老爸&小豬下廚 隨機邀請粉絲來家做客，熱情的老爸忍不住做了一大桌好吃的！

鮮上加鮮 澆上靈魂的醬汁 雙個兩盆螺絲 這個湯汁真的無敵了 絕配CP啊 我感覺我一個人夯掉一鍋沒問題 哈嘍大家好 我是小朱 很多人都很喜歡我爸做的農家菜系列 今天就隨機抽兩名粉絲來我家裏做客 不知道我爸會做哪些好吃的呢 走 快跟我去探究竟吧 煎鯊魚 嗯 刺激一下 這個是我們崇明的特色 這個上海市區裏面啊 菜場裏面肯定看不到的 這個魚特別的好吃 刮好的香芋 大大的紅蝦 泡一塊鹹肉 準備弄一個煙煮鮮 黑毛豬小排 再補一點黑毛豬五花肉 春季時令菜 現在這個蠶豆都是南方的新鮮蠶豆 阿拉斯加的許多三光火拳 好了放到最後 看我媽撿了一盆草頭 家裏種的小蔥 先來搞一個油爆蝦 放心一點哦 這油熱過後就快熱標了 搞一點生薑絲 來 倒進去 現在我們來個第二次油爆 家裏沒有條件拉油鍋的 倒兩次就可以了 加一點鹽 來一點底味 少許的料酒 給它去腥分香 再搞一丟丟生抽 不用太多 糖要多 糖要多一點對吧 上海油爆蝦的精髓就是要甜 但是我們這個甜度沒有市區那麼高 燒到它差不多這個汁水松濃就可以了 咱下午出來出鍋啦 這裏面估計可以裝個兩大盆 最後搞一點靈魂的蔥花 澆上靈魂的醬汁 豬肉煮了一兩碗 正好我買了臭寶新出的爆油料螺螄粉 方便快捷 配菜量很多 虎皮鳳爪容易脫骨又入味 大塊牛奶 軟嫩鮮香 鵪鶉蛋一口一個 還有我愛的炸腐竹 吸滿酸辣的汁水超過癮 感覺湯料包很濃 比我買的其他素食螺螄粉更濃郁美味 還有酸筍豆角花生木耳搭配 來上一口簡直不要太滿足 料螺螄粉大概價錢沒去啊 原本一袋就要好幾十 還是有點貴的 不過好在新的一年競爭激烈 臭寶家爲了推廣這爆油料 就在拼多多國產美食專場上 放出了試吃名額 每個名額都能拿下10包爆油料螺螄粉 一人僅限一份 就是用來試吃賺口碑的 我試了下還真搶到了 有這好事肯定不能忘了大家 我也和官方磨合了好久 爭取到了2000個試吃名額 現在點擊視頻下方鏈接 或者評論區置頂藍色鏈接 就能參加試吃 名額有限先到先得 反正試吃也不花錢 喜歡吃螺螄粉的趕緊點鏈接看看吧 那我怕這炸雞也搶起來 搞一個小白斬雞 加一點料酒 蓋上鍋蓋 給它燜一會兒 海蜇拌金瓜 搞一點點鹽 稍微加點糖 再加一點點味精 給它拌拌勻 搞點小蔥花 這隻小雞就很適合一家三口四口吃 淋一點麻油 給它massage一下 搞一袋羊肉吃吃 這個羊肉是上次家裏面 自己的羊分裝下來 還有最後一袋 吃完要做的明年過年 這邊把這羊炸酥了 大皮 香啊 先給它煸煸透 紅燒羊肉 我們要先來一點老抽 叢林的特色 你看到叢林三百三百里鄉 北洋就是中西 生抽多搞一點 這個也是個紅燒菜 一罐隨便什麼牌子的啤酒 讓羊肉燒的更酥一點 然後加點香葉 八角 辣椒 然後這個橘子皮是你自己曬的 自己曬的 它可以增一點那種清香氣 紅燒羊肉的白糖不用太多的 主要是吃它一個鹹鮮味 鹹鮮回甜 大火煮開要燜一會兒 要燜多一四個 煮完鹹肉我們要來煮一下排骨 隔着一桌西紅柿 說自己得要封 封着是要吵死的 等於幫你打打清場 醃肚鮮醃肚鮮 就是鹹肉燉鮮肉 隔着一箱大排水 別弄啊 那會一地胖 整西地胖 所以我們覺得這個東西 你要整鮮肉 嗯 可以吃 乾鮮肉好吃 讓它鮮上加鮮 我們決定往裏面再多加一點雞湯 這三米克的就點 其實這個菜真的是簡單上手 而且非常的鮮美 春天的話很適合來家裏面煲一鍋 這個時候把筍放進去一起燒 醃肚鮮的精髓都出來了 大火收汁 筍也有嗎 有啊 讓它起來兩塊 接下來搞一個煎鯊魚 盛一點點料酒 一丟丟的鹽 等它萃取縮了 挺涼了清爽 煎一煎 然後汆湯熟 水也不要加太多 把它這個味道燒出來 滾出了微微的奶白色 奶湯奶泡 最後再撒一點點胡椒粉 來一把蔥花 點綴 這個魚可是崇明特色 鮮的不得了 嗯 除了你這種汆湯燒的話 你要大一點的話 紅燒還可以 別的就沒辦法鮮嫩 來一點豬油 這豬油我爸自己熬的 熬溜 現在這個季節每天都在吃螺絲 搞一點點辣椒 多弄點生抽 烹一點料酒 搞一嘟嘟的白糖 調個鮮 撒一點胡椒粉 蔥花搞進去 春日嚐鮮 燒螺絲時間不能太長 除了像這種一般家庭式的紅燒 還有這種醬爆 還有大湯螺絲 沒想到一燒燒了兩盆螺絲 搞一個什麼蔥烤大盤 我爸的拿手菜 給它消毒麻煩 規格比我們家狠 嗯 小黑盤我也無所謂 比我覺得我狠 最好就是兩公分這樣子 先用這個刀背把它給拍拍松 咱們也給它拍一點生粉 比較傳統古樸的做法 真是同感 現在上天一做給大伯 我起這個沒什麼花裏胡哨的東西 先給它兩面煎一下 煎到金黃 蔥烤大盤這個蔥一定要多 蔥一定要多 先要放到這個油鍋裏面 給它煎一下 煎香 把煎好的大盤放回去 讓這個蔥香味融入進去 蔥烤大盤老抽多放一點 顏色好褪底 生抽也要多放一點 因爲這裏面有6塊大盤了 所以這個要味道重一點 然後放點料酒在鍋邊嗆一下 白糖多來一點 加一點水 沒過這個大盤 進入燜燒階段 跟嘟巴鍋比較熟就不能放了 嗯 要吃一比較嫩顆的比較 搞兩粒冰糖 最後給它大火收個汁 真的是漸入佳境 看着就讓人覺得食慾滿滿 反正你老會吃蔥烤大盤的 有好姑伯吃 有好閨女吃 嗯 對吧 要留一點湯汁 嗯 可以拌飯拌麪 這個湯汁真的無敵了 蔥烤的香氣 我感覺我一個人烤掉一鍋沒問題 又見小相遇 不了這叫大相遇 嗯 相遇的季節點 你也可以吃 今天這期的快樂的視頻 我已經幫你們搞了個 相遇味的魚拿面 我們開始有點蒙相遇的嗜骨 我剛剛放嗜骨就聞出我的嘎了 燒在香芋裏面的豆乾 就切成這種三角片 這樣做起來還是沒有乾貨 就是撕配撕 快配快 先把豆乾煸一下 把香芋一起傾倒而入 這豆芽就像已經逼到 有種微微起泡的感覺 嗯 紅燒菜 少不了老抽登場 我想要顏色紅的 我根本就不敢 生抽 把它多加一點 這個菜就要靠耳朵悶開了 再來點白砂糖 把這個醬香味給炒出來 這個顏色讓其他人就 哎呀 賞心悅目 主食加一點水 跟它齊平就可以了 放兩塊冰糖 白砂糖跟冰糖作用不一樣 反正一起放 效果絕對是槓槓的 最後進入大火收汁階段 香芋的香氣 真的是曼妙迷人 好像擱香芋菇 擱了幾家門了 沒有門了 對吧 快下市了 所以抓緊時間吃 搞一點自制肉包子 給你們嘗一下我們的叢林特色 最後撒一把靈魂蔥花 炊燙手 這個菜簡簡單單就出鍋了 湯就要煸一下 這流湯真的沒煮了 煸的蠻好的 沒有破竅 還很完美 少來一點點老抽 生抽緊隨其狀 燒這個鯧魚湯不要太多 再噴一點料酒 加一點水 跟它齊平 剛剛說了大概剩幾個鐘頭了 撒一把蔥花 煸魚蒜花 如果說最後是真的死亡 給你上巴拉雅庫的 因爲這是我唯一能做的 這個一看就是土雞蛋 顏色拉拉紅 倒入蛋液 先給它滑一下 這個雞蛋一下去好香 這個主要用筷子稍微給它撥一下就行 讓它保持一定的嫩度 春天的韭菜最嫩 所以叫春酒 拿這個春酒用來炒煮雞蛋 這個是絕配CP 鹽不用太多 因爲韭菜 裏面有微微的甜味 它稍微一炒 這個葉子就已經軟了 雞蛋跟它一起進去 混一下 很經典的菜 但是現在做的少了 找點芹菜肉絲 這個也是自己家裏種的 芹菜就是有一股特殊的清香氣 稍微來一點鹽 一點點糖吊鮮 加一點肉絲 肉絲也是給它提鮮的 吃芹菜對 降血壓有好處 所以我爸種了很多的芹菜 找一個提鮮貨 蔥油蠶豆豉芹 再來一點我爸的自制春捲 開心