原創主題下午茶 光看封面根本不懂它的美！

這麼美的春光 我們一起去油菜花田裏來個下午茶吧 我準備做一組油菜花主題下午茶 一條印上油菜花的蛋糕卷 一個開滿油菜花的馬卡龍 一塊模擬油菜花田的班蘭巴斯克 一杯模擬自然景色的果凍 還有一個是純爲了出去野餐充飢的 要在蛋糕上印一枝油菜花 我覺得不難 先調一個印花面糊 油菜我不搜不知道 一搜發現 它的學名叫雲臺 油菜我可以說非常熟悉了 但是這個名字我真的好陌生 另外我還發現 油菜不僅能食用 還能入藥 油菜花還能觀賞 哇 我覺得油菜這個植物好厲害呀 印花先冷藏着 現在來調一個班蘭蛋糕的麪糊 加入砂糖打發蛋清 我發現一個問題 油菜的嫩筋和總花梗都是可以吃的 那開放的油菜花應該也是可以吃的吧 據說油菜花粉的蛋白質含量還很高 把打發的蛋清和班蘭麪糊混合均勻 先在印花的這些縫隙裏填上面糊 然後全部倒上面糊 印得好完美啊 順便再烤一個原味的蛋糕胚 蛋糕卷裏肯定不能加鮮奶油或者奶油霜 因爲最近的天氣室外溫度還是挺高的 我只能薄薄的塗一層芒果醬 班蘭蛋糕胚也要塗一層芒果醬 別人的是鮮奶油蛋糕卷 我的是蛋糕卷蛋糕卷 雖然內在比較簡陋 但是這個外貌是真的優秀 切面也挺好看的 這個蛋糕卷估計味道上也沒有什麼實力 也就一個好看了 下面一個是開出油菜花的馬卡龍 先做一個綠色的馬卡龍餅殼 一般的馬卡龍能帶出去野餐嗎 很難 所以今天我要做一個豆沙餡的馬卡龍 分一點出來調成黃色 剩下的加入班蘭粉調色 給馬卡龍擠上豆沙餡 然後用豆沙裱花的技法做一點油菜花 看 還是有點像的 挑下來 貼到豆沙餡上 再擠一點花菇朵 馬卡龍就開出了油菜花 一塊巴斯克蛋糕要怎麼樣模擬油菜花甜呢 模擬的精髓在於 突出重點 詳略得當 遠看一片油菜花甜 它其實就是下面一層綠色 上面一層黃色 對吧 所以巴斯克蛋糕烤一個班蘭味的 混合一點班蘭粉 我覺得料理棒用來混合芝士麪糊真的很好用 好順滑呀 去掉巴斯克這層標誌性的膠皮 這就是花甜下面那層綠色 上面那層黃色就是芒果慕斯 最近也是芒果的季節了 爲了和下面的重芝士搭配的更和諧一些 我把單純的芒果慕斯改成了芒果芝士慕斯 也可以叫它芒果凍芝士 淋到上面 後來我又發現 一片油菜花看上去就是 毛茸茸的 又是一坨一坨的感覺 所以在芒果慕斯上面撒一點原味戚風切的小粒兒 會更有那種毛茸茸的感覺 切兩塊帶出去就行了 那個模擬一片自然風景的果凍 我準備做成哈密瓜果凍 哇 這個哈密瓜還挺香的 哈密瓜果肉加入適量的清水 打成哈密瓜汁兒 過濾出哈密瓜純汁兒 真是驚人的比例 煮開哈密瓜純汁兒 加入砂糖 加入吉利丁 先來一點帶果肉的果凍 再調一個酸奶果凍 這樣之後加一點芒果果肉 再調一個雪碧果凍 雪碧果凍調一個淡藍色 再加一點酸奶凍 再來一層 這些多餘的材料又做了兩個慕斯杯 我感覺我買的這條法棍不太正宗 法棍不應該是金黃金黃的外殼嗎 不過好在我切片之後要用黃油煎一煎 然後一點原味的奶油奶酪 再來一點橙子果醬 現剝的夏威夷果仁兒 還有一點現摘的油菜花 裝飾一下 好了,所有甜品都做完了 我要準備打包出門 冰袋保溫袋是不能少的 出門出門 我跟我弟都是大包小包的 一起出發吧