【低卡甜品】免烤箱！手打400次泡沫咖啡，把白涼粉做成吃不起的樣子

嗨大家好 我是晴天 今天分享一款用咖啡做的低卡小甜品 不用烤箱 簡單又有趣 用到的食材就是咖啡 奶和白涼粉 咖啡加奶 先做個奶咖層備用 白涼粉和液體的比例是1比25 直接用微波爐高火一分鐘加熱 攪拌均勻 保證涼粉充分化開 我喜歡多點可能性 所以每個杯子都隨意倒了點 不到20分鐘 常溫下它就已經自然凝固了 如果用吉利丁片的話 得冰箱冷藏兩個小時以上 奶咖層也重複前面的步驟 如果沒有微波爐 小火將液體煮沸後 放入涼粉充分攪拌也可以 每一層凝固後就可以倒入下一層了 到這一步已經是很好看的漸變咖啡凍了 不過我還想給它下點料 挑戰一下韓國爆火的手打400次泡沫咖啡 這個過程比較費手 但是真的還蠻好玩的 打出來有點小小的成就感 手打出來是比較濃稠的質地 有點像酸奶 當然用機器的話 兩分鐘就搞定了 而且泡沫更有空氣感 最後來點黑巧 堅果碎和椰粉裝飾一下 這個小甜品是不是簡單又有趣 冷藏一下風味更佳 白涼粉做成這個樣子 一下子身價分貝了吧 喜歡的朋友趕緊做起來吧 我們下期見嘍