逛吃逛吃😋【美食 旅行 vlog系列】 撥開浮華，澳門真正好吃的美食都藏在哪裏？【逛吃澳門2026 】

初見澳門,我們大概率都會先被這裏的陣仗給唬住 怎麼說呢?就是那種戲劇衝突感很強,有些用力過猛,又帶着奇妙違和感的豪華 在夜晚的燈光下,噴泉,鮮花,井裏,發財樹,還有無處不在的金色,讓人實在分不清自己到底是在一座城市裏,還是悟入了一場大家都戴着面具的舞會 熱鬧是真的熱鬧,但是實在是喜歡不起來 然而我們認知中的更真實的,也是我們更喜歡的澳門啊,則要樸實得多 他們是藏在窄街小巷裏,讓人心甘情願排隊的,濃郁的牛雜和夯實的菠蘿豬扒包 開在斑駁的彩色外牆對面,飄着黃油和焦糖味的,本地人和遊客都絡繹不絕的,咬着咔呲作響的香噴噴的樸實蛋撻 以及開在帶着濃濃八十年來風格老舊的大酒樓中,一代代傳下來的經典風味 嗨,我是喜歡帶你們探索美食的肉仔肉,今天跟我們一起,讓我們撥開腐華,感受最真實的澳門美食煙火氣 我們都還是更喜歡澳門這種小街小市,昨天去那一圈真的是 人造感太強,不是我們的菜,有點像那種AI塗抹感,就是太假了 做所有的事情,所有的美化,所有的設計都是爲了讓你在裏邊出錢,也沒有什麼 我覺得昨天的那些招式就是各種顏色亂湊一塊 老城區的第一站是澳門平民美食的代表咖啡室,它的本體啊其實就是粵港地區的茶餐廳,只不過在樸實咖啡文化的影響下呀 這個茶字就換成了咖,一如我們點的這個鴛鴦,純不純沒所謂,好吃纔是第一位 大胃跟咖啡胃都蠻濃的,說起大灣區的頂級平民美食啊,牛雜可不能少,哇,這個牛雜給的真的很多 不過澳門牛雜在粵式滷水的基礎上啊,添磚加瓦,融入來自東南亞的咖喱,沙爹以及歐洲的香料 燉煮出了一鍋奇妙的普羅奧風味,滷的超級軟嫩入味的,這麼大一塊牛筋,挺好吃的 我要加一勺辣油 肉嫂加了辣油的特別滿,而且他們家這個蜜汁辣椒油是罐裝對外賣的 再來口飯 好辣呀 味道有點辣 我們這個辣椒油真的有點辣,慎重慎重 但他們家辣椒油真的挺香的,他應該是辣椒裏邊還加的有類似於XO醬或者是沙爹的那些調料,真的很香,但是真的好辣 我跟你們肉嫂在牛扎裏面最愛的都是這個軟爛入味的蘿蔔 超級入味 它的湯汁是泡進去的 還有牛肺,牛肺真的是很多地方的牛扎裏面不多見的一款 但是我個人很喜歡,就包括吃成都的肥腸粉,我也很喜歡吃牛肺 其他很關鍵,一點都沒有甜味 然而說到融合,這裏還有兩樣其大成的頂級貨 首先是這個玩意兒,它既繼承了粵式叉燒飯的大統,有入味的眉頭肉和濃香的叉燒汁,更有滑嫩鮮香的半熟歐姆蛋鋪底 再加上大灣區起菜名食的靈魂字眼,要麼黃要麼王,一碗美味絕頂的黃袍叉燒飯就此誕生 蛋嫩叉燒入味加上叉燒汁 給你們吃一口 然而更誇張的,還要數下面這個傢伙 我只能說,如果菠蘿包在第一層,那麼第二層的菠蘿油肯定想不到,在第三層居然還有高手 這個東西有點狠的啊朋友們,菠蘿包中間夾了超大一塊豬扒 關鍵是它裏面還點了超級多的花生醬 這個東西很難不好吃,但是這個東西也很難吃完一整個 讓我們來試試 這個東西屬於什麼呢? 就是它的菠蘿包肯定沒有我們在香港吃的那兩家好吃 它的豬扒也就是一個八成的豬扒 但是這兩個東西加花生醬組合在一起 完美的達成了一加一大於二的效果 很莫名其妙的好吃 邏輯就是鹹加甜加上一些花生醬的香味 第一個想出來這個東西的人也是蠻牛逼 我們四個人一共是吃了335澳幣 算下來也就是人民幣280塊錢 可以給到夯的兩個東西 一個是黃袍叉燒飯 第二個是它的牛雜 真的非常非常的入味 總的來說這家在街頭小吃裏邊可以給一個頂級 我覺得沒毛病 正餐吃完 澳門可不會讓你的嘴閒着 說說廣府點心茶樓文化的影響 同時又被葡萄牙和歐洲甜點薰陶 澳門的點心種類和店鋪簡直是多如牛毛 你只需到遊客區走一遭 手和嘴都能滿個不停 不過真正的好東西 是大概率不會出現在這裏的 他們總會藏得更深一點 因爲寶藏總等待着你去挖掘 我們意外發現了一家新開的捷拉口店 就在大三巴走出來的一條街上 然後試了幾個味道之後非常的不錯 於是我們就決定買了一個超大杯三個口味的 他們家的黑芝麻桂花烏龍和橙皮小金桔都非常棒 我們還在感嘆說大灣區的橙皮如此好吃 但是我們卻在廣州和香港都沒有碰到橙皮味的捷拉口 今天終於在澳門碰到了 它黑芝麻真的非常非常的濃郁 桂花烏龍的茶香和桂花香也都是爆棚的 我們最喜歡的橙皮小金桔 它那個橙皮的回味你是能完整的吃出來 就是那種老年橙皮給到的發酵的甘香的 類似於烏梅的那種香氣 然後我們這一碗是64澳幣 也就差不多是五十幾塊錢人民幣 很棒推薦 他們家是纔開一個月 然後我們也是打武裝就是進去的 他的小餅乾呢也都是自己手做的 然後也很脆脆香香的 但有一點要注意哈 因爲他們家的吉拉託穩定劑放的真的很少 吃的非常的清爽 但是就是化得很快 特別是澳門這種溼熱的天氣盡快吃掉哦 當然說到澳門點心啊 就一定繞不開一樣美味 這個由一名英國人帶到澳門的葡式甜點 Basteis de Nata 經過多年的演化 在這裏生根發芽 成爲了獨樹一幟的澳門葡萄 它雖然還保留着一絲葡式底色 但是早已一種更加蓬勃 更加熱鬧 也更加大衆化的姿態 成爲了製作城市的味覺名片 某種意義上來說 它就像是澳門街頭那些中西混雜的建築群一般 莫問出處 因爲它就是屬於這裏 是這裏獨一無二的文化景觀 天吶 這家排這麼多人啊 我們看到這家排那麼多人 就問路邊的兩個小孩哥 這家的蛋撻好不好吃 小孩哥說10分給9.5 還有0.5分是尊重安德魯 說明這家應該是有點意思的 哇 他們剛出爐的葡萄實在是太燙了 先涼一下哈 這個是他們家的另外一個招牌老婆餅 先要聲明一下 老婆餅裏是沒有老婆的 老婆餅其實就是酥皮加上冬瓜腸餡的 非常非常典型的 大灣區的一種典型吧 那爲什麼要叫老婆餅啊 那就朱文老婆咯 這個還ok啦 香香的 但是也沒有到特別好吃的程度 再來就是我們這個蛋撻咯 你們可以看到它這個酥皮開的真的是 哇 一圈圈的超級薄 超級輕盈的那種 極薄的那種酥皮 前段時間我們在廣州白天鵝吃到的葡萄 也是這樣一模一樣的酥皮 你們看它底部的紋路就可以看得出來 它每層酥皮真的薄如蠶蟻的那種 它怎麼能不酥呢 你們聽一聽這個聲音就知道了 現在我們來試試這個味道 哇 超級酥 我的天 莫號 如果說法式千層酥 拿破崙的酥脆程度是6分的話 這個葡萄的酥脆程度是9到10分 就這麼厲害 我一點都沒有誇張 然後它的這個蛋餡非常濃郁的奶香味跟蛋香味 它已經和一個日式布丁的那種絲滑程度差不多了 口感非常非常的好 而且完全沒有蛋腥味 非常的香 就是葡萄真的是要熱吃的 這個跟富浪還真的是不一樣 哇 好吃 我覺得這個蛋撻滿分沒有任何問題 小黃哥9.5分 你還是太保守了 就是奶香和蛋香 然後酥皮很油潤的感覺 這個是不是我們在大灣區吃到過的最好吃的蛋撻 目前真的是 他有多賣我幾個的話 是真的可以一個接一個的吃下去了 好吃 當你抬頭提到的那家英國人大叔開的店 也是一定要去看看的嘛 這個就是澳門最老的蛋撻店 安德魯餅店 也是蛋撻這個東西 在中國生根發芽撥下的第一顆種子 很有意思的是 1989年的時候 一個英國人安德魯把普什蛋撻的配方 從歐洲帶到了澳門 並且在澳門開了他的第一家麪包店 然後安德魯餅店將這個配方賣給了開封菜 所以現在纔有了名震天下的開封菜蛋撻 但是安德魯的配方其實已經是經過改良過了 具體這段歷史的細節 你們可以去翻看 兩年前我給你們拍的吃懂普什蛋撻那期視頻 那期我是去到了里斯本 找到了普什蛋撻的創始店 去告訴你們什麼是真正的普什蛋撻 好了不管怎麼說 這家還是所有中國普什蛋撻的源頭 那我們就來嚐嚐他們家的普什蛋撻 味道到底怎麼樣吧 現在還是很燙的階段 我們先等它涼一涼 普什蛋撻就是要熱吃 剛出爐的時候纔是最好吃的 從外觀來判斷的話 其實它沒有那天我們碰到的那家詹西餅店的 烤的透徹 它的烤色可以再深一點 黃油給到的那種榛果香味會更濃一點 酥皮的整潔度也沒有之前那家詹西餅店的做的好 然後確實是能聞得到濃濃的黃油香 然後表面的上色也還ok吧 現在讓我們來試試味道 非常油潤的餅皮 酥脆度還不錯 淡奶餡是那種偏清爽的 屬於一個燉蛋的口感 你能明顯的吃得到這個塔餡裏面的脂肪的感覺要低很多 所以它整體的香氣也要差那麼一些 但是蛋腥味同樣是處理的還比較好的 你們可以看到這個蛋餡它是會有一點泄水的 這個點就充分說明它的蛋液裏面蛋黃的比例太低了 這個也是爲什麼它沒有詹西餅房那家吃着爽 吃着那麼香的原因 不得不說開封菜是有好好在學這個配方的 它的味道真的跟開封菜的蛋撻非常的像 所以在我們中國人認知裏面的蛋撻 從小吃到的蛋撻就應該是這個味道的 所以當很多咱們國內的朋友到歐洲 或者是去嚐到那種所謂的純正的老式葡萄的時候 會有那種滿頭問號的感覺 爲什麼會是這個口感 爲什麼會是這個甜度 原因就在這裏 不過也足以見得它當年的這一步改良 是做的多麼的成功 多麼的重要 以至於蛋撻成爲了現在國內 我覺得應該算是最有名的一個西點 沒有之一 非常有意思的一段歷史分享給你們 我們一盒四個蛋撻是52澳幣 摺合人民幣就是40來塊錢 我覺得作爲尊重 9分 沒有任何的問題 畢竟這是蛋撻夢開始的地方 也還是很值得來打打卡 來試一試這個傳奇餅店的 我們這次來到大灣區 還帶上了咱們自家新款的可頌T恤 抹茶綠和蜜桃粉 分別是我和肉嫂最喜歡的夏季色 可頌則是我們最愛的麪包之一 立體刺繡細節滿滿 大號牛仔可頌兔頭包也同步上線 超大容量適配各種場景 兩層內包方便收納 喜歡的小夥伴們 可以在我的首頁店鋪中找到他們哦 其實啊 榮和更像是澳門的一層濾鏡 但如果你真的走進澳門人的日常 就會發現 這裏的底色其實還是很廣闊的 只不過這裏和廣州香港 還不太一樣 不讓他們將各種廣闊飲食 人僅高速運轉的商業機器中 卷出了新高度 在這裏 早茶和點心 更像是被保留在舊時光裏的生活習慣 是老澳門的生活機理 他們家真的是保留了最最傳統的那種 早茶的點菜的方式 這個是常規菜單 你要選幾份 就在上面用筆寫1234 如果要加菜的話 需要寫到另外一列裏邊 然後這個呢 他們的名檔點菜單 就是他們的限定菜 我們要去名檔看 他會按照各種不同的種類計數 計數了之後在上面給你蓋章 就在大家現在都在用iPad 掃碼點餐的2026年 居然還要用筆來記錄這個東西 很古早味的那種感覺 走吧跟我們去看看 呃我先看一下哦 謝謝哦 這個是長沙翁是嗎 嗯好的 哇這個東西可真的是 粵菜甜點中的老前輩的老前輩了 送碗菜還是沒碗呢 一兩樣都可以 三樣都可以 那就混一下嘍 拼一下嘍 人家的招牌菜啊 肯定是 你看那個滋補湯也是啊 滋補雞腳 這個湯絕對好喝 這一個湯 哦它是咬雞腳出來吃的 藥膳味就這個來的 滋補雞腳 湯的生菜跟魚丸是吧 嗯 謝謝 天吶 八坨生菜 好爽 再一包 這是 體驗這種古早味早茶 我們要先吃了啊 這是糖粉 他的蝦糖粉裏面加了韭黃 糖粉本身很爽滑 Q彈稍稍缺一點 但是也是一個非常及格的糖粉了 可能要少了 天啊 它裏面包了三隻蝦 我們有點離譜 一般的蝦餃裏面包一顆蝦 人家這個聯邦大蝦餃包了三顆蝦 不愧是聯邦哦 大師傅包蝦餃的技術應該還蠻好的 能包那麼多蝦進去 很胖哦 你不僅是鐵手 你還是鐵嘴 它有一些肥肉丁去提升那個油潤感 但我覺得 我還是更喜歡那種加了筍丁的那種 吃起來會有脆脆的那種口感反差 但這個也非常好吃 蝦真的是一本滿足三顆大蝦的 墨魚丸 哇 它裏面有加肥肉丁 鮮香Q彈 墨魚丸裏面還有加陳皮 我的天 非常齊味 哦 這個猝不及防的爆漿流沙包啊 我好久沒有吃到了 在巴黎百分之百都是速凍的 你看看人家這個多大的餡兒 哇 鹹蛋黃給的好足 超級滿足的那種蛋黃香味 哦 好吃 就你們看這個牛雜跟這個蘿蔔哈 它不像我們之前在街邊吃的泡的那麼上色 但是超級入味 而且蘿蔔是那種極其化渣的 它把外面纖維很厚的外皮去的也特別乾淨 它這個魚翅灌湯包其實就是 大號的蝦餃裏面包了魚翅湯 好鮮 我的天 裏面超級多的蝦 蝦肉丁 香菇 瑤柱 就是各種鮮味都混在一起了 好Q彈 唐沙翁 大灣區地區的古早甜點哈 最早是明末時期就已經有這個東西了 最開始的配方是糯米粉加豬油做的 後來由於西式糕點的傳入 它的做法上進行了一些改良 其實這個東西 你可以把它理解爲一個炸的泡芙麪糊 只不過它裏面沒有擠奶油而已 然後由於這個東西啊 一定要現炸現吃 基本上只有在那種講究現制的 然後古早的茶餐廳才找得到 讓我們在我們的舒適區裏試一試 這個廣式古早老甜點到底是什麼味道 哇 雖然我們一開始沒有先吃 這都放冷掉了 但是他們家這個糖沙翁做的真的很好 外面的薄薄的那層砂糖 加上酥脆的外殼 超級棒的酥脆感 而且你們可以看到裏面是非常滋潤的轉棉的狀態 因爲泡芙本質就是一個用蒸汽撐開面團的這麼個過程 所以裏面其實是完全是蒸熟的 而且整個沙翁吃起來一點都不油膩 他們家的 這兩個可是大灣區甜點中經典中的經典哈 麻辣糕 麻糬糕怎麼能不點呢 我心目中廣東甜點的又一古早味哈 麻糬糕也就是荸薺 然後成都叫植官 正宗的麻糬糕是用麻糬自己的澱粉熬成的凝膠體 加上新鮮的麻糬片做的哈 現在會有很多用米粉或者玉米澱粉衝速的 但其實口感和味道完全都不對 因爲純麻糬粉做的麻糬糕是Q彈爽嫩 但是不粘牙的 並且有一股草本植物的那種清甜清香感 而且麻糬糕會跟蘿蔔糕一樣 吃之前會煎一下 它表面會有一層焦香味 他們家這個做的就非常不錯 你們看這個Q彈的質感哈 哇 好香的紅糖味啊 我的天 它其實就是一個蒸出來的米蛋糕 但它這個紅糖味真的太香了 哇 超級輕盈Q彈 而且紅糖的香味很足 非常好吃 簡單總結一下 我們四個人點了16道菜 一共是消費了480人民幣 這家餐廳啊 其實也是我們在做功課的時候 機緣巧合得知的一家 據說在澳門還保留着90年代老粵菜傳統的一家餐廳 我們是在來澳門的第一天晚上 周車勞頓的情況下 帶爸媽來這裏吃了他們的晚餐 被他們的吊燒雞和幾道經典粵菜給震撼到了 於是在跟領班大姐聊天的過程當中啊 她強烈推薦我們來試試他們家的早茶 纔有了今天的這個行程 真的是非常棒的一次體驗哈 我覺得甚至可以在我心目中排到大灣區早茶的前三名 甚至超越廣東的很多著名的早茶師傅 原因其實很簡單 就是在現在大家都在做趕時髦的那些茶點的時候哈 你還能在這裏找到90年代的古早味 味道都非常的足 非常的正 橙皮墨魚丸也是我今天心目中的最佳 而且我們來這裏吃 看到的周圍都是爺爺輩的這些老食客老吃家們 就給人一種非常安心的感覺 真的是非常推薦來澳門的小夥伴哈 來這家餐廳試一試 早茶跟晚餐真的都不錯 好了 不知道今天的這期美食裏面 你們最喜歡的是哪一樣呢 歡迎彈幕留言評論告訴我 也非常歡迎你們把這期視頻分享給你身邊喜歡澳門 想去澳門逛吃的朋友們 如果你還喜歡這期視頻的話 請你記得一定要幫我點贊轉發投幣收藏一鍵三連 如果你還想跟我一起去探索和製作更多的美食 那麼請你一定要記得關注和訂閱我的頻道 那麼咱們這期視頻就先這樣 下期視頻再見 Peace out