古法龜苓膏:用龜殼在家自制,不是燒仙草不是黑涼粉,清熱降火!

食光记
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視頻概述
AI 生成本视频详细介绍了传统“龟苓膏”的正宗制作方法。通过使用草龟壳与龟板,结合土茯苓及多种中草药长时间熬煮,最终通过淀粉勾芡定型,制作出具有清热降火功效的深褐色药膳糕点。
今天和大家分享真正龜領高的做法 不是燒仙草 也不是黑涼粉 一起來解鎖吧
龜領高 龜子當仙 裏面肯定有烏龜 我用的是這種草龜 大概有五隻 讓攤主處理一下 我們只取龜殼和龜板
冷水入鍋 加入一些薑片 料酒 去除土腥味 炒水20分鐘
撈出來過一遍冷水 這裏我們要多清洗幾遍 它上面會富有一些油脂 清洗乾淨後口感會比較清爽
放到量價上面 入烤箱52度烘烤12個小時 直到徹底沒有水分 像這樣子乾乾的就可以了
再準備土茯苓80克 龜殼大概有1500克 這兩者全部放入鍋中熬煮八個小時
草本的話呢 我去藥店配了有七八種
這種是蒲公英 櫻橙 金銀花 菊花 甘草 白芷 地黃
明芝片 火麻芸 全部丟進水裏面 沖洗一下 去除灰塵和雜質
撈出來另起鍋 丟進去 熬煮2-3個小時
裏面可以配一些仙草 這樣熬出來的湯汁更濃黑
用紗布過濾出一些雜質 擰成一小碗 放冷備用
這邊的龜湯呢 已經熬得差不多了 基本上都已經散架了
像這樣子輕輕一掰就碎 同樣是過濾 去除雜質 這兩種湯混在一個鍋裏面 再熬煮一個小時
之前擰成出來的湯裏面 放入米粉或者是澱粉 以下都是可以參考的
倒進鍋中 開中小火 給它熬至粘稠 像這樣子要不停的攪拌
再熬煮20分鐘就可以出鍋了 裝入碗中 讓它自然冷卻 凝固定型
這樣我們真正的閨女糕就是好了
顏色是這種深褐色 不是純黑的
吃進第一口的時候 我就有一點懷疑人生了 味苦 一般都需要搭配蜂蜜燕乳才能夠下嚥
但清熱降火 首選閨女糕 不信的話可以試一下
