夜市燒烤美食 燒烤醬配方！燒烤攤的牛肉筋這樣烤，噴香流油，吃著過癮

夜市燒烤攤上面的烤肉雞可以說是捉捉碧點 特別的好吃 那麼我們在烤的時候刷的這個醬料怎麼製作的呢 大家好 我是關鄉長陳老師 那麼今天我就給大家做一期詳細的講解 取上美樂香辣醬70克 蠔油50克 甜麪醬40克 海鮮醬25克 最後咱們再放上25克的這個番茄沙司啊 這個番茄沙司 咱們主要就是讓這個醬出來以後有淡淡的顏色 最後咱們再加入50克的純淨水啊 將這個醬給它稀釋一下 接着咱們將它攪拌均勻 攪拌均勻以後 咱們這個醬就和好了 肉咱們選擇這種牛的肋條肉啊 表皮帶筋的這種啊 吃起來特別有嚼勁 咱們先將肉從中間先給它分開 然後給它切成長條 最後再給它切成這種小丁 咱們這個肉丁不要切的太大了 如果太大了的話 不容易烤熟 裏邊也不容易入味 肉全部切好了以後 咱們開始穿籤子 一般一串肉的話 咱們就穿上四塊啊 給它肥瘦搭配開 全部穿成這個樣子就可以了啊 咱們就可以直接烤了 穿好的肉咱們直接上烤架啊 肉剛放上去以後 咱們先不要刷油啊 先給它烤一烤 將肉上面表面這個水分先給它烤一烤 肉烤到顏色啊 發白以後 咱們刷上咱們這個燒烤料油 油發上去以後啊 咱們繼續給它烤 這個時候咱們要不停的給它翻一翻 讓它受熱均勻 肉基本上烤熟以後 刷上咱們這個燒烤醬料啊 刷的時候咱們一定要給它刷均勻 千萬不能刷多了 如果刷多了 這個口味就變重了 好了 咱們將這兩個肉啊 給它疊起來啊 給它按一按 將這個醬料給它蘸均勻啊 最後咱們撒上孜然粉 喜歡吃辣椒啊 咱們再撒上一點辣椒麪 淋上一點咱們這個燒烤料油啊 然後翻過來啊 這一面繼續撒上一點孜然 然後辣椒麪 孜然和辣椒撒上去以後啊 咱們再給它翻一翻 將這個辣椒和孜然給它烤熟 最後撒上一點這個熟芝麻啊 這樣咱們這個烤肉雞就做好了 吃起來又香又嫩 特別有嚼勁 不知道大家學會了沒有