不用揉的土豆佛卡夏麵包！像史萊姆一樣~

史萊姆麪包 一個粉絲推薦的 聽都沒聽過 OK 經過弗布勒的調查 他說這個史萊姆麪包應該是弗卡夏 就看起來黏糊的 很像史萊姆 搞一下 來上220克常溫水 來上3克酵母 給這個酵母溶解一下 我看這個麪包的做法也挺簡單的 它不需要手揉 就很方便 然後加入250克高筋麪粉 10克橄欖油 4克鹽 給它們攪和翻拌一下 攪成這種沒有粉的麪糰就行 這個麪糰水分很大 最近好多人還挨着我做那個什麼 面粿白菜 我買了葉子補具 估計下週有時間做一下 OK 然後給它封上保鮮膜 放到暖和一點的地方 30分鐘 說實話 我每次真放我家被子裏頭 OK 然後我們要給它翻折一下 總共要翻折兩次 手上沾點水 給它從底部 翻折上來 是這麼做的嗎 對 這四邊反正就是 這麼黏糊嗎 把麪糰從底部拉起 往對邊翻折 怎麼感覺我這個做法 就這麼整吧 給它翻個三圈 蓋上保鮮膜 第二次發酵 第二次發酵也完事了 像第一次一樣 再給它翻折一下 翻折個兩邊 烤盤墊上紙 底下再給它刷層橄欖油 然後把這個麪糰直接倒進去 哎呦 倒不進去 直接給它抓進去 這就是史萊姆的樣子嗎 最後一次發酵 給它放烤箱裏發酵 35度40分鐘 趁這個時候 我們來切點土豆片 給它過幾遍清水 把這個土豆上面的澱粉 給它洗一下 土豆片 再給它來點橄欖油 這個麪包就是要很多橄欖油 這個稍微拌一拌 小番茄給它對邊切一下 然後我們再用橄欖油 炒點蒜片 加點黑胡椒和鹽 給它放一邊備用 哇 這個面發酵好了 朵朵的 最後一步 給它插孔排氣 哎呦 不是 別人的也不這樣啊 我的咋這麼粘呢 啊 爲什麼 啊 我這確實是按劑量和時間來的 爲什麼這麼粘呢 我不理解 說實話 那就這樣吧 把我們準備好的料放上去 應該也不是什麼麪粉的事吧 發酵時間應該也是夠的 再放點小番茄 我這真是史萊姆 雞油粘 我看別人到這一步已經不粘了 我們這個蒜油 再來上一點迷迭香 雖然咱們做的雞油粘 但是現在看還是挺好看的 你別說 它極有可能成功 真漂亮 有點像一幅畫作了 說實話 希望它烤出來也是如此美麗 進烤箱前 再給它來點海鹽黑胡椒 OK 讓我們看一下烤的怎麼樣 怎麼看起來還不錯呢 烤完了 看起來真不錯 兄弟們 感覺也是軟軟的 不知道好不好吃 有點像麪包店裏賣的了 看一下它的側面 疏鬆的大氣孔 感覺會很暄軟 有點像披薩 但是看起來真挺不錯的 橄欖油泡過的土豆片特別香 而且吃起來像土豆泥一樣 它不是像薯片一樣 它是軟的 只不過邊有點焦焦的感覺 裏邊麪包也是超級鬆軟 表面還有大蒜油 烤完了巨香 小番茄烤完了 這一塊就有點像吃了一口番茄醬 酸酸甜甜 很開胃 土豆佛卡塞麪包 蒜都已經烤得透透的了 這個蒜片就是吃烤肉時候 烤出來的蒜片 就是沒那麼蓬鬆 就它有一步戳小泡泡那塊 我沒戳起來 因爲太粘了 後來我想是不是戳泡泡的時候 手上沾點油它就不粘了 雖然我沒戳起來 但是它還是有一些小泡泡了 這要是戳起來的話 可能更好吃 但是做到這個程度 我覺得已經很不錯了 就是很難翻車又簡單的一個烤麪包 上面這些土豆啥的 我覺得都可以換 你可以換點茄子什麼 換點別的蔬菜 趕緊試一下 第二天早上 又用空氣炸鍋 把剩下的麪包炸了一下 我當早餐 它這個殼更酥了 而且這個面 吃起來有一股大聯邦的味道 很不錯 OK 如果喜歡本期視頻 不要忘了點贊關注我 OK