這家店雞蛋做成了藝術品,只有預定才能吃到

三毛毛的食錄
51 位粉絲
8 觀看·2026年7月13日
AI 生成·可能包含錯誤
這是韓國街頭的一家旋風蛋包飯餐廳
看似簡單的蛋包飯
卻在老闆手裏尿筆生花
天花板的口感搭配上宛如藝術品的外表
想要做好旋風蛋包飯
雞蛋的調製是關鍵
將一定比例的牛奶倒入打碎的蛋液中
然後攪拌均勻靜置30分鐘即可
趁此時間起鍋熱油
洋蔥放入鍋中攤平
倒入切碎的蔥花
胡蘿蔔碎也放裏
即可快速翻炒均勻
隨着豬肉的加入
瞬間將這道美味推向了巔峯
不要以爲這就完事了
它只是一半的工序
翻炒至七分熟
就可以將煮好的米飯倒入鍋裏
與鍋中的豬肉一起翻炒均勻
待米飯與豬肉完全融合到一起
就是出鍋的黃金時間
炒好的米飯盛到鐵盆裏
晾涼後轉移到砂鍋裏
同時用碗塑形成好看的橢圓形
接下來重頭戲來了
開始製作旋風蛋
一大勺雞蛋液倒入鍋中
輕微挪動鐵鍋
讓裏面的雞蛋液均勻鋪開
待雞蛋液半凝固狀態時
用筷子輕輕從兩側滑到中間
把雞蛋液如麻花一樣往中間聚攏
直至雞蛋七分定型後
開始加大力度逆時針旋轉雞蛋
這個過程看似簡單卻大有學問
全程都要用小火
而且轉動的速度還要平和穩
待雞蛋底部定型就可以出鍋了
將其扣蓋在做好的炒飯上
此時炸好的豬排用刀切成小塊
也放到盤中
瞬間將食慾拉滿
每一個細節都要做到完美
這道美味誘人的蛋包飯總算做完了
金黃軟糯的雞蛋
噴香誘人的米飯
這樣的美食誰會不愛
就在韓國人以爲自己吃的蛋包飯
已經是最絕的了
但當他們看到日本的做法
纔會明白
原來同樣的料理
放在不同的人手中
做出來的味道能有如此大的差別
小夥伴們這兩種的蛋包飯
你更喜歡哪個
