古代沒有電冰箱，為何夏季卻能有冰用？造冰原理至今難以復刻

這是2400年前的青銅冰箱 增猴以木出土的增猴以冰箭 整體結構由內外兩件器皿所組成 外部爲鍵 內部爲否 否內裝上酒或者水果後 將冰塊放在鍵和否之間 炎炎夏日 古人也能體會到冰鎮酒以及冰鎮水果的快樂 厚厚的青銅外壁既能隔熱又能保溫 那麼你有沒有想過 古代一沒電 二沒冰箱 夏季爲何還能有冰用呢 古籍中其實不乏古人制冰的記載 比如西漢淮南萬壁樹中就有提到 取沸湯之甕中 密以心間 審中三日成冰 意思就是把沸水放到陶器中 用絲織物將容器口密封 放在深井中三天後就能結冰 對此 有科學家解釋道 古代井足夠深的情況下 井水溫度可能接近0-3度 沸騰的水裝進甕中後 在外界溫度急劇變化的影響下 沸水中的水分子會變得異常活躍 並開始快速降溫 直至結冰 不過這說法始終未能被證實 但唐宋時期流行的消石製冰 卻有着更加科學的解釋 消石 即硝酸鉀 從化學性質上來講 屬於強電解質 在水中會解離成鉀離子和硝酸根離子 這一過程會從周圍環境中吸收能量 從而使得溶液的溫度顯著降低 當溫度降至冰點以下時 水就會結冰 唐朝末年 工匠在生產火藥時 無意間發現了這一特性 消石製冰的方法也就流行了開來 具體制作方法是這樣的 取大小兩個盆 先往大盆中注滿水 再將小盆放在大盆中 之後在大盆中傾倒消石 藉助消石溶於水會吸熱的特性 小盆中的水最終就會結成冰塊 利用這一方法 宋朝繁華的集市上 市民就已經可以吃到各式各樣的冰飲了 在清明上河途中就能找到不少售賣冷飲的攤位 不過雖說能滿足口腹之慾 沒有電器的時代 燥熱的夏夜已久難熬 不像科技發達的現在 哪怕不依賴空調風扇 也能靠唐島家的這款新品刮刮涼被加涼蓆 涼爽的度過夏日的夜晚 躺下去一處寂涼 真的是我這種開空調太低 覺得冷 蓋上棉被又覺得悶熱的人的福音 A級母嬰級面料 大人小孩蓋着都很安心 而且它還針對不同的溫度設計了兩個不同的兩杆背面 冷了熱了翻個面即可 A面溫和涼 適合夏初夏末 而且還是純棉面料 安全又涼爽 B面冰鎮涼 三伏天也能一鍵降溫 髒了清洗起來也不費事 整條被子都能塞進洗機機洗 洗完後兩杆依舊不影響任何使用 真的想和古人共享一下這清涼一下的快樂 回到之前的話題 不管是熱水製冰還是消食製冰 制的的冰畢竟有限 其實早在周朝時 古人就掌握了主動儲冰的技術 人們會在暑九寒冬時在湖面取冰 將其儲藏在冰井或者冰窖中 待到來年夏日就能享用了 比如《甄嬛傳》中寵慣後宮的華妃 炎炎夏日不僅能吃冰鎮西瓜 屋內也有滿滿一缸的冰來降溫 這冰就是提前儲存至地窖中的冰了