高雄小吃店飄香77年 在地議員帶路品嚐「招牌鹹湯圓」-民視新聞

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【民視即時新聞】高雄三鳳中街裡,一間開了77年的傳統小吃店,賣的品項不多,最招牌的鹹湯圓,運用糯米磨漿,搭配機器製作,內餡包進當日現買的豬肉,扎實飽滿,擄獲不少饕客味蕾,就連當地議員鄭孟洳,也一吃就愛上,還有先炒過,再用小火慢燉,富含膠質的肉燥,吃過的客人都回味無窮,甚至前總統蔡英文也曾經造訪過。
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一顆顆飽滿圓潤的鹹湯圓
丟進熱水煮熟後
再淋上滾到白濁的大骨湯
懷舊滋味的鹹湯圓
是店裡的人氣美食
高雄市議員鄭孟祿
有回掃街拜票到這用餐
一吃就愛上
其實來這裡
三豐中間就像一家人一樣
大家坐林優勝
可以相逢
這條街
就是我們清溪小吃部
是最好吃的
所以也是意外
在掃街拜票的過程中
就肚子餓就跑來吃了
一吃其實就上癮了
隱身在高雄三豐中間裡
這家開了77年的老店
傳承到第三代
賣的品項不多
以鹹湯圓 蝦丸 肉丸
肉燥飯等為主
運用糯米磨漿
搭配機器製作的鹹湯圓
外皮Q軟有彈性
內餡選用當日採買的新鮮豬肉
擄獲不少桃殼味蕾
我們平常來這裡吃
吃一次就飽了
就是它這裡的肉燥飯
肉燥飯這麼讚
吃了還會黏黏的
那個膠質很棒
今天那湯吃起來的口感如何
Q
裡面的肉很結實
肉燥飯它肥而不膩
然後碗仔湯都真材實料
湯頭都很濃鬱
還有這碗費工的肉燥飯
肉塊得先炒過
再用小火慢燉
逼出豬皮的滿滿膠質
鋪在白飯上相當誘人
儘管不是正餐時段
一直都有客人上門
就連前總統蔡英文
也曾經造訪過
那時候比較煎滷
但是生意很好
那時候沒有冷氣
沒有什麼天房都沒有
都年輕人 幾時忙
忙得起不頭皮
就說我們把證件重新徵收
做一些比較有意義的
做一些比較
你告訴我
年輕人想要進來
還坐冷氣
都正常的
除了冷氣以外
每天心情很好
做好事情
其實我們店裡
每一樣都算是燒派
都有客人就是
為了其中一樣特地過來吃
像是米糕 肉燥飯
還有鹹湯圓跟蝦丸子 肉丸子
甚至切料都是
有客人都是專程過來吃的
老牌小吃店沒有華麗的裝潢
充滿著傳統小吃店的
濃厚人情味
簡單卻讓人想一吃再吃
回味無窮
民視新聞
鄧山田 劉映純
高雄市報導
