福建特色小吃 | 在家自制滿煎糕!一口平底鍋,有手就能行!

晨曦的驚喜
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11 觀看·2026年10月12日
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視頻概述
AI 生成這段影片詳細介紹了廈門熱門早餐「滿煎糕」的居家製作方法。透過簡單的食材與煎製技巧,即可做出外皮焦脆、內裡軟糯且香甜的古早味小吃。
朋友們,今天這個滿肩糕你們一定要學
它是廈門最火的早餐,吃過的人都想要配方
首先,把130克中筋麪粉,2克小蘇打粉和2克泡打粉
還有30克白糖一起倒入碗中
將它們攪拌均勻後
加入200克的清水繼續攪拌
攪成差不多成這樣的細膩麪糊
就蓋上一層保鮮膜,在旁邊靜置15分鐘
靜置好的麪糊拿出來,重新攪拌一下
倒入無水無油的平底鍋上
將麪糊晃均勻些哦
這時開到小火慢慢煎,直到麪糊表面開始冒出泡泡了
再往上撒適量的紅糖
糖度根據自己的喜好調整哦
接着均勻撒上適量的熟花生碎和適量的熟黑芝麻
繼續用小火煎個3分鐘到5分鐘
麪糊上層才能完全熟透
麪糊底部也煎出了焦黃色
最後
趁熱將整塊麪餅對摺起來,按壓幾下
拿出來稍稍放涼一會
再切成像披薩大小的塊狀就可以吃了
真的一鍋噴香的味道
趁着熱乎乎的吃一口
餅皮焦脆裏面卻很軟糯
但也不會粘牙,甜絲絲的餡料吃着好過癮
這個噴香軟糯的古早滿煎糕大家都學廢了嗎
