法國主廚落腳花蓮 烘焙幸福家滋味-民視新聞

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1 觀看·2026年6月27日
【民視即時新聞】民視新聞/綜合報導來自法國香檳區的尼可,為愛成為道地的花蓮女婿。為了陪伴孩子健康成長,他放下工時漫長的廚師工作,與台灣太太雅倫共同經營法式烘焙坊。堅持以純魯邦種天然發酵製作健康麵包,不僅吸引許多忠實顧客,也讓這間社區麵包店成為鄰里交流的溫暖角落,傳遞著家的味道與花蓮濃濃的人情味。
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視頻概述
AI 生成法籍烘焙師尼可與妻子亞倫在花蓮經營一家純天然老麵烘焙坊。尼可為了陪伴孩子成長,放棄高壓的廚師工作轉行做麵包。他們堅持使用單純成分與繁瑣的發酵工序,打造出讓顧客食用後舒適、無負擔的法式麵包,在社區中建立起溫暖的凝聚力,將法國情懷融入花蓮的自然環境中。
小孩很喜歡這一種
因為有一點甜 有一點鹹
還有橄欖油的味道
圓滾滾的麵包塗上橄欖油
每逢出爐吸引許多饕客
這是來自法國香檳區的尼可
跟太太經營的法式烘焙坊
這個是核桃 這是肉桂
我幫你寫肉桂一下
太太亞倫專門顧外場
上門的客人幾乎都是鐵粉
因為爸爸媽媽
再來吃過多就喜歡
隔壁那時候先歇業的時候
我們想說你要搬去哪裡
你要搬去哪裡
臺法夫妻尼可跟亞倫
在法國相知相戀
為了讓孩子在好的環境中長大
選擇回到太太的家鄉花蓮
尼可沒有文化衝擊非常融入
更因為珍惜帶孩子的時光
毅然決然離開工時長的廚師工作
改行做烘焙
亞倫就說
你要不要試試看一個
做一個酸中麵包
我在社群網站
我看很多人會做那個
你要不要試試看
客人 很多客人說
我吃你的麵包很奇怪
我不會不舒服
我不會像
就是有空氣
我不會吃
那個是因為老麵的關係
他們主打花蓮第一家
純滷包種烘焙坊
成分單純 發酵工序繁瑣
但只要客人吃得開心
就心滿意足
雖然還是為讓孩子
回法國念書一陣子
花蓮對尼可而言
可是安心保證
如果我忘記我的鑰匙
在摩托車
如果我忘記了
我去做一些事情
我回來鑰匙還會在
因為我覺得一個麵包店的
凝聚力還滿高的
也希望大家來到這邊
有像來到國外一樣的感覺
花蓮的好山好水
讓尼可夫妻安心
且舒服地擁有親子時光
更期待這間社區麵包店
帶給大家無窮溫暖
