trở bề cái phần Chả như các bạn Hoặc là mình đảo đều qua lại như vầy nè Cho cái miếng chả được vàng đều Bề mặt dưới Thì cũng vừa vàng Mình sẽ trở bề lại Mình chiên cho tất cả các mặt Của miếng chả thì cũng Vàng đều rồi Mình sẽ gắp ra Ngoài giấy thấm dầu Giờ miếng chả rất là giòn luôn á Tại vì mình làm bỏng Nên khi mình chiên Miếng chả mau vàng Rồi lại rất giòn Mình sẽ cắt miếng chả ra cho các bạn xem nha Miếng chả khi mà mình cắt ra Thì bên trong Mềm dai Từ nấm á Nhưng mà cũng không quá mềm Bên ngoài thì rất là giòn Chả cà tím thì mình cũng vừa làm xong rồi Bên ngoài miếng chả thì rất là giòn Để lâu vẫn giòn Là vị thì hơi mặn mặn Có vị cay vừa ăn cho các bạn Món chả khi hấp xong Mình có thể ăn muối tiêu Kèm với rau găm Hoặc là chiên cho giòn Chấm tương cà, tương ớt Ăn kèm nhiều món á Món chả cà tím vừa ngon làm miệng Chúc các bạn có thêm món chai ngon cho gia đình