復古田園生活 節日製作巨美味烤火雞，自制蛋糕，與家人分享節日快樂

親愛的各位你好！不知怎麼地，我們已經來到十一月的中旬，感恩節也即將到來。 一周之遙。近來我感覺自己就像那只把奶油變成黃油的老鼠。 工作不斷累積，永無止境，是我自己創造出的怪物。 很抱歉，這週我沒有錄製任何與你面對鏡頭聊天的影片片段。 相反，我有一些温馨的場景，請告訴我你更喜歡哪個版本。 未來的影片中。雖然冬天尚未以嚴寒氣溫正式到來， 花園已為自己的冬眠做好了準備。 我們正忙於收穫一些種子，通常會留下那些小小的植物殘骸。 因為它們是昆蟲越冬的棲息地。在今天的影片中，我有一些歷史性的內容 為您帶來靈感十足的感恩節食譜分享。濃郁的黑糖與紅糖烤火雞， 香草香腸與蘋果填料，搭配馬鈴薯晚餐小麵包。希望你們會喜歡。 首先，我們將製作一道山葵香腸與蘋果餡料的配菜。小時候，我從來都不喜歡 餡料。我以前只吃過盒裝的，那味道和口感讓我感到噁心。 我二十出頭那年第一次嘗試自己做餡料，那一刻讓我豁然開朗。 我所遺失的東西。從歷史角度看，我們直到過去150年內才開始…… 吃填料時，需將其完全獨立於火雞之外烹煮。要製作這道菜，您需要 一條隔夜的法式麵包。你會將它切成兩英寸見方的小塊，然後放入 一個輕微塗油的 9 英寸乘 13 英寸烤盤。將切丁的麵包與兩湯匙橄欖油拌勻。 並放入350度的烤箱中烘烤約15至20分鐘，或至表面微焦即可。在麵包烘烤的同時 烤制會開始烹煮其他食材。你需要一磅味道清淡的豬肉香腸。 一個中等大小的洋蔥，兩杯棕色蘑菇，兩瓣大蒜，一個大蘋果， 新鮮的百里香與迷迭香、三顆雞蛋、一杯�带上酒和兩杯雞湯。 paradigm 用中火融化三湯匙黃油，然後將香腸炒至呈棕色。 然後加入蘑菇，翻炒至變褐色，並開始釋放出自身的汁液。 大約需要五到七分鐘。然後加入洋蔥、大蒜、蘋果和香草。調味 根據個人口味加鹽和胡椒。蛋在加入焗烤盤之前已打散。 然後加入雞蛋、蘋果酒和高湯，輕輕翻拌以混合均勻。 餡料需烘烤約30至35分鐘。今天的節目中，我並未做太多歷史方面的內容。 食譜研究，因為我一直忙於撰寫我們的冬季期刊以及第二卷 聖誕節餅乾禮盒電子書。不過，如果你記得我們上一集的内容，那裡的食譜我 我們用來烤雞的步驟，其實原本是用來烤火雞的。雖然這並不是 我本週原本希望分享的一集歷史性的感恩節節目，我確實查過這個節日的相關內容。 感恩節的由來。許多人以為美國人一直都在慶祝這個節日。 自清教徒與美洲原住民首次慶祝感恩節以來，我決定將我的重點放在 關注此時期傳統餐食中所呈現的風味與主題， 主要是因為我非常容易預測。這些食譜都出現在我的部落格上。 為了製作火雞，我決定嘗試一些常見於各地的風味。 早期美國烹飪。黑糖、肉桂與蘋果。我調製了一種腌料，包含鹽、鼠尾草、肉桂以及新鮮磨碎的香料。 新鮮研磨的黑胡椒。在火雞內部，而不是用麵包做餡料，你會用其他餡料填塞火雞。 用一顆大致切碎的洋蔥、一整頭去皮的大蒜，以及一個橙子。你會想要 用叉子的叉尖將橙子整個刺遍。將內部的頸部和內臟取出。 將土耳其火雞放在烤盤底部，這樣可以讓滲出的肉汁更具風味。 肉汁。要綁好火雞，請折斷翅膀尖並将其塞到身體下方。如果你是 我理解你的感受，但要做出真正美味的风味火鸡，你必須用手去操作。 在皮膚下方，分離附著於胸部肌肉的薄層膜。 醬料會均勻地塗抹在火雞的外層、腔內以及皮膚下方。 為了增添更多多汁口感和風味，請將一杯波本威士忌倒入烤盤中，再加入一杯 蘋果醋。接下來，將一杯黑糖、兩湯匙蜂蜜和半杯 一湯匙伍斯特醬、半杯牛油，以及橙皮碎。 一個 прием的橙汁。煮沸後移離熱源。在刷醬前完成綁紮。 將火雞的雙腿綁在一起，這樣可以鎖住水分。然後用醬汁反覆澆淋火雞。 約三分之一的糖漿混合物。雖然外觀不太美觀，但接下來會用錫紙蓋住火雞。 以鋁箔紙包裹，於華氏350度烤約每磅13分鐘。這幾乎是 一隻13磅重的火雞，我在開始淋汁之前先烤了兩個半小時。 下一個食譜來自我的食譜書。我將把我的馬鈴薯麵包食譜改為餐包。 你需要一個中等大小的烤土豆。加入一又二分之一杯水，然後煮沸。 煮沸後，以小火燜煮馬鈴薯約10至12分鐘，或直至用叉子輕易刺入為止。 將兩杯麵粉和兩湯匙活性乾酵母加入一個大碗中。 將馬鈴薯搗碎至大部分光滑，然後加入三湯匙黃油， 一杯牛奶、三湯匙糖和兩茶匙鹽。待其稍微冷卻後 將其加入麵粉和酵母中，攪拌至麵粉幾乎完全吸收水分。這不是在 書上寫的食譜，但我決定加一個蛋，讓風味更豐富。開始加入剩下的麵粉 大約再四杯。19世紀時，感恩節傳統上會提供什麼？ 我們今天吃的晚餐，其實與當時所供應的餐點非常相似。 維多利亞時代的人們不會對發現餡料、白麵包、蘋果派和南瓜派感到驚訝。 甘藷、馬鈴薯泥、蔓越莓醬和火雞擺在他們的餐桌上。其他受歡迎的選擇 在那個時期，配菜包括卷心菜沙拉、生蠔和雞肉派。 曾是一隻冷肉派，包裹在麵皮中，配以番茄醬、蘑菇醬、酸菜和燉菜。 李子乾。雖然這些食物 today 不一定會被提供，但它們在那個時代是合乎邏輯的。 十一月期間，美國大部分北部地區的感恩節最為盛行 已到了他們農作季的尾聲。即使在今天，我們在愛阿華州的小農場上也沒剩下多少了。 新鮮的園藝蔬菜可供食用。所有東西都已枯萎，結束了。 這意味著我們的餐食將嚴重依賴於夏季所種植和保存的食物。 還有初秋的日子。當麵團發酵時，正是開始為火雞塗抹醬汁的時機。你將會移除 然後在最後35到40分鐘內，需用剩餘的醬汁不斷刷在火雞上。 糖漿混合物。你也可以用鍋中滲出的湯汁刷在上面。這一步是必要的。 每10至15分鐘一次，直到所有混合物用完為止。現在，我們的麵包已經膨脹至原來的兩倍大。 輕輕地將麵團放氣。此食譜可製作兩條麵包，或可製作24個晚餐用小麵包。 我只需要12個，所以我會把另一半烤成三明治用的火雞麵包。 這週的三明治。將麵團分成12等份，揉成球狀，捏緊收口。 將其放入九乘十三英寸的烤盤中，蓋上濕布，靜置待用。 上升至幾乎增加一倍，約40分鐘。烘烤前，將麵包捲撒上麵粉。 以華氏350度烤約25分鐘。在我們的花園斷氣之前 好不容易出去採了最後幾種草藥風乾，還做了幾個有趣的乾花裝飾品 用來裝飾冬天。這款花環是以圓錐莖莖菊製成的。好了，這就是結束了 各位親愛的，這是本期節目。希望你們喜歡這些食譜，並為生活帶來一絲歷史的滋味。 你的假日餐桌。我下周會待在這裡，繼續存放我們自家種植的東西。 食物，就像我這隻小松鼠一樣。一如既往，非常感謝您觀看。如果您想要 訂閱將 Loans 我心中無比的喜悅。希望你們每個人度過一個美好的一周。 我將在下周一11月20日之前完成我們的季刊出版工作。 我們第二本聖誕餅乾電子書，下週五見。 草原廚房裡的一集歷史風情溫馨烹飪時光。我愛你們，祝大家周末愉快。