Thực vật với trị bệnh #02 #ganjingworld #thucvat #thaomoclinh #nature #plants

Các bạn thân mến, trong chương trình hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn một loại thực vật, cũng là loại thực phẩm có mặt hàng ngày trong bữa ăn của chúng ta, và nó cũng có công dụng trong việc bảo vệ sức khỏe của con người, đó là cây rau cải xanh. Rau cải hay cải bẻ xanh, với tên khoa học là Parassica juncea, thường được chúng ta sử dụng với vị trí là một món rau xanh cho bữa ăn hàng ngày. Nó là món ăn truyền thống của người Việt, theo đánh giá của các nhà khoa học thì nó cũng thuộc tốt những món ăn lành mạnh nhất thế giới. Rau cải có rất nhiều loại, mỗi loại sẽ có sự khác nhau về thành phần dinh dưỡng, nhưng hầu hết đều chữa những thành phần tốt cho sức khỏe con người. Lượng vitamin A trong rau cải được cho là cao hơn cả rau trần vịt, và vitamin C cũng cao hơn so với vitamin C có trong quả cam. Các chất dinh dưỡng rồi giàu có trong rau cải bao gồm protein, tinh bột, chất sơ, đường, vitamin A, vitamin B6, vitamin C, vitamin E, vitamin K và đồng. Đây là những dưỡng chất chính có trong rau cải, trong đó vitamin K có hàm lượng cao hơn. Ngoài ra rau cải xanh còn có chứa canxi, maze, cali, kẽm, vitamin B12. Điều đặc biệt là rau cải sau khi nấu có lượng vitamin cao hơn khi ăn sống, với lượng vitamin A tăng đến 90% và vitamin K tăng đến hơn 500%. Hàm lượng đồng trong nó cũng tăng so với khi chúng ta ăn sống, tuy nhiên nó lại dẫn đến việc giảm lượng vitamin E và vitamin C. Trong rau cải có các chất chống ô tri hóa có khả năng bắt các gốc tự do gây hại đến các tế bào. Gốc tự do là các phân tử không ổn định. Theo các nghiên cứu cho thấy, gốc tự do nếu tồn tại lâu dài trong cơ thể sẽ dẫn đến những bệnh mạn tính về tim, bệnh ung thư hay Alzheimer. Rau cải chứa lượng vitamin K dồi dào, do vậy nó có tác dụng làm đông máu. Điều này liên quan đến việc hỗ trợ điều trị tim mạch và sườn khớp. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, vitamin K có khả năng làm giảm đáng kể tỷ lệ mắc các bệnh về tim mạch và giảm nguy cơ loạn sương. Nó cũng tốt cho sức khỏe não bộ. Vitamin K cùng với vitamin B6 trong rau cải xanh cực kỳ có lợi cho phụ nữ mang thai. Nó góp phần làm giảm tình trạng buồn nôn trong thời gian thai kỳ. Trong số những chất chống oxy hóa có trong rau cải còn có lutein và sesantin. Có thể cải thiện sức khỏe của mắt, giúp bảo vệ vọng mạc khỏi các tổn thương do oxy hóa và hạn chế ảnh hưởng không tốt của ánh sáng xanh từ màn hình điện thoại, màn hình máy tính. Nhiều nghiên cứu cho thấy những thực phẩm giàu lutein và sesantin giúp chống lại bệnh thoái hóa điển vàng do tuổi tác, một trong những nguyên nhân phổ biến dẫn đến mùa lòa. Vitamin A có trong rau cải có tác dụng giúp cắt giảm bã nhờn dư thừa và tăng khả năng đàn hồi cho da, từ đó tăng cơ sức khỏe tổng thể và sự căng nghịn của da. Ngoài ra, vitamin A trong rau cải còn có khả năng giúp cải thiện tế bào T, đây là một loại tế bào bạch cầu cần thiết để chống lại các bệnh nhiễm trùng tiềm ẩn. Vitamin C trong rau cải có tác dụng trong việc tăng cường miễn dịch và làm giảm rất đáng kể chứng cảm lạnh. Một lượng khoảng 150 gram rau cải sống đã có thể cung cấp gần như đầy đủ nhu cầu vitamin C hàng ngày cho mỗi người chúng ta. Mặc dù rau cải mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta, tuy nhiên, bên cạnh, nó cũng sẽ có những hạn chế đối với một số người đang điều trị một số bệnh. Vì cải xanh có nhiều vitamin K, một loại vitamin giúp đông máu, Do đó, đối với những người đang dùng thuốc chống đông máu hoặc các thuốc phòng chống đột quỵ, nếu chúng ta ăn quá nhiều có thể ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc. Mặt khác, chất oxalate trong rau cải có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận ở một số người nếu chúng ta sử dụng với số lượng lớn. Nếu đang bị sỏi thận, chúng ta có thể hạn chế rau cải trong chế độ ăn uống của mình. Các bạn thân mến, các bạn vừa được chứng kiến sự bốc phần của cây rau cải vào việc bảo vệ sức khỏe của chúng ta. Qua đây, chúng tôi hy vọng rằng các bạn đã có thêm một kế hoạch mới, đó là cùng với cây rau cải xanh trong phương án bảo vệ sức khỏe của các bạn. Chương trình của chúng tôi hôm nay xin phép được tạm dừng tại đây. Xin cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi. Xin kính chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn trong những chương trình tiếp theo.