Thực phẩm "quét sạch" mỡ máu giúp bổ thận tăng cường tiêu hóa

Quả dứa, hay còn gọi là trái thơm, trái khóm, có nhiều loại khác nhau. Các nghiên cứu cho thấy, enzym của quả dứa có khả năng chớ bệnh tim vì chúng có thể làm tan máu tủ, dân đến cơn đầu tim. Ăn dứa hàng ngày còn giúp lợi tiểu, từ đó giảm được hết áp. Một số enzym của quả dứa là mau lành các vết thương ở da hay các vết phỏng. Khi chuột bị phỏng, dùng chất xuất từ quả dứa giúp đẩy nhanh tiến trình làm sạch vết thương, lấy đi các vật lạ và mô chết để không còn trở ngại nào cho vết thương lành lại. Từ năm 1960 đến năm 1970, các nhà khoa học đã xác định chất bromelain có trong quả dứa sở hữu đặc tính kháng phù và kháng viêm. Tại Đức, viêm soan thường được chứa trị bằng bromelain chất xuất từ trái dứa. Bromelain cho kết quả tốt, làm giảm thời gian bị bệnh, từ 8 ngày xuống chỉ còn 6 ngày. Bromelain cũng có thể dùng làm thuốc tẩy run. Ngoài ra, chất này còn làm giảm hiện tượng phô nè, các vết bầm tím trên da và giảm đau nhất. Quả dứa có tính kháng khuẩn, kháng virus, tăng nhu động ruột, thanh lọc cholesterol máu, giúp bài tiết các động tố trong thực phẩm ra khỏi đại tràng, chống viêm trực tràng. Ăn dứa thường xuyên còn giúp cải thiện chất lượng của các tế bào máu, do trong dứa có chứa chất giúp tăng cường tuần hoàn máu. Nhiều nơi trên thế giới dùng dứa như là món ăn thực dưỡng loại bỏ các động tố, nâng cao khả năng miễn dịch. Dứa còn có đặc tính chống viêm, có thể giúp ngăn ngừa và giảm các trợ chứng đau khớp, đau cư và nhức đầu. Bên cạnh đó, quả dứa còn chứa nhiều giá trị quý trong phòng và điều trị nhiều loại bệnh. Người viêm thận có thể dùng 60 gram quả dứa, dễ gọt chanh tươi 30 gram, sắc uống thay nước mỗi ngày. Bài thuốc này dùng trong nửa tháng, có thể làm sạch thận, cải thiện chức năng thận. Trường hợp có sỏi thận dùng dứa chín hấp đường phèn, ép nước uống mỗi ngày một trái sẽ giúp đào thải sỏi. Nam dứa thận yếu, giảm ham uống, có thể uống ngày 3 lần nước ép dứa khoảng 150ml, cùng với món súp gồm 100 gram chim câu, 15 gram hạt sen và mấy quả táo đỏ. Hầm nhừ sau 30 phút, ăn ngày 3 lần, thực hiện liên tục trong 2 tuần. Người bị dối loạn tiêu hóa có thể dùng 1 quả dứa, 2 quả quýt ép lấy nước uống. Nếu bị viêm ruột, tiêu chảy, dùng lá dứa 30 gram xác lấy nước uống. Quả dứa cũng được sử dụng trong chế biến một số món ăn như thịt bò, thịt vịt, để giúp thịt nhanh mềm và tạo hương vị đặc trưng. Trong dân gian thường ướp các loại thịt dai, già với dứa hoặc xào cùng thịt, để thịt được nhừ, dễ tiêu hóa hơn. Cũng cần lưu ý, dứa không dùng cho người sợ lạnh, đau bụng, đi ngoài phân lỏng. Ngoài ra, chỉ sử dụng chai dứa còn tươi và nguyên vẹn, không bị dập nát.