Top 10 thực phẩm giả đáng sợ từ Trung Quốc

Nhìn thì tươi ngon thật đấy! Nhưng bạn có dám ăn miếng thịt bò này sau khi xem hết video này không? Hay những sợi mì có thể bốc cháy như thế này? Gạo giả, muối cũng có thể giả. Còn gì nữa không? Sau đây là top 10 hàng giả nguy hiểm và đáng sợ nhất mà Trung Quốc làm ra. Người Việt cần cảnh giác! 1. Trứng giả Trứng, một nguyên liệu đa năng và được yêu thích trong nhiều món ăn, không tránh khỏi việc bị làm giả ở Trung Quốc. Các báo cáo đã xuất hiện trong nhiều năm về trứng giả, được làm từ vật liệu không ăn được và độc hại. Những quả trứng giả này được chế tạo tỉ mỉ để giống với trứng thật. Đây là video quay cách sản xuất trứng giả trong một cơ sở ở Trung Quốc. Nhựa, tinh bột, chất keo tụ và chất màu được sử dụng để tạo ra lòng trắng trứng. Nitri-alginate, chiết xuất từ tảo nâu, mang lại cho lòng trắng trứng độ nhất mong muốn. Còn lòng đỏ trứng giả, sử dụng hỗn hợp nhựa và chất màu khác nhau. Sau khi đạt được hình dạng phù hợp, lớp vỏ giả sẽ được làm bằng hỗn hợp sáp paraffin, bột thạch cao và calcium carbonate. Những quả trứng giả này trông giống hệt những quả trứng thật, khiến việc phân biệt giữa hai loại trứng trở nên khó khăn. Cách duy nhất để đảm bảo an toàn là nấu chính trứng, vì chỉ khi nấu, chúng mới bọc lộ bản chất thật của mình. Video này được quay bởi một gia đình Hồng Kông khi họ phát hiện trứng của mình là giả. Theo các chuyên gia y tế, những trứng gà giả này không những giá trị dinh dưỡng thấp mà còn chứa độc tố và nếu ăn nhiều sẽ làm giảm trí nhớ, thậm chí dẫn đến đơn đồn. 2. Thịt bò giả Có rất nhiều cách để hồ biến ra thịt bò, ví như dùng thịt lợn hoặc thịt vịt băm nhỏ, sau đó thêm một lượng lớn chất phụ da để có hương vị của thịt bò, hoặc nhúng thịt lợn vào nước cốt thịt bò để lớp cốt này phủ lên bên ngoài miếng thịt. Quá trình này mất hơn một giờ nhưng giúp họ kiếm được rất nhiều tiền. Một cách khác là dùng thịt bò hư, đã hết hàng sử dụng sau đó dùng thuốc màu, che đi những phần hư hỏng, đồng thời thêm hương vị che đi mùi hồi thối. Để đạt được mục đích giống thịt thật, loại thịt bò này thường được đông lạnh và nguy trang thành thịt bò nhập khẩu từ nước ngoài. Ngoài ra, đạm đậu nành cũng là một trong những nguyên liệu phổ biến nhất được sử dụng để làm thịt bò giả. Protein đậu nành được xử lý mô phỏng cấu trúc sợi của thịt bò, giúp sản phẩm có hình dáng và hương vị giống thịt bò thật. Và tất nhiên, loại thịt bò giả này cũng vô cùng độc hại, ăn nhiều có thể gây dị dạng, ngộ độc hoặc cung thư. 3. Gạo giả Loại gạo giả này được cho là bắt nguồn từ tỉnh Thiểm Tây. Nó được làm từ khoai tây, khoai lang nghiền nát và nhựa tổng hợp, sau đó trộn lẫn vào nhau rồi ép khuôn thành hình như hạt gạo thật. Loại gạo nhựa này rất cứng, sau khi nấu và ăn vào có cảm giác khó tiêu. Nếu nấu cháo thì xuất hiện màng nhựa. Khi đốt trên lửa, hạt gạo bay ra mùi nhựa cháy khét. Khi bạn ăn 3 bát cơm được nấu từ loại gạo này, sẽ tương đương với việc nhét một túi nylon vào giả dày. Vậy nên nếu ăn nhiều có thể gây chết người hoặc khiến hệ tiêu hóa bị hủy hoại trầm trọng. Một nguyên liệu khác để làm gạo giả là giấy, bạn không nghe nhầm đâu. Sự việc vỡ lỡ khi một người phụ nữ ở Quảng Đông mua gạo từ người bán hàng rong. Người này quảng cáo với bà rằng đây là giống lúa được cấy ở quê, không sử dụng thuốc trơ sâu. Bà không thấy gì bất thường cho đến khi ăn và phát hiện hạt cơm hơi cứng. Bà đưa một hạt cơm lên miệng cắn thử và bàn hoàng phát hiện rằng những hạt gạo thực chất là giấy được cuộn chặt hết sức tinh vi. 4. Mật ông giả Mật ông giả thường chứa các chất phụ da như đường gạo lứt, si rô ngô hoặc nước đường. Một số mật ông giả bị phà loạn đến mức thiếu phấn hoa, một đặc tính của mật ông thật. Ngoài ra, mật ông trùng quốc giả còn bị phát hiện có chứa kháng sinh bất hợp pháp, kim loại nặng và dư lượng thuốc trơ sâu có hại. Các chất này có tác hại rất lớn đến hệ thần kinh trùng ương của con người, làm người già mất trí nhớ, trẻ em thì bị chậm phát triển trí tuệ. Chỉ riêng ở tỉnh Tế Nam, cơ quan chức năng đã báo cáo khoảng 70% mật ông là giả, trong đó có 2 loại. Loại thứ nhất được gọi là mật ông phà trộn, tức là hỗn hợp mật ông với đường, củ cải đường hoặc si rô gạo. Loại thứ hai trông giống mật ông nhưng được làm từ phèn chua, đường, nước và chất tạo màu. Một ký mật ông giả có thể được làm với giá chỉ khoảng 11 nhân dân tệ, khoảng 39.000 đồng và được bán với giá khoảng 73 nhân dân tệ, khoảng 250.000 đồng. Bạn không ngờ chứ gì, thế nhưng anh bạn láng giềng của chúng ta lại có thể làm giả được đấy. Đầu tiên những bào đầu tuyết và đầu nành khô được bỏ vào ngâm trong một thùng nước lớn có màu xanh nhạt. Hỗn hợp nước này có chứa phẩm màu xanh và sodium metabisulfate, một loại chất phụ da có chức năng tẩy trắng và bảo quản. Sau khi được vớt ra, để ráo, những hạt đậu móc mèo trở nên căng tròn, tươi ngon và trông chẳng khác gì đậu xanh thật. Trong sản xuất thực phẩm, cả hai loại hóa chất trên đều bị cấm vì phẩm màu xanh có thể gây ung thư, còn sodium metabisulfate có thể ước chế khả năng thu nạp canxi của cơ thể. Chủ một cơ sở sản xuất ở Hồ Nam tiết lộ rằng cách làm này là siêu lợi nhuận vì cứ một cân đầu tuyết sau khi chế biến sẽ cho ra hơn 1,7 cân đầu xanh giả, còn một cân đầu nành có thể cho ra 1,8 cân. Cứ mỗi cân đầu giả sẽ đem về ít nhất là 3 nhân dân tệ, khoảng 10.000 đồng. Mỗi ngày một cơ sở chế biến theo cách này bán ra thị trường vài tạ đến 1 tấn sản phẩm và thu về hàng ngàn tệ. 6. Múi giả Rất nhiều gói múi bán trên thị trường Trung Quốc bề ngoài rất bình thường, nhưng thật ra là giả. Đó là loại múi công nghiệp khai thác từ các mỏ múi, trồi nghiền và trộn cùng với múi biển, khiến người tiêu dùng rất khó nhận biết. Múi công nghiệp được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau, bao gồm thủy tinh, lúp xe, nhựa và da. Theo các chuyên gia hóa học, chỉ có múi biển mới có thể ăn được, còn múi công nghiệp chữa rất nhiều kim loài nặng, gây hại cho sức khỏe. Thay phụ ăn phải có thể bị sảy thai hoặc gây dị tật ở thay nhi. Những kẻ làm hàng giả thường sử dụng múi công nghiệp để làm nước tương, giấm, nước luộc gà giả và nhiều loại gia vị khác. Việc tiêu thụ lâu dài những sản phẩm giả, nhiễm múi công nghiệp sẽ gây ung thư, có thể dẫn đến suy thần và gan, cũng như tổn thương hệ thần kinh. Đoàn kiểm tra thị trường tỉnh Quảng Đông từng cho biết có đến 80-90% lượng múi ăn lưu hành trên thị trường địa phương này là múi giả, một con số khiến người nghe phải giật mình. 7. Tiết vịt giả Không chỉ là món khoái khẩu ở Việt Nam, tiết vịt cũng là món ăn rất phổ biến ở Trung Quốc. Thế nhưng ở đất nước này không phải tất cả đều là hàng thật. Tiết vịt giả được làm bằng cách sử dụng máu cù và bò chất lượng thấp trộn với formaldehyde để biến thành máu vịt. Formaldehyde là chất khóa học cực độc, có thể gây ung thư. Đây là hiện trường chế biến tiết canh vịt giả của một hộ gia đình tại tỉnh Thiểm Tây, Trung Quốc. Thật hải hùng phải không? Tuy nhiên cũng có cách để phân biệt thật giả. Theo những người sành ăn thì có những cách phân biệt sau. Tiết vịt thật đặc biệt loãng, mịn và mềm, khi dùng đũa gắp vào có cảm giác như đậu phụ. Tiết vịt thật có màu đậm hơn máu lợn, màu đỏ sẫm và có độ đàn hồi tốt hơn. Máu vịt giả thường có màu nâu. Tiết giả có chứa một số tinh bột và các hóa chất khác nên rất dai và có thể kéo dãng, trong khi máu vịt thật thì tương đối giòn. Mùi vị của tiết vịt thật và giả rất khác nhau. Tiết vịt thật rất mềm và thơm, tiết vịt giả có vị nhạt nhẽo, dai như ăn thạch. 8. Rượu giả Rượu hoặc nước ép trái cây được mua với giá 10 nhân dân tại một chai, sau đó được đổ vào các chai rượu khác có gián nhãn mắc tiền, rồi được bán ra với giá 400 nhân dân tại mỗi chai. Một vốn 40 lời thế này thì báo sao có nhiều người bất chấp tất cả để làm giả. Có lẽ đây là lý do các khách sạn, nhà hàng hay nhà đấu giá lớn đập vỡ chai rượu sau khi sử dụng để tránh tái sử dụng. Rượu là ngành kinh doanh lớn ở Trung Quốc, nhưng khách hàng lại thiếu kiến thức, trải nghiệm và kinh nghiệm về sản phẩm họ mua. Nên kiểu rượu triêu đầu dê bán thịt chó này vẫn tràn lan. Chính quyền tỉnh Quý Châu từng cho tiêu hủy 7.488 chai rượu mau đà giả, một loại rượu ngon và nổi tiếng mắc tiền của Trung Quốc. Cảnh sát sau đó cũng trịch phá một đường dây cửa hàng mua bán rượu giả kéo dài trên nhiều tỉnh thành như Bắc Kinh, Trung Khánh, Hồ Nam, Chiết Giang. 9. Quả ốc chó bê tông Đây là quả ốc chó giả ở Trung Quốc. Để tạo ra chúng, các gian thương bổ cẩn thận vỏ quả ốc chó, sau đó lấy phần ruột bán riêng, rồi dát trở lại vào đó viên đá được bột giấy để không gây âm thanh lạ. Rồi họ dùng keo gắn vỏ trở lại như ban đầu, xong bán theo ký cho khách hàng. Có chỗ còn tinh vi hơn, họ trộn hàng thật và hàng giả lẫn với nhau, nên dù có thử một hai quả thì cũng không biết được trốt cuộc tất cả những quả mình mua có thật hết không. Tình trạng bán ốc chó giả ở Trung Quốc đang diễn ra rất phổ biến và đã có những video cảnh báo cách nhận biết những quả ốc chó giả với như video này. Tuy nhiên, quy trình phân biệt khá kỳ công, cho nên có người đưa ra lời khuyên rằng quả ốc chó chỉ có thể làm giả khi chúng đã được sấy khô, nên khách hàng tốt nhất nên mua những quả còn tươi. 10. Vi cá mập giả Vi cá mập được mệnh danh là một trong các món sơn hào hải vị. Thế nhưng ở Trung Quốc, chúng được tạo ra từ hỗn hợp bột đậu, chất gelatin, nachi và một số hỏa chất khác. CCTV từng ước lượng khoảng 40% vi cá mập tiêu thụ tại các nhà hàng ở Trung Quốc, có thể là đồ giả. Các nhà hàng mua vi cá mập giả với giá rẻ, xong bán ra với giá cắt cổ để kiếm lời. Một số nhà hàng cao cấp còn tinh vi hơn, khi trộn vi cá mập thật với đồ giả, trong đó phần giả chiếm số nhiều vào món súp để phục vụ khách hàng. Các chuyên gia cảnh báo rằng, những hóa chất và chất phụ da sử dụng để làm vi cá mập giả có độc và có thể làm tổn hại phổi cùng các cơ quan khác. Trên đây chỉ mới liệt kê một vài thực phẩm giả ở Trung Quốc. Quả đúng không qua khi nói, Đại lục chính là thiên đường của đồ giả.