Đột Nhập Lò Vịt Quay Lớn Nhất Lạng Sơn Phát Hiện Ra Nhiều Điều... | Miền núi tây bắc

Xin chào mọi người. Nói đến vịt quay Chắc hẳn tất cả chúng ta ai cũng đều nhớ đến vịt quay Đàng Sơn Một trong những món ăn đặc sản ở trên vùng cao Sư Lạng Trong video ngày hôm nay Đội sẽ đưa mọi người đi thăm lò vịt quay Nổi tiếng nhất ở trên vùng cao Sư Lạng này Khám phá và trải nghiệm cách quay vịt của người ta Mời mọi người theo chân mình Chị Nguyễn ơi, chị nhà không? Chị quay À vâng, em chào chị nhé Mời em vào đây Vâng, vâng Đây là cái tẩm ướp đây Khi mà con vịt làm được thịt rẽ Sau đó chị bắt đầu chị tẩm ướp Cái nước đấy là nước... Cái nước này là nước gia vị gia truyền đấy em Có cả mắc mật này chị nhỉ Có, có mắc mật tươi Đấy là cái nước gia truyền đấy Mắc mật tươi này Để lá mắc mật tươi đúng không chị? Để lá mắc mật tươi nhé Vâng, vâng Sau đó chị khâu này Đây là phải khâu vào Khâu kín để khi mình bơm nó không bị xì Khi mà mình bơm mình tách cái lớp da ra khỏi thịt Cho con vịt nó tăng phồng Đây chị khâu Là phải bột thế này Chị bột Đây là đến lúc quay nó không bây giờ chảy nước ra đúng không? Đúng rồi, quay nó không bị chảy các gia vị ở trong bụng da Ngon nhất là cái gia vị này đấy Ở trong bụng con vịt đấy À thế vịt này là mình mổ Mình chỉ mổ dưới đít thôi hả? Ừ chị mổ dưới đít thôi Không mổ ở chỗ cổ này nữa đúng không? Đây bây giờ bắt đầu chị bơm nhé Bơm để tách khỏi Cái lớp da lên đấy Phải bơm hơi nữa Cho con vịt của mình nó căng phồng Da nó giòn Cái da nó sẽ tách ra khỏi cái thịt vịt đúng không? Đúng rồi Bây giờ nó căng như cả bóng luôn Đúng rồi này Căng tròn luôn Căng tròn Chọn vịt cái Tròn thịt Cái này nó tròn vịt, nó béo Tròn thịt nó sẵn chắc, sườn nó bé hơn vịt đực Đúng rồi Cái này là vịt cỏ đúng không? Hay là vịt gì ạ? Vịt bơ đấy Vịt bơ Con này bị xì hơi rồi Con này bị xì ở đây rồi Nó bị nứt cái Đoạn này Cũng không sao đúng không? Không sao cả Này có bây giờ quay nó bị nổ không chị? Bây giờ bắt đầu chị tắm màu đây Tắm màu này là bao gồm mật ong Mật ong chị cho thống nước chị uống thôi Thống nước mật ong hả? Ừ, chị pha không có tỷ lệ đấy Pha chuyển đấy Đấy cũng là 1 cái bí quyết đấy Ừ, cái màu nó mới được vào mật ong như thế Đấy Cái này chín thì nó mới bắt đầu lấy màu này Màu của cổ với lại cành Chị treo Chị treo vào lò để chị sấy khô Sau bao lâu thì mình sẽ chín chị nhỉ? Vịt nè Sau 45 phút 45 phút cả 45 đến 50 phút thì vịt to bé Cũng khá là lâu chị nhỉ? Khá là lâu Thậm chí có lúc 1 tiếng thôi mới chín được mè vịt Để có 1 con vịt quay ngon đúng chuẩn phục vụ mọi người thì không hề đơn giản nhé Qua nhiều công đoạn Bây giờ vẫn phải kiểm tra lại con nào chín thì mới lấy ra đúng không ạ? Trong mè này chưa chín hết Trong mè này chưa chín hẳn Bởi vì là có con bé Vâng Chưa chín hẳn Chưa chín Tầm mấy phút nữa Đây có báo nhiệt độ Lò này là 180 độ Gần 200 độ Báo nhiệt độ Gần 200 độ Như thế này thì Nước như thế này sẽ bớt Bớt thời gian hơn Trước lạc của công Nếu ở ngoài trời Bây giờ có cái lò này Bớt thời gian Lò này mua Tầm Nhiều loại Ở đây chỉ có 5 cái lò liền Có lúc nào mua hết luôn Có thì sử dụng hết Đây Con vịt này đã chín Này em thấy nó đang sôi đây này Đang sôi trong lớp da Đang sôi trong lớp da này em thấy chưa Mỡ sôi ở bên trong lớp da Rất là vảng thơm Rất là thơm luôn Rất là thơm ngọt ngắn giòn Nhìn rất là bắt mắt Bây giờ bắt đầu đi ra chợ đây Bây giờ chị với anh em mình Sẽ cùng với chị đi ra chợ nhé Bây giờ cùng chị đi ra chợ Con vịt da giòn này Chị gái này rất là chuyên nghiệp mọi người nhé Mọi người có thể nhìn thấy chị chặt làm Mình đứng đây quay mọi người có thể quay cả mắt luôn Ok mọi người ạ Mình vừa đi quay một vòng Phố ẩm thực Lạc Sơn này Bây giờ mình sẽ ngồi thưởng thức một ít vịt quay này nhé Đây là bát nước chấm Khá là đặc biệt luôn Rất là ngon Đây để có cái miếng Phở quấn Lạc Sơn này cũng rất là ngon nhé Út cùng Ngon lắm mọi người ạ