阿富汗乡村女人的真实生活记录，住在泥土房屋里，在屋外烹饪食物 # 乡村生活 # 高原生活 # 阿富汗乡村

這裏是阿富汗的偏遠山區 一大早 阿富汗小姐姐就起牀準備製作早餐 這裏位於阿富汗的高原上 冬季的山區會覆蓋積雪 作爲一個山地之國 大部分阿富汗人都居住在這樣的山區裏 這裏的晝夜溫差較大 白天日照多 晚上又非常冷 現在 讓我們跟着鏡頭一起窺探他們的生活 阿富汗在地理位置上 通過一條狹長的瓦罕走廊 連接了中國的新疆地區 這條走廊長約三百公里 整個通道全程幾乎都是高山地形 歷史上瓦罕走廊是絲綢之路的重要交通要道 阿富汗農村的房屋幾乎都是採用泥磚建造的 並且還會修建很高的圍牆 用來防止掠奪者 今天準備烹飪一道阿富汗特色的茄子菜餚 製作過程很簡單 在阿富汗是一道比較常見的菜 在飲食文化上 阿富汗與新疆地區的飲食有相似之處 生活方式也極其相似 阿富汗人最喜歡吃的饢餅 與新疆的饢製作方式幾乎一樣 作爲一個內陸國家 阿富汗飲食還受到了 其他許多周邊國家的影響 如伊朗 土庫曼斯坦 烏茲別克斯坦 巴基斯坦 塔吉克斯坦和印度等的影響 這裏是零食用來戶外烹飪吃飯的地方 阿富汗人烹飪比較隨性 有時候在屋內 有時候在屋外 其實主要還是因爲屋內沒有煙囪 自從塔利班在阿富汗掌權後 婦女和女童的生活發生了翻天覆地的變化 不再允許女孩上中學和大學 並且不允許婦女參加工作 如果生活在城市裏 女性要處處小心謹慎 並且戴上罩袍包過嚴室 但是在農村地區通常沒有嚴格的要求 阿富汗女性的着裝風格多種多樣 但幾乎所有人都戴頭巾 無論農村或者城市 都必須穿着不露肉的保守服裝 許多阿富汗婦女仍然穿着罩袍 這是一種從頭到腳的寬鬆服裝 幾乎所有的阿富汗女性都穿着樸素的衣服 這樣就不會暴露 或引起人們對她們身材的注意 在阿富汗 家庭是生活中最重要的一個方面 阿富汗文化也是非常講究集體主義的 人們通常將家庭利益置於個人利益之上 這意味着家庭責任往往比個人需求更重要 阿富汗人以好客著稱 參觀阿富汗人的家食 他們會熱情地端上茶飲和食物來歡迎 阿富汗的飲食受到地理 文化和宗教的影響 作爲一個內陸國家 阿富汗人不經常吃海鮮類產品 阿富汗人通常在生活的各個方面 都遵守伊斯蘭教信仰的嚴格規定 包括日常的飲食習慣 採用炸 燉 炒 是阿富汗大多數地區常用的烹調方式 在家庭中成員互相高度彼此依賴 以滿足許多日常生活的各個方面 家庭角色很複雜 並且會因種族和地區而異 家庭是阿富汗社會中最重要的單位 阿富汗家庭的特點是內婚制 表親婚姻是首選 此外義父多妻雖然允許 但是塔利班上臺後 阿富汗經濟一落千丈 基本上阿富汗很難找到 能夠娶兩個以上妻子的土豪了 阿富汗的地貌變化很大 可以種植許多不同的作物 阿富汗美食以小麥 玉米 大麥和大米等穀物爲基礎 這些都是該國的主要農作物 阿富汗人的飲食 通常不會像印度菜那樣辛辣 但是他們會吃的比較油膩 經過長時間的製作 這道茄子菜餚終於做好了 阿富汗家庭吃飯時 在地上墊一塊桌布 家庭成員圍坐在墊子上 用餐時一般用手 或者用饢當做勺子吃食物 饢是阿富汗美食的 重要組成部分 阿富汗人對饢極爲尊重 無論種族或收入水平如何 任何人都無法想象 沒有饢的一天