一口下去原地封神!外面根本買不到!勸大家都來做!簡單好吃!

味来阁
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69 觀看·2026年7月20日
配方:低筋麵粉35克 糯米粉35克 花生仁160克 白糖50克 黃油30克 糖粉10克 鹽1克 蛋黃1個 酸奶40克 低筋麵粉120克
Recipe: 35g Low-gluten Flour, 35g Glutinous Rice Flour, 160g Peanuts, 50g White Sugar, 30g Butter, 10g Powdered Sugar, 1g Salt, 1 Egg Yolk, 40g Yogurt, 120g Low-gluten Flour.
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視頻概述
AI 生成這是一款香酥掉渣且花生香氣濃郁的手作花生酥。透過自製花生內餡與酸奶黃油外皮的組合,打造出香而不膩的口感,是居家烘焙的絕佳選擇。
一口下去原地封神
外面根本就買不到
勸大家都來做
滿屋飄香的感覺
任誰都難以抗拒
千萬別錯過哦
低筋麪粉35克
糯米粉35克
小火炒至顏色微黃
盛出晾涼備用
160克熟的花生仁
倒入到研磨機或是料理機裏
加入50克白糖
打成花生醬
如果用料理機打出來會有些許顆粒
這樣也沒關係不會影響口感
打好後倒入碗中
加入炒熟的麪粉
翻拌成團
拌好的花生餡如果過幹
可以加入適量芝麻油來調節
翻拌成團並且是很乾爽的狀態
備用
自然軟化的黃油30克
糖粉10克
鹽1克
拌勻
再用電動打蛋器攪打至顏色變淺
加入1個蛋黃
繼續攪打均勻
再加入40克酸奶
攪打至完全融合
加入120克低筋麪粉
翻拌均勻
成爲較光滑的麪糰
蓋好保鮮膜鬆弛20分鐘
取出鬆弛好的麪糰
整理圓潤
平均分成4份
再分別搓成拇指粗細的長條備用
同樣將花生餡兒分成4份
搓成長條備用
案板鋪上油紙防粘
放上平面
按扁
再擀成長23釐米寬10釐米左右的長方形
放上花生餡兒
提起油紙捲起
再來回滾動幾次,搓勻
全部都做好後放到一個平板上
再放到冰箱裏冷凍半小時定型
凍好後取出來
用刀稍微打斜切6下
深度在一半的位置
然後到第7刀的時候切斷
全部都做好後襬放到烤盤裏
表面再薄薄的刷上一層雞蛋液
送進預熱好的烤箱
上下火160度烤25分鐘
時間和溫度要根據自家烤箱的脾氣來調整
烤至表面上色滿意即可出爐
取出來放到晾架上冷卻至完全涼透就可以開吃了
超級好吃的花生酥
烤制過程中就已經滿屋飄香了
香酥掉渣
花生香氣超級濃郁
一口下去直接原地封神
香而不膩,好吃又上癮
推薦朋友們一定要試試
感謝您的觀看,我們下期視頻見,拜拜
