四海廚藝 啤酒炸豬排，入口即化！這一訣竅改變一切

一位來自德國的家庭主婦教我如何烹飪肉類。 將豬肋排切塊。 把它們放入熱油的平底鍋中。 以兩面各煎15分鐘，直至呈金黃色為止。 用鹽調味，然後用黑胡椒調味。 撕開迷迭香。 將肋骨從烤盤中取出。 將幾顆洋蔥切成薄薄的半圓環。 用同一口鍋將洋蔥煎熟。 以鹽、甜椒粉和普羅旺斯香草調味。 用刮刀攪拌均勻，再稍微烹煮一下。 倒入啤酒。 將炸豬肋排擺盤。 用蓋子燜煮35分鐘。 將細切的香菜均勻撒在肉和醬汁上。 再燉煮10分鐘。 將馬鈴薯切成兩半，然後去皮。 在馬鈴薯的果肉上切出刀口。 把馬鈴薯放在烤盤上。 在裝有融化的黃油的碗中，壓碎幾瓣大蒜。 用鹽和牛至調味。 加入磨碎的帕瑪森起司。 用打蛋器將醬汁充分攪拌均勻。 用這種醬汁刷在馬鈴薯上。 把馬鈴薯翻個面。 再次刷上醬汁，再烤20分鐘。 啤酒燉豬肋排配大量洋蔥 香氣濃郁得連鄰居都被吸引了過來。 肉質變得柔軟而鮮嫩， 非常適合享用豐盛的家庭午餐。