哇噻，滿屋子都是滷肉的香氣～，成功復刻小高姐三醬牛肉！＃三醬牛肉 #滷牛肉 #美食分享

一個被種草很久的牛肉 據說全網零失敗零差評 今天就來複刻小高姐的三醬牛肉 新鮮的牛腱子2.3公斤 簡單沖洗後放入水中浸泡3-4個小時 中途可以多換幾次水 讓血水充分的泡出 泡好的牛肉開始第一醬 我用的是黃豆醬油 生抽都可以 讓它完全浸泡在醬汁中 蓋上保鮮膜 放入冰箱冷藏一夜 浸泡過後的牛肉已經非常入味 直接放入砂鍋中 連同醬汁一併倒入 再加入沒過牛肉的涼水 大火煮開 撇去浮沫 這是燉煮的香料 也可以根據自己的口味添加 再來兩塊姜 半個洋蔥 放入第二醬甜麪醬 約30克 兩勺左右 第三醬腐乳 兩塊 簡單拌勻後 開小火燉煮兩小時 哇 滿屋的肉香 按小高姐的做法 現在可以關火 浸泡自然冷卻 但根本等不了 趁熱開炫實在是太香了 立馬下碗麪 鋪上剛切好的牛肉 雞蛋 蔬菜 淋上牛肉湯汁 撒上蔥花碎 開吃 這個小高姐的三醬牛肉做法 真的是簡單又好吃 喜歡的小夥伴趕緊動起來吧