黑米新吃法,這樣簡單一做,冰冰涼涼,筋道Q彈,比煮粥好吃多了

厨语记
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👨🍳一個用鍋碗瓢盆寫日記的家常廚男,365天不重樣分享接地氣的暖心美食,陪你好好吃飯、認真生活!
🌟 今日灶台亮點
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阿胖的煙火灶台 #一菜一日子 #好好吃飯運動
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視頻概述
AI 生成這道食譜分享了如何將黑米轉化為口感 Q 彈的甜點。透過浸泡、打漿與加入豌豆澱粉的技巧,將傳統的黑米粥變身為具有清香與彈性的黑米糕,並提供多種搭配建議,讓黑米的吃法更加多元。
大家好今天用黑米做一道美食
吃起來可有彈準備適量的黑米先浸泡一夜加入一勺白糖放到料理機裏面加入1000毫升的清水打成米漿
撇去浮沫把1000毫升米漿再分成兩份其中一份加入100克的豌豆澱粉攪拌均勻
另一份沒有加豌豆澱粉的放到鍋裏面燒開
因爲黑米本身就有粘稠性燒開之後轉小火再倒入另一份一直不停的攪拌
看到米漿有大泡鼓起說明已經熟了
放到模具裏面自然冷卻或者是放到冰箱裏面大約4-5個小時就可以了
黑米豌豆澱粉這樣做有黑米的清香又有豌豆澱粉的可有彈喜歡的話可以試試
吃的時候分成小塊可以加入蜂蜜椰蓉
還可以這樣吃 淋入酸奶麥片或者是放一點水果會更好吃
黑米就不用煮粥了 試試這樣做一次吧 真的不錯
