市場古早味食堂 濃濃親情調味 台灣1001個故事 2019.1

2019年的開始我們要帶給大家滿滿的正面能量 所謂靜隨心轉 就算遇上絕境也不會絕望 就像這個家庭 生活出現了巨大的轉變 但是一家人同心努力 從市場站穩腳步 心靜轉了 處境不再艱難 而是知足快樂 看妳要什麼 中口蝦蝦還是要什麼 小小間就是滿好玩的 好 OK 超過百年的大菜區 把九十年的老店充斥 劉家人的媽媽味 在這顯然只是個新生Baby 但在小鮮肉劉天行的掌勺下 婆婆媽媽阿公阿伯卻都熱情捧場 她在做生意 誰有做 她對客人客情不錯 有幫妳打招呼嗎 有啦 帥多了啦 我以為女朋友不是很多 因為她很帥 所以都麻煩她 其實不是說她帥 她的東西真的好吃 尤其她的豬腳飯超級棒的 像有的婆婆媽媽 他們來買東西 他們會拿飲料來給我喝 對啊 就很像朋友這樣 老市場的人情味 讓僅僅三坪大的鋪子 有了家的溫馨 牆面上是以媽媽為主角 手繪而成的大幅電影海報 古老的大竈上 正遁逐的是媽媽的私房豬腳 熱氣蒸騰 湯汁收到半乾 是入口最佳時機 我們是用二砂糖 先滷 然後先泡一天 隔天再來這樣二次收汁 這樣子的豬腳 收汁收乾之後 會更入味 銷魂滷豬腳大受歡迎外 還有經典的炸排骨 和誘人的小卷飯 今天搭配的青菜有 筍絲 粉絲和辣蘿蔔乾 但最後重點是 撒上劉媽親手做的金黃蒜酥 因為蒜頭一直給人 很健康的感覺 所以我們就想說 用一點特殊的口感 脆脆的口感 去中和掉它 本來比較重的一個味道 然後又增加它酥脆的感覺 劉爸每天早上 會將太太的用心 小心翼翼裝進袋子 黏在便當蓋上 好讓外帶的顧客 也能享受到 這一份畫龍點睛之妙 這份手工 大可讓別人來做 但城市大老闆的劉爸 虛心地接了下來 不過就是因為生病 中風 所以說倒下去了 然後廠長他們就開始接收 然後我就把公司 就交給母公司了 交給母公司 心血全部都給別人了 沒有沒有 人的過程 市政府12點半 腦中風影響到語言表達 過去面對上千人 滔滔不絕