Chào mừng các bác yêu trà và quý khán giả đã quay trở lại với không gian an nhiên của kênh Trà Tâm Xuân!
Trong video ngày hôm nay, em Tâm xin phép được giới thiệu và cùng các bác thưởng thức một dòng trà vô cùng đặc biệt và tâm huyết: Trà Ô Long Kim Tuyên.
Đây là thành quả của sự kết hợp tinh tế giữa thổ nhưỡng trù phú của vùng chè Thái Nguyên và kỹ nghệ chế biến Đài Loan danh tiếng:
Nguồn gốc: Những búp chè Kim Tuyên được em Tâm chăm sóc và thu hái thủ công bằng tay theo tiêu chuẩn khắt khe tương tự như trà tôm nõn.
Nghệ thuật chế biến: Mẻ trà được thổi hồn bởi chị Hương ở Phổ Yên – người đã có nhiều năm dày công học tập và làm chủ kỹ thuật chế biến trà kỳ công của người Đài Loan.
Hương vị: Trà mang hương thơm nhẹ nhàng, thanh tao, vị trà thanh mát dịu dàng cùng sắc nước xanh vàng ánh mật vô cùng đẹp mắt.
Để các bác có cái nhìn chân thực nhất, trong video này em Tâm sẽ quay cận cảnh chi tiết:
Hình dáng viên trà khô tròn trịa, chắc chắn.
Sự thức tỉnh và biến chuyển kỳ diệu của màu nước qua 3 lần pha.
Độ tươi tắn của từng búp chè Kim Tuyên nở rộ nguyên vẹn sau khi thăng hoa trong ấm.
Các bác hãy cùng chuẩn bị một ấm trà ngon, ngồi lại đây cùng em Tâm để cảm nhận trọn vẹn hương vị của Ô Long Kim Tuyên và tận hưởng những phút giây tĩnh tại nhé!
📍 THÔNG TIN LIÊN HỆ & ĐẶT TRÀ: 📞 Hotline/Zalo: 0981 688 576 🌐 Website: tratamxuan.com 🏡 Địa chỉ: Tổ dân phố Nước Hai, phường Quyết Thắng, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên.
Video giới thiệu về trải nghiệm pha và thưởng thức trà Ô Long Thái Nguyên hái thủ công. Tác giả chia sẻ chi tiết về quy trình pha trà, đặc điểm của giống cây Kim Tuyên, sự khác biệt giữa hái tay và hái máy, cũng như triết lý về hương vị trà tùy theo thổ nhưỡng và khẩu vị mỗi người.
Vâng em Tôm, xin chào các bác ạ
Em đang pha 1 ấm trà
chuẩn bị mời các bác đây
Đấy, trước tiên thì em vẫn phải cho nước vào đây
để em tráng mấy cái chén
làm ấm ô long
uống cho nó thay nhiệt
tráng cái này
để tí em cắt ô long ra
đây tráng cái này
hơi tốn nước tí nhưng mà nó
ok
ô long thì anh em mình vào mùa này uống ô long
cũng ok rồi, ô long thì nó
riêng ô long của em mình để từ mùa xuân rồi
em
từ năm ngoái rồi
nên năm nay các bác chỉ phải uống nó
còn mấy cái chén này là tìm ở trong cái
đống kia còn có mấy cái nó hơi
lên lộn cộ một tí
không còn loại này các bác
em còn có 3 cái chén này này
tìm mãi là thấy
trong cái
ngăn kéo kìa, ngồi ra
mấy cái này từ cái thời đầu
rồi
còn mấy cái đẹp đẹp
đến nó nhấc hết
cuối cùng thợ mộc không dừng lầm
đời là thế
ông thợ điện thường nhà nó như mặn nhẹn
em cũng
ấm chén nọ kia
cuối cùng toàn đồ vỡ với đồ
còn lại lại
còn đồ đẹp các anh ấy lấy hết của em rồi
ông bảo để cho anh
chú thì thế này chú thì thế khác
cuối cùng đúng là thợ mộc
không dừng lầm
đời đấy
ông thợ điện thì nhà
nó như mặn nhẹn
rào sắc là không còn được chui
đây chồng em này thôi cứ uống toàn
cái chè lạng nhẳng này
cơm ngon phần này cũng mất út luôn
chè ấm pha một thời gian đẹp đẹp
anh ấy lấy mất này
thế này không còn
nó đến chơi chơi
thôi đánh lấy cái này
thế này em hết cơ hội luôn
đây ô long này em đóng
100 gram
200 gram tùy các bác
100 gram ô long này uống lâu lắm
thì mỗi lần pha
cả cái khải này em pha
tầm 5 gram
cái này là ô long này
của em là hái thủ công
là từng bút từng bút một đấy
chứ không phải là ô long hái máy đâu
tí nữa em sẽ
pha mấy nước
ô long thì uống được nhiều nước
em sẽ pha khoảng 3 nước
em pha khoảng 3 nước thôi
này em sẽ
bỏ ra cho các bác xem
cái bút của nó như thế nào
đấy
nó hoàn toàn khác với cái
bởi vì ô long này ô long thánh nguyên em
ô long tuần xuân em là
hái thủ công hết bằng tay hết
đây em dàn nước này
ô long nó khoảng 90 độ độc
không cần thiết là
các bác nào biết cái ngày là cái gì không
thấy không
nhiều bác biết đấy
em không nói đâu
nhiều bác biết đấy
em không nói đâu
anh em tự hiểu nhau rồi
nói làm gì con chó nó biết hết
nấu hết bí mật mình
thơm lắm
tuyệt vời luôn
đây em sẽ sẵn
thấy thức không
ô long nó gót thành
ngấm dần
thơm lắm
ngào ngạt luôn
ô long này bác nào cứ
vấn đề nó sợ mất ngố
rồi sợ
chát không uống được
thì nên uống ô long hồng trà
nó không cái độ chát gắt
gần như êm xuôn mượt lắm
các bác yên tâm là dùng
cái tầm ô long
mượt lắm
nói chung là về ô long thánh nguyên
thì em hái vào mùa xuân
mùa xuân thì
làm bằng cây kim tuyên
cây kim tuyên bản thân
nó cũng là từ Đài Loan mang về
giống
cách làm thì cũng làm theo cách của Đài Loan
đây nước một xong rồi
thấy không nước này nó
trông veo luôn
trông như thế này
ô long bao giờ nhìn nó như thế này
nó không đặc như trà xanh thánh nguyên
có cái hai riêng
hương nó tuyệt vời lắm
hương nó thanh
uống riêng ô long này hương nó thanh
ô long này
thì bác uống hương mà bác nào
thực sự mà uống về hương ô long này
thì nó thơm nhưng mà nó sẽ
mạnh về hương của lửa đấy
ô long này sẽ chơi với lửa
già hơn với những cái trà thánh nguyên
trà thánh nguyên thì chơi
với lửa nó nhiệt hơn
ô long nhiệt nó sẽ cao hơn
nên ra bác cảm nhận cái sự
sự nhiệt nó
khi mà ô long ra lò xong mình để khoảng 1 năm xong
mình uống nó khá hoàn toàn
nó đang
trong cái nhiệt rất là cao
mình để một thời gian nó
được hồi sinh lại cái
nhiệt
mời các bác
mời chú
ô long thơm lắm
nó thơm cái này nó lại thơm thanh
thanh
nó không rực rỡ
nó cái độ thanh của nó sâu
uống ở trong vò mọ
thấy nó thơm trong vò mọ
nó thơm nó khói lên 2 cái hàm ếch
rực lên trên
rực xuống
uống thanh uống nhẹ nhàng thì là ô long
đang đi trời lắng vậy
các anh nằm ở mô long này
nhiệt nó xuống này
bây giờ em sẽ cho nước 2 vào
nước 2 nó chưa
nhả ra mấy
chưa thấy nhả ra mấy
đấy có mấy gam này bắt đầu nó lại lở ra
đầy một cái
cái khải
đợi một chút nó sẽ
cái ô long này uống thì nó dạng
mình nó thanh mảnh nó thanh
thanh cao nó thơm kiểu thanh thanh
thanh thanh nó không nhìn là cái
đấy kia gót kìa nó hay bị rớt lên chút này
ra nước 2 này
thử hơn chút rồi
là hơn chút
đây nó lên nước 2 đây
nó đây đặc hơn rồi
đấy thấy không
nó tuyệt vời luôn
những chất đường sông sánh của nó thì
nước 2 nó sẽ hồi hơn
cái chén này nó hơi to
chén này nó vào 45ml
nó hơi to
mở bác nước 2
đây chén 1 là thưởng hương
chén 2 thưởng vị chén 3 là thực trà
cho cái này nó vừa đun tại một tí
nó...
chín mấy rồi
đây nước 2
bác nào mà có thể
thích uống cháo lông thì
thử ra mỗi vị của Thái Nguyên nó khác
mỗi lơi mỗi vùng đất nó có cái vị khác nhau mà
nó có cái riêng biệt khác nhau
không nơi nào giống nơi nào
nó suôn hơn đúng không
hơn nhiều
rất là tuyệt vời
bây giờ em vào nước 3
nước 3 này bắt đầu lở ra
thì thực ra nhiều lúc các bác
uống chè nhiều thì các bác đã biết là
mỗi một vùng đất mỗi một khu vực mỗi vùng biển
nó đều đưa ra một vị khác nhau
rất là sự so sánh đều khập khiễng
có người thì bảo tôi uống vùng này ngon
có người thì bảo tôi uống vùng kia ngon
nó hợp khẩu vị là khác nhau
ngon của mỗi người là khác nhau mà
cho nên là cái vấn đề mà
anh em mình nói ra là cái chỗ này hơn chỗ kia
thì thực sự so sánh đều khập khiễng
tất cả những người làm trà trong em thì đều
muốn làm ấm trà ngon, ấm trà sạch, ấm trà tốt nhất
để gửi đến các bác
còn tất nhiên trong vấn đề làm thì nó cũng có
cái vấn đề là
mỗi một vùng biển thì
nó còn phụ thuộc vào
khí hậu, thổ, nhưỡng
và cái cách chế biến là khác nhau
cho nên là
mỗi một nơi đều đưa ra một vị đặc biệt
riêng, nên là để mà so sánh
thì em không có so sánh
khu này với khu kia, chỗ này với chỗ kia
các bác nào hợp vị nào thì mình sẽ dùng vị đấy
còn trà U Long bên em thì
được hái, được chế biến cách như thế nào
em muốn chia sẻ với các bác và muốn để cho các bác biết là
vì cái mỗi lơi làm
nó có một cái cách khác nhau
thì đây để em ra
cái lước thứ 3 này
em ra cái lước thứ 3 này xong rồi em cũng xin phép
em đổ ra để cho các bác xem cái cánh như thế nào
em chưa còn pha nó còn
được vài lước nữa, 4-5 lước
4-5 lước
đấy, lước thứ 3 này
vẫn còn đặc, đây lước thứ 3
nó còn đặc này đây
đây lước thứ 2 đây
xem
lước thứ 2, lước thứ 3 đây
thì
các bác về cái uống trải nghiệm của em sẽ đổ ra để em
cho các bác xem cái
kiểm tra cái cánh trà này
nó cùng những cái lá trà như thế nào
không phải là em nói là hái bằng tay hay không, bằng bũ không
còn cái chất
của nó uống thì không nói rồi đây
đây những cái bũ này của nó đây, 1 tôm 2 lá
1 tôm 3 lá
hoàn toàn không có 1 cái lá già to nào nhá
bản thân cái cây kim tuyên
nó cũng là cái cây rất là to
ví dụ như cái bũ này
đấy, nó là 1 tôm 3 lá
đây, 1 tôm ở đây
1 tôm 3 lá
đấy, chứ mà cái này
không phải em nó không có cái lá to bự đâu
không có lá già đâu, cho nên là
hái từng bũp từng bũp này công phu
thế nên là cái vị hương vị đơn giản khác biệt
có ăn cái khác
thế còn vấn đề mà để mà
nhiều bác gọi đến thì cứ bảo biết là
anh em làm cho đảm bảo
thế em cũng muốn chia sẻ những cái thứ mà
nó gần gần nhất
nó dễ làm nhất
chứ không có gì nào nó quá là
khó khăn cả
riêng cái trà Thánh Nguyên thì tại sao nó làm được thế
vì bản thân những người ở Thánh Nguyên
cũng toàn hái bằng tay thôi, cho nên tìm người
hái bằng tay rất dễ, nhưng nơi khác mà tìm người
hái bằng tay thì hơi khó luôn
giá tiền ở đây rất cao
vì họ đang hái bằng máy quen rồi
bây giờ mà hái bằng tay thì sẽ không hái được
giống làm công nghiệp rồi quen lại làm
cố gắng em cũng đang muốn
gìn giữ cái văn hóa truyền thống
cái làm thủ công này thì mong
các bác cũng ủng hộ cho em
ngoài ra khi mà đã làm xong mẻ ô long rồi
đã về thành viên rồi
em và em còn đẻ hải chú mực
một năm sau, em bắt đầu mới bỏ ra
bán lại cho các bác
em trẻ em rất là êm luôn, uống không có độ
nhặn luôn
nói chung là chỉ có thanh và êm
uống ô long các bác mà đi mùa hè
về nằm một ấm hoặc cho cục đá vào uống thì thôi
quên sợ buồn
vâng, thế này em cũng pha xong
ấm ô long và bạ nước
mời các bác về đây
tất cả những gì em pha xong thì còn đâu em nữa đổ ra đây
các bác kiểm tra
nhìn nhận cái cánh này
mong rằng các bác ủng hộ em trên con đường
lông nghiệp Bình Đũng này, mọi người em tâm sinh cảm ơn
và xin chào, xin hẹn gặp lại các bác trong các video sau ạ
Xin chào các bác