常州也能吃到如此重口的二郎系拉麵？！沒錯！是咱聯動第二彈噠！

豆芽 貝籽 大蒜 全部麻稀 再來兩大塊叉燒 配上過癮粗麪 這一碗二郎繫有點對味了吧 愛吃麪愛吃麪 我們頻道和福買面的聯動第二彈 二郎系拉麪 將從明天開始 售價42.9元 預計到1月31號截止 今天來帶大家雲嘗一嘗 再來分享一下 耗時一個月開發這款拉麪的心路歷程 如果說第一彈 是在福買面的豚骨拉麪上 做口味上的改良和優化 那這一碗可以稱得上是深度合作了 借用店家的廚房和渠道 從零開始考慮貨源 製作到儲存 因爲二郎系拉麪滋潤 本身就是一個偏特殊的品類 也可以去看一下我之前的科普視頻 重油重鹽但是上頭 性價比還高 是它的主要賣點 這和口味上追求極致還原 直白地說 口味淡的小夥伴來吃 大概率會覺得又油又鹹 但要是吃到上頭 還正好愛吃蒜的話 這一大碗應該還真挺過癮 這回選擇走的是非乳化路線 咱們來老規矩 先喝湯 雖然喝湯是咱們的老規矩 但在二郎系的店裏 還是非常不建議單喝的 因爲要搭配大量的豆芽和粗麪 單喝湯底會非常的重口 但我還是有自信 一口就能感受到那種 葷香的快感 叉燒選用了瘦肉偏多的豬肩 雖然形狀可能各不相同 但會保證每碗的肉量 都會在二兩以上 在追求軟嫩的熬煮以後 會用蜜汁醬汁進行一個浸泡 這回的面也很重量級 是我自己找了一家麪店老闆 提出要求進行定製的 就現在這版已經非常對味了 屆時開賣以後 每天都是鮮面 一旦的面差評偏多 這回也希望來品鑑品鑑 別看這叉燒又大又厚 就讓我來啃一口 用這個一咬程度 來體現一下它的軟嫩吧 怎麼樣 全是瘦肉 厚切不柴 作爲一個男官 花了好多天才功課 看到這可能會有人說 啊 這碗和日本的二郎系相比 也太小了 還賣40多 根本就沒有二郎的性價比 關於性價比 我只能說我盡力了 浮滿面的裝修規模 人員配置上都比較花錢 42.9 已經是我在保證盈利的情況下 爭取到的最低價格了 畢竟經營模式上 沒法去復刻二郎的高翻檯率 少人員配置和簡陋的裝修等等 所以這回主要進行口味上的還原了 能夠理解的 把理解打在公屏上 關於量的問題也考慮了很久 畢竟肯定不能讓你們 像日本二郎系一樣說咒語 來進行一個口味上的個性化 分成大中小份的話 所以這回儘量折中 口味上主打還原 份量上讓大多人吃到飽吃到爽 畢竟有220g的麪條 和300g的豆芽菜 讓我自己空着肚子來吃 是剛好的狀態 拿小碗裝還依舊有衝擊感 如果後續有太多人剩下 或者吃不飽 也會好好地考慮 要不要追加份量上的選擇 總之如果去吃了的話 歡迎給我和店家帶來一些反饋 畢竟這是我們第一次做二郎系 也有很多人是第一次吃二郎系 想做到盡善盡美 還真是有些困難 也希望福門面能堅持品控 順利到活動結束 我也會經常去店裏好好監督的 看到這裏應該都是老粉了吧 這裏還有一個小小的福利 衆所周知 二郎系非常油膩 需要烏龍茶來解膩 而福門面正好有 手工的冰鎮酸梅烏龍茶 原價15 但只要說是我的觀衆 5塊9就可以現場買到 吃到一半喝上一口 酸甜解膩 衝開嗓子裏的油水 真心非常的過癮 店內也提供免費的大麥茶 悄悄告訴大家 茶桶旁邊放的泡椒醬 也非常美味 愛吃辣的朋友 可以加一點試試 畢竟哪怕飛去日本 也體驗不了 泡椒醬加二郎的快樂 雖然吃到這碗爭評的時候 總感覺信心滿滿 但一想到明天就要發售了 還多少有點忐忑 這還原原味的 又油又鹹 但是越吃越上頭的感覺 大家到底能不能get到呢 總之期待各位的評鑑 反響好的話 也希望能去更多城市 進行聯動和合作 讓遠方的觀衆也能嘗一嘗 我也該離開長洲