菠菜別再直接吃了，教你一個新吃法，老人小孩都愛吃，真的太香了

哈嘍,大家好,我是人不狠,話不多的凱哥 菠菜以後別再只會煮著吃,或者涼拌著吃了 試試這種顏色漂亮,營養又好吃的做法吧 今天凱哥就把菠菜最好吃的做法分享給大家 首先取一把清洗乾淨的菠菜,用刀切成小段 放進料理機裡打成菠菜汁 大碗裡取300克普通麵粉 加入1克食用鹼,用筷子攪拌均勻 分次倒入14毫升打好的菠菜汁來和麵 一邊倒入一邊用筷子攪拌成麵絮狀 就跟咱們平時做手擀麵的時候和麵是一樣的 麵要稍微硬一些,吃起來才能更加的筋道有嚼勁 攪拌成這樣麵絮狀就可以了 這個時候麵盆裡就沒有多餘的乾麵粉了 咱們再下手將麵絮團成光滑不粘手的麵團 要做到麵光手光盆光 放在案板上好好的揉一揉 將麵團裡的水分和麵粉充分的混合在一起 這樣做出來的麵絮才能更加的筋道好吃 如果麵團太硬的話 可以將麵團扣在碗裡鬆弛10分鐘 麵團的延展性就會變得非常的好 揉起來也不會很費力氣 用家裡的擀麵杖擀成半釐米厚的薄麵餅 因為咱們今天活的麵團比較硬 所以擀的時候會費點力氣 擀好後用刀切成一釐米寬的長麵條 再切成一釐米長的小段 放在手心裡搓成中間粗兩頭尖的縮形 記住不要搓的太粗了 要不然不容易煮熟 不遺憾的功夫就能做好滿滿的一大盤子 起鍋燒水 水開後加入半勺食用鹽 將做好的菠菜魚絮倒進鍋裡煮熟 用鏟子攪動將粘在一起的菠菜魚絮攪散了 等麵湯快溢出來的時候 倒入一勺涼水 這個步驟要重複4到5次 期間要用中火慢慢的煮 因為咱們的菠菜魚絮比較硬 所以煮個10分鐘左右就可以了 時間短的話中間會有硬心 但是煮的時間過長的話就會煮爛影響口感 煮熟後控水撈出 倒進裝有涼水的盆子裡過一下涼 過涼後的菠菜魚絮吃起來是更粘的Q彈爽口 等過涼後控水撈出 裝進盤子裡備用 起鍋燒油 熱鍋涼油 咱們先來滑一下鍋 將打散的雞蛋液倒進鍋裡炒熟 等炒的雞蛋徹底凝固後 就可以直接出鍋了 鍋中留底油 倒入小料炒出香味來 這個時候要開中小火慢慢的炒 防止炒糊了 炒出香味後 倒入一半的西紅柿炒出湯汁來 加入半勺食用鹽 讓西紅柿更容易出汁 再來兩大勺的番茄沙司 用炒勺簡單的翻炒幾下 炒出湯汁就可以了 將另一半西紅柿和炒雞蛋倒進去 翻炒均勻 倒入過涼的菠菜魚 咱們簡單的調個味 半勺食用鹽 半勺雞精 半勺五香粉 一勺生抽醬油 一勺香醋 用炒勺翻炒均勻 將菠菜魚炒熱就可以直接出鍋了 炒好後 盛進盤子裏就可以開吃了 筋道爽口 營養又好吃 出鍋後家裏的老人和小孩都非常喜歡吃 喜歡的小夥伴趕緊嘗試吧 凱哥每天都為大家分享不一樣的美食 感興趣的朋友點關註再走吧 我們下期再見