3 Đồ Dùng Xưa Đang Dần Bị Lãng Quên

Xin chào các bạn! Với sự phát triển của khoa học kỹ thuật hiện nay, chúng ta đã có những thiết bị rất tiện lợi để sử dụng trong cuộc sống hàng ngày. Từ đó, các đồ dùng gia đình ngày xưa ít được chú trọng hơn và đang dần đi vào sự quên lãng, mặc dù chúng đã từng gắn bó và quen thuộc với rất nhiều người. Bạn đã từng thấy qua chiếc bíp này chưa? Nó là bíp dầu được dùng khá nhiều ngày xưa. Nếu bíp củi được đặt tại nhà, thì bíp dầu thường được mang theo để nấu ăn trên những chiếc ghe hoặc tàu, giống như các cỏ bíp ga mini ngày nay vậy. Do nhiên liệu của bíp là dầu hỏa, nên người ta có thể dễ dàng mua chúng ở chợ hay các chạm săn. Bíp dầu được thiết kế với hình trụ cao, có một bình lớn bên dưới để chứa dầu hỏa. Phía trên là phần nắp có 3 chốt đỡ. Khi lấy nắp này ra, bạn sẽ thấy gõ bộ đốt. Nó bao gờ một vòng ống lớn bên ngoài, vòng thứ 2 dạng lưới và ống trụ chính giữa với các lỗ nhỏ li ti. Phần đế của bíp được lắp các tim đèn dòng quanh. Tùy theo loại bíp lớn hay nhỏ mà số lượng tim đèn sẽ khác nhau và thường sẽ nằm trong khoảng 8-16 tim. Ở đây có một thanh vận để điều chỉnh độ khao thấp của tim đèn, đồng nghĩa với việc tăng giảm cho lửa lớn lên hay nhỏ xuống. Bây giờ tôi sẽ lắp các bộ phận của bíp vào lại như cũ, cho dầu hỏa vào bình, sau đó sẽ nhấm lửa lên. Để nhấm lửa cho bíp này, người ta sẽ sử dụng một cây nhan, nhúng vào trong bình cho nó thấm dầu một đoạn, sau đó đốt lên và cho vào vòng tròn để mồi lửa cho các tim đèn bên dưới. Một điều khá thú vị là khi bíp mới vừa cháy, lửa sẽ có màu đỏ cam. Tuy nhiên, khoảng 30 giây sau, thì lửa sẽ chuyển sang màu xanh dương. Nguyên nhân là do các lỗ nhỏ trên vòng thứ 2 và ống trụ đã điều tiết không khí lọt vào nên tạo ra hiện tượng như thế. Bạn có thể nhìn thấy khá gõ các đốm lửa xanh trên các mắt lưới. Khi lửa cháy xanh sẽ giúp tiết kiệm nhiên liệu và nồi cũng ít bị bám lòa hẹ hơn so với bíp củi. Ngày nay, với sự tiện dụng của bíp ga, đồng thời dầu quả đã không còn được bán phổ biến như trước đây, nên bạn sẽ rất thiếm khi thấy người ta sử dụng loại bíp này. Tôi nhớ khoảng 20 năm trước, những chiếc lồng hái trái cây như thế này vẫn còn được sử dụng rất phổ biến ở miền quê. Chiếc lồng được làm bằng che hay chút dùng để hái các trái cây ở trên cao hoặc ở ngoài xa mà tai người không thể với tới. Đa số mọi người thường tự làm lồng này tại nhà bằng cách dập 2 đoạn che lại với nhau, dùng 2 vòng sắt cứng để tạo khung cho nó và hố định vị trí các thanh che vào khung bằng dây kẹm. Sau đó người ta sẽ cắt tạo 1 bảng chống ở giữa làm nhọn các thanh che bị cắt này. Khi hái, trái cây sẽ bị kẹt bên dưới các thanh che nhô ra và người hái chỉ cần kéo xuống để làm đứt phần cuốn mà thôi. Bây giờ, người ta đã chế ra những chiếc lồng hái trái cây được làm bằng khung sắt với phần lưới bên dưới. Chúng được mọi người sử dụng nhiều vì giá thành khá rẻ. Mặt khác, do có lưới, nên trái cây khi hái sẽ ít bị sướt hơn. Từ đó, những chiếc lồng che cũng không còn được sử dụng nhiều nữa. Đôi khi ở nhà chúng ta vẫn còn 1 chiếc côi đá. Chiếc côi giúp tạo ra bột mỗi khi làm bánh. Đa số bột thành phẩm bây giờ đã được bán khá nhiều ở chợ. Người ta chỉ việc mua về là có thể sử dụng ngay. Do đó, công dụng của chiếc côi đá đã không còn được nhắc đến. Tôi nhớ lúc nhỏ, mỗi khi làm bánh, bên cạnh việc ăm gạo, thì chiếc côi đá rất được ưu tiên để chuẩn bị. Từ việc cọ gửa cho sạch bụi, đóng ngỗng cói lại, cho đến việc làm phần tay cầm và đặt cói ở vị trí phù hợp để ngồi xây được thoải mái hơn. Chiếc cói với 2 miếng đá ghép lại với nhau và được tạo chục nhờ 1 con ngỗng bằng cây ở giữa, nên khi xây tròn, 2 thớt không bị lệt. Trong chiếc cói có vẻ nặng nề, nhưng khi cho gạo vào, thì việc quay tròn cói lại khá nhẹ. Nếu ai quen tai thì có thể vừa xây vừa cho gạo vào mà không cần phải dừng cói lại. Những hạt gạo ban đầu khi qua cói sẽ biến thành những dòng bột mịn chảy xuống thao. Với 1 lít gạo ngâm, trung bình khoảng 60 phút là sẽ xây xong. Do đó, trong việc làm bánh ngày xưa, quá trình xây bột được xem là khá lâu, nhưng cũng vì thế mà mọi người có thời gian sung vậy với nhau. Và mỗi khi nhìn thấy chiếc cói đá, dù ở bất cứ nơi đâu, nó cũng gợi lên những ký ức bên những món bánh quê nhà thân thương đầy kỷ niệm.