品種 實測|霞多麗？長相思？今天必須撕出個結果

哈嘍 大家好 歡迎來到我們今天的品酒課堂 今天我們就花三分鐘時間 來了解一下白葡萄品種的冠亞菌 一個是霞多莉 一個是長相思 這個可是我線下6000塊錢的 品酒課堂纔會有的 只要你學會了 以後點酒再也不會尷尬 霞多莉和長相思呢 一個是千面女王 一個是刁蠻公主 她們兩個品種的性格 真的是天差地別 我們先來說一下大女主霞多莉 霞多莉呢 她也是被稱爲葡萄酒界的變色龍 當然這個是褒義啊 因爲她的風格完完全全是取決於 她生在哪裏 然後嫁給了誰 如果她是在涼爽的地方 比如說勃根地北部那邊 像瑕布利產區 她呢給人感覺就像是那種青春的少女 酸度會更高一點 然後酒體也比較清瘦 很多青蘋果呀 檸檬啊 還有米呀那些香氣 當然除了特級元以外啊 但是如果我們從涼爽的地方 到了比較溫暖的地方 像美國加州 還有澳大利亞一些比較熱的地方 她的風味又完全變了 很多人說喝起來呢 更像是熱情少婦 她的水果風味 就一下子從那些青蘋果 變成了比較成熟的熱帶水果 還有一些荷果類 但是呢 霞多莉最有話題度的 還是她嫁給了橡木桶之後 我們說經過烘烤的橡木桶 它可以給霞多莉這個品種 注入更多的什麼奶油啊 香草 甚至是一些剛剛烘烤完的 那種麪包的香氣 就它那種非常絲滑醇厚的質感 喝起來真的就像是在吃蛋糕一樣 所以也是很多人因爲這個才愛上她 好了我們說完千面女王 我們再來說另外一位長相思 你一眼就能夠認出來的刁蠻公主 這姑娘最大的特點就是 直來直去 毫不掩飾 還有人給她取名叫貓尿味 大家知道是啥味嗎 其實我覺得更準確的描述 應該是剛撿過的青草 還有醋栗啊 西班牙蓮子這些味道 哪怕你是不懂酒的 你就這麼聞一下 哇真的那個味道就是 一股子衝到她鼻子裏提神醒腦 我個人覺得是非常非常野性的那種清新 那長相思的代表作呢 主要是分爲兩派 一個呢是新西蘭的馬爾堡 還有一個是法國的盧爾河谷 馬爾堡的長相思 真的就像是熱帶水果炸彈 你一口下去活力四射 當然它的酸度其實也是很爽脆的 我這瓶就是馬爾堡的 無論是香氣還是口感 都非常直接很有個性 你不想記住它都很難 而另外一派盧爾河谷呢 比如說桑賽爾那邊 這個刁蠻公主啊 她的風格一下子就變得含蓄起來了 它的熱氣呢稍微收起來了一點 更多的是青草啊白糖 還有葡萄柚這些香氣 還會有一些比較微妙的 礦物質風味在裏面 所以整個酒就變得更含蓄 也更加精緻 雖然長相思呢 它有一部分也會過痛 但是呢它帶來的那種華麗質感 跟狹度力完全不是一碼事 那麼回到我們日常配餐裏面 這兩位大家到底要怎麼選呢 我給大家一個簡單的法則 首先如果你要喝的是質感 比如說你要吃奶油意大利麪 或者是那些帶黃油的龍蝦等等 那必選狹度力 狹度力的圓潤啊 它能夠非常完美地包裹住食物的油脂 就像是牛奶配餅乾一樣和諧 當然瞭如果你想喝的是清爽 比如說你要吃海鮮沙拉 還有生蠔 粵菜 或者是泰餐 越南菜等等 那你就選長相思 它那把酸度小刀 能夠輕輕鬆鬆切開油膩 而且是解膩開胃的 甚至我覺得長相思它比狹度力 還要更能夠駕馭比較辛辣的亞洲菜 總之就是喜歡喝起來口感比較重 有分量感的就選狹度力 如果是喜歡乾淨利落 像山泉水一樣清澈的呢 那你就選長相思 第二從價格來說呢 最貴的長相思啊 有2萬多一瓶的 還有迪迪耶加他們的 從幾千到上萬的酒都有 但是呢 它要跟最頂的狹度力比起來 那真的不算什麼 摩根地TOP的狹度力 它動不動就是幾萬幾十萬的價格 說到這兒大家就懂了吧 你注意看 往往帶狹度力來複制的 一般都是大佬 當然我們拋開這些頂端的不說 我們回到日常 市面上大部分的長相思 價格相對還是穩定在 150到300塊錢左右一瓶 如果你稍微貴一點 四五百也能夠買到很不錯的長相思了 但是狹度力價格無漏洞 它從一百多到兩三百 到四五百七八百上千上萬 各個價格都有 話說回來呢 其實無所謂誰更好 你要我選 我肯定是兩個都要 所以呢 大家今天晚上是想重新千面女王狹度力呢 還是想要約會刁蠻小公主長相思 大家評論區告訴我