讓自然做主 澎湖海葡萄教父陳丁貴的養殖哲學

廖儷芬台灣go
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114 次觀看·2026年6月16日
走進澎湖湖西鄉白坑村的白灣坑魚場,映入眼簾的不是大型養殖設備,而是一池池清澈海水
與翠綠的海葡萄。
魚場主人陳丁貴,被許多人稱為「澎湖海葡萄教父」。他是全台第一位取得海葡萄有機驗證的
養殖業者,也是目前澎湖少數持續投入藻類研究的人。
談起海葡萄,陳丁貴沒有太多大道理。
「我每天都在做實驗,今天對,明天可能就錯了。」
這句話幾乎可以代表他多年來的養殖人生。
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海葡萄
这不是在海底的喔?
对啊在生长
它本来就生长在海里的
你怎么让它拿来陆地上生长?
我们这个是盆科大
从大陆
从日本
从日本引进到澎湖
在学校里实验
实验养殖
在盆科大做
但是很遗憾他们
曾经发表说
已经养成功了
但是后来无期而终
要把
以前投资的薪水都放弃掉
那就代表说没有成功
那我们在澎湖
见证你的福岛
福岛五家业者
做海葡萄产业
到最后也是
无期而终
剩下我这一家
还在继续的
维持下去
为什么你可以维持
别人没办法维持?
原因是什么?
应该是大家没有
没效率
大家没有耐心
你的耐心是几年?
六年了
你研究六年
但是我们的坚持下
我们也算是
小小的成功了
在我们澎湖
也已经打根了
就是已经可以
敢大声的讲
它已经是可以代表成为
一个
有在地产业
海葡萄
喜欢怎样做
喜欢怎样吃都可以
它本身就叫做
一个百搭食材
所以你想怎样吃
好像目前没有机会
只要你喜欢就好
咸的甜的都可以?
都可以
做冰淇淋也可以?
对
而且是
我们也发觉到有一些
跟甜的在一起
就很搭配
你会把那个甜度
把它稀释掉
本来很
像那个
鹅肉它本身就很
比较咸
但是跟海葡萄一起吃下去
就变成润滑
所以肉类
跟一些比较
甘蔗的
口感的
跟海葡萄搭都很搭
它就变很润滑
那我们也有用
盖饭就是说
一碗饭我们都不是
怎么跟海葡萄一起食用
就觉得很好吃了
要用酱油吗?
不用
盖饭不用?
都自己
所以就个人的喜好
它本来就咸的
而且它的咸是
不是辣
它是一种
美
所以它是多盖多美的食材
所以这个水是咸的?
这水是咸的
但是我们今天会成功
最大归咎于我们的水源
我们的水源就是说
曾经投资过的
过滤过的水源
这是什么东西?
海葡萄
这不是在海底的吗?
对啊
在生长
它本来就生长在海里
你怎么让它
拿来陆地上生长?
我们这个是
从日本通船引进到澎湖
在学校里
实验
也实验养殖
在澎科大
做
但是很遗憾
他们曾经
发表说已经养成功了
但是后来无期而终
要把
以前投资的心血都放弃掉
那就代表说没有成功
那我们在澎湖
见证你的福岛
我们
福岛五家业者
做海葡萄产业
到最后也是
不期而终
剩下我这一家
还在积极的
维持下去
为什么你可以维持
别人没办法维持?
原因是什么?
大家
应该是大家没有
不羡慕
大家没有耐心
你的耐心是几年?
六年
你研究了六年
但是我们的坚持下
我们也算是
小小的成功了
在我们澎湖
也已经扎根了
就是已经可以
敢大声的讲
他已经是可以代表澎湖的一个
代替产业
海葡萄
最大的
第一点就是耐心
像我们养海葡萄的过程
是在耐心
所以我们很多
很多人士会
来我这里取经
那我也大胆的
让他们了解
其实不是
机制问题
是你的耐心问题
因为它是一种
活的
一个养殖
你要有那种心态
去跟它搏斗
就是说
两个水池在一起
网这样盖著
为什么那池长得很好
这池长不好
你要这样解释
水都一样流
去做研究
我解释不出来
但是唯一能够解释的就是
它的光线是不一样的
阳光的位置
网的位置
都不一样
造就它的
需要的
状况
我们
不知道
你以为那池已经对了吗
过一段日子
又相反过来
你会累死
因为它不是固定的
今天好
不代表今天好
明天换这个比较好
每天都在实验
那不是很累吗
我们慢慢在这个职场里面
学到一些事情
就是说
真的
一切有为佛
它不存在这个正
有时候会成为负
