Món Ăn Ngon - LẨU CÁ ĐIÊU HỒNG chua cay ngon ngất ngây

Hi, chào mừng các bạn đã trở lại với kênh Món Ăn Ngon Hôm nay thì mình sẽ nấu 1 món lẩu mà chắc chắn là bạn nào cũng sẽ biết Đó chính là món lẩu cá điêu hồng Và để nấu cái món này thì mình không thể nào thiếu cá điêu hồng được nha Ở đây mình có chuẩn bị 1 con cá nặng 1kg Và khi mua thì mình đã nhờ người ta mần sẵn rồi Và ăn lẩu thì mình không thể nào thiếu bún được Ở đây mình có chuẩn bị nửa kg bún nè Và đây là satay tô Mình sẽ dùng 2 muỗng canh Và 2 muỗng canh đường phen Ngoài ra thì các bạn cũng có thể dùng đường cát trắng bình thường cũng được nha Và hạt nêm thì mình sẽ dùng 1 muỗng canh Và 1 muỗng canh muối Cá chua mình dùng 100g Và 100g khóm Và đây là các loại rau niêm lẩu như là rau quế Rau ơm, rau ngò gai Và sả thì mình sẽ dùng 4 cây Và mình dùng vài trái tỏi Vài củ hành tím 3 trái tắc Và vài trái ớt nữa Và đây là mình dùng 1 củ gừng to Và ở đây mình có chuẩn bị các loại rau để ăn lẩu Đó chính là rau nhút nè Rau muống Và đây là bạc hà Ngoài các loại rau này thì các bạn có thể dùng thêm các loại rau khác cũng được Mình ăn lẩu rau càng nhiều thì nó sẽ càng ngon đó Đầu tiên thì mình sẽ dùng nửa củ gừng này nha Rồi mình sẽ xắt lát như thế này Để mình đi rửa cá cho nó bớt tanh đó Bây giờ mình sẽ cho cá vào trong 1 cái thao Rồi mình sẽ cho vào 1 muỗng canh muối Và mình sẽ cho vào vài lát gừng mình vừa cắt nha Bây giờ mình sẽ massage con cá nha Mình chà phép cái phần gừng với muối lên cá như thế này nè Thì nó sẽ sạch và nó bớt đi cái mùi tanh của cá nữa Các bạn cứ chà chà lên toàn bộ con cá như thế này Các bạn chà sát lên thân con cá khoảng 5 phút Sau đó mình sẽ xả sạch lại với nước lạnh Rồi mình sẽ để cho con cá thật là khô nước Bây giờ mình sẽ cắt con cá ra nha Các bạn có thể cắt ra thành 3 hoặc là 4 khúc cũng được Rồi phần cá thì mình đã cho vào trong cái tô rồi Bây giờ mình sẽ xắt khóm ra Phần khóm này thì các bạn xắt nhỏ nhỏ ra như thế này nè Hoặc là mình có thể băm nhuyễn luôn cũng được Đến phần cà chua thì mình sẽ xắt muối Tắc thì mình sẽ cắt ra làm 2 Chút nữa mình nặn mình lấy cái phần nước Đến phần xả thì mình sẽ đập dập Và mình sẽ cắt thành 3 khúc Đến phần tỏi, hành tím và gừng thì mình sẽ băm nhuyễn Đến phần rau thơm thì mình sẽ xắt khúc khoảng 1cm Cá kha này thì mình đã lột vỏ rồi Bây giờ thì mình chỉ cắt hơi xíu xíu thôi được Các bạn cắt mỏng mỏng thôi nha Để khi mình nấu thì nó sẽ mau chín hơn Bây giờ mình sẽ cho dầu ăn vào trong cái nồi Và mình sẽ cho phần nửa phần tỏi vào để mình phi Mình chừa lại 1 ít như vầy nha Mình phi cho cái phần tỏi trong nồi này vàng thơm lên Rồi mình sẽ vớt ra Phần tỏi đã vàng rồi nè các bạn Sau đó mình tắt bếp luôn Rồi vớt tỏi ra ngoài Rồi mình vớt hết ra luôn Bây giờ mình sẽ bắt đầu ớt cá nha Mình sẽ cho cái phần tỏi mà mình vừa phi vào Mình cho phần nửa thôi Mình chừa lại phần nửa Chút nữa mình nấu nước lẩu xong rồi mình cho vô sau Tiếp theo là mình sẽ ớt vào 1 ít hạt nêm Để cho thịt cá của mình nó được ngọt hơn Và 1 ít đường Mình sẽ cho vào 1 cái ớt Rồi trộn đều lên nha Mình ớt tỏi phi vào trong cá như thế này để cho thịt cá nó được thơm hơn nè Rồi phần cá này thì mình sẽ ớt khoảng 10 phút Đây là cái nồi khi nãy mà mình phi tỏi đó các bạn Bây giờ mình sẽ bật bếp lại Rồi mình sẽ cho hết cái phần tỏi và hành tím này vào Rồi phần gừng nữa nha các bạn Mình phi cho nó vàng thơm lên Phần tỏi, hành tím và gừng đã vàng thơm lên rồi Bây giờ mình sẽ cho sả đập dập vào Xào đều lên Tiếp theo là mình sẽ cho khóm và cà chua vào Rồi mình xào đều lên Mình sẽ xào khoảng 2 phút Để cho cái phần khóm và cà này nè Nó hơi săn lại á Như vậy thì nó sẽ thơm hơn Bây giờ mình xào cũng được 2 phút rồi Sau đó mình sẽ đổ vào 1 lít nước Mình sẽ nấu cho phần nước dùng này sôi lên Và trong khi mà mình chờ cho nước sôi lên á Thì mình sẽ bắt cái phần tắt này Mình lượt qua 1 cái rây Rồi mình sẽ bỏ đi cái phần hạt này Mình chỉ lấy 1 ít nước thôi Rồi 2 cái phần nước dùng cũng đã sôi lên rồi Bây giờ thì mình sẽ cho đường phèn vào Tiếp theo là mình sẽ cho hạt nêm vào Rồi mình sẽ cho satay tôm vào luôn Rồi mình sẽ khuấy đều lên Satay tôm này thì nó sẽ tạo màu cho Cái món lẩu của mình được cái màu đẹp và hấp dẫn hơn đó Mình sẽ cho vào 1 ít muối nha Mình đợi cho cái phần nước lỏng này sôi lên 1 lần nữa Rồi mình sẽ nêm nếm lại cho hợp khẩu vị ăn 2 phần nước đã sôi lên rồi Rồi đó mình sẽ cho cái phần nước tắt vào Rồi khuấy đều lên nha Lúc này thì mình bắt đầu nêm nếm lại cho hợp khẩu vị ăn Các bạn nếm xem nó Cho cái nước lẩu này nó chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt là được rồi Vị nó vừa vừa nha Sau khi mà mình đã nêm nếm cho vừa ăn rồi Thì mình sẽ cho cá vào Mình cho cá vào xong thì mình sẽ nấu khoảng 5 phút Rồi nồi nước lẩu mình nấu như vầy là được rồi Bây giờ mình sẽ múc qua 1 cái nồi lẩu khét Rồi mình bật lên bếp ga Sau đó mình nhúng ra vào và ăn thôi Những cái khứ cá này thì các bạn múc nhẹ nhàng thôi nha Để tránh nó bị bể ra đó Hoặc là các bạn có thể múc ra ngoài 1 cái dĩa đó Và cái nước lẩu này các bạn thấy nó rất là thơm luôn á Rồi nồi lẩu thì mình đã múc ra rồi Giờ mình sẽ cho 1 ít rau thơm vào Và cho cái phần ổi phi vào luôn Cho cái nước lẩu của mình nó được thơm hơn Thôi mình đã bật bếp ga lên nè các bạn Bây giờ thì mình chỉ việc đợi cho cái phần nước lẩu này sôi lên rồi mình ăn thôi Và cái phần bún tươi nè các bạn Khi mua về thì mình đã trụng qua với nước ấm rồi Trụng qua với nước ấm sau đó các bạn cho vào trong cái rổ cho nó thật là khô nước Và ăn cái món lẩu này thì mình sẽ ăn với lại nước mắm mặn Mình có cho vào thêm vài lát ớt nữa Qua ra thì các bạn cũng có thể ăn với lại muối ớt cũng được nữa nha Thơm quá các bạn ơi Cái phần bạc hà này mình phải nấu cho nó chín thiệt là chín mình mới ăn được nha Còn cái phần rau muống và rau nhốt thì mình chỉ trụng qua thôi Nó hơi chín là mình có thể ăn được rồi Để lâu quá thì nó sẽ mất đi cái độ giòn của rau Bây giờ mình sẽ chan miếng nước lẩu vào trong cái chén bún nha Thơm quá Nước sôi lên thì mình sẽ hà lửa nhỏ xuống nha các bạn Thì mình ăn từ từ Bây giờ mình sẽ ăn cái miếng cá này Các bạn nhìn cái phần thịt cá nè Cái phần bụng này nó rất là mềm luôn Mình sẽ chấm vào với nước mắm mặn nha Wow, thịt cá rất là mềm và ngọt luôn đó các bạn Nước lẩu thì chua chua, ngọt ngọt nè Mình sẽ bớt rau ra mình ăn Thường thì các bạn đi ăn lẩu cá điêu hồng ở ngoài tìm thì khoảng 100 ngàn đổ lại 1 cái lẩu Khoảng 2-3 người ăn đó Và đặc biệt của cái nước lẩu nè các bạn Nó rất là thơm mùi sả nè Rồi mùi khóm nữa Vì ngọt rất là thanh luôn Các bạn nhìn thịt cá này rất là ngon luôn Cá này mình mua nó sống mất Người ta mừng lúc mà nó còn sống Cho nên thịt cá ăn rất là tươi và ngọt Cách nấu cái món lẩu cá điêu hồng này thì rất là đơn giản luôn Có những nguyên liệu rất là gần gũi với mình nè Thì các bạn có thể nấu cho gia đình mình Một cái nồi lẩu cực kỳ ngon luôn Với một nồi lẩu như thế này đó các bạn Thì khoảng 3-4 người ăn đó Chứ một mình mình là không thể nào ăn hết cái nồi lẩu này được Rất là nhiều luôn á Và sau khi mà các bạn xem video của mình xong Thì các bạn hãy nấu cho gia đình mình Một cái nồi lẩu cá điêu hồng Vừa đơn giản nè, dễ làm nè Ăn lại rất là ngon và hợp khẩu vị của gia đình mình nữa Và mình cũng chúc cho các bạn làm thành công nè Rồi ăn ngon miệng nữa nha Nếu các bạn có yêu thích cái món lẩu cá điêu hồng của mình Thì hãy nhớ like nè Và chia sẻ cho bạn bè cùng xem nữa nha Và đừng quên nhấn nút đăng ký Để được đâu xem những video mới nhất của mình Bây giờ thì mình xin chào Và hẹn gặp lại các bạn ở những video lần sau Bye bye