GIÒ HEO TIỀM củ quả hạt sen món ngon đãi tiệc miền tây rất hấp dẫn

Xin chào cả nhà, hôm nay mình sẽ làm 1 món ngon của miền Tây thường xuất hiện ở trong đám tiệc đó đó là giò heo tiềm thuốc bắp Hôm nay làm giò heo tiềm thuốc bắp ăn cả nhà thì đó cả những nguyên liệu là có trên đây nè để cút ngắn thời gian đó thì bây giờ mình vào việc đi để mình sẽ coi có những món gì để làm lên món ăn này nha Hôm nay mình làm 2 cái bắp cả nhà Ở đây là 1 cái bắp giò trước nè là nó có cái thẳng Còn đây là có những cái ngắn ngắn đó là cái bắp giò sao nhưng mà cái nào cũng có thịt nhiều hết trơn 2 cái bắp này tới hơn 2kg lận có 2kg rưỡi đó cả nhà Ở đây mình có 1 củ gà gốt 1 cái này là củ sắn Rồi, ở đây nguyên liệu chính là cái này là thuốc bắp Cái này là đủ thứ Trong đây mình có thấy tao đỏ, tao đen kỷ tử, hoài sơn, thục đĩa Tóm lại là những gia vị để mình tìm Rồi, ở đây mình để thêm là có hộp sen, nấm đông cô, và táo để thêm Trong này có 1 viên, 2 viên táo thôi Rồi đây là tỏi với củ hành để làm ướp gia vị Và hôm nay mình sẽ nấu với nước dừa Cái này 2 trái dừa mà hình như thiếu Rồi lát nói gì kêu bà nó bẻ thêm Ở đây mình có dầu trái tắc để mình sơ chế phần cạo da dò heo cho nó đừng có bị hôi đó Cái này cần 1 khúc nhỏ thôi Cái này lắc nữa mình gốc vỏ rồi mình cắt lát mỏng Mình để dưới đáy Đằng trong thời gian mình tìm lâu Đây là cây mía nhà nè Trồng được cái khúc này khúc ngọt Rồi bây giờ vào dịp đi các nhà ơi Trước tiên thì mình sẽ ướp muối với chanh để cạo cái da này Thịt nhiều lắm Cái này là dò Cái này là dò sao mà nó thịt nhiều hơn Cái này là dò trước Mà cái nào cũng ngon hết Mình có 1 muỗng cà phê muối Phần này cắt vô Có cái này là hồi hết mùi hết gì Cạo trước cho sạch Rồi cái mình bóp Rồi mình trà Rồi mình nhổ lông hoặc cạo Cái phần lông còn sót lại đó Cái mình có những cái lông sót lại Mình sẽ cạo hoặc là nhổ hết nha Đó, nhìn rất là khôn luôn Mình để cho nó ráo nước Rồi cả nhà bây giờ chuẩn bị để đi ướp nha Ở đây mình có cỡ 5-6 cua hành nhỏ Mình đập cho rồi mình bầm cho nhỏ Dò heo đã ráo nước Rồi cả nhà bây giờ mình cho vô 1 cái này để mình đi ướp nha Cái này mình có hạt nêm Mỗi 1 cái thì mình để ghiêng ghiêng Vậy là hồi mình trà ướp cho nó dễ 2 muỗng Ở đây 2 muỗng cà phê bột ngọt 2 muỗng cà phê đường Ở đây là 1 muỗng cà phê muối Rồi ở đây dầu hàu Mình ở nhà cỡ khoảng 1 muỗng canh nó 2 bên Mình có 1 muỗng canh tương ớt Đây mình có nước tương đặc biệt Là nước tương này đậm đặc để cho nó có màu đẹp Mình có 1 muỗng cà phê 2 muỗng cà phê Rồi đây là tỏi Rồi bây giờ mình sẽ trà ướp Cái này mình ướp cho trà cho kỹ đi ướp thịt ở trong đây Mình ướp ít nhất 1 tiếng rồi mình đem chiên Trà sát xong rồi các ngạc mình để ở đây ít nhất là nửa tiếng Tới 1 tiếng cho nó thấm gia vị mình đem chiên Mình có 1 củ gà gói thôi Các ngạc ở đây là cũng nhiều dữ Nhiều cái gào củ dữ Thích ăn gào hơn thịt Ở quê ngon là cũng hay nấu kiểu này để đải đám tiệc Rất là ngon Đám tiệc, đám vộ, đám quải Các ngạc ở đây là 1 số Đám cưới có khi người ta cũng làm luôn Cái này mình cắt bông rồi mình cắt cho hơi dày Các ngạc mình nấu cho nó hơi dẹp Cái này cũng làm giống như củ năng vậy đó Rồi bây giờ mình cắt cái này, củ năng nó như vậy nè Cho nó tròn lại giống như cắt cái gốc bỏ Rồi cắt cái này lại giống như mình gọt cái củ năng nó hơi dẹp dẹp vậy nè Ở quê mình là làm vậy đó Chứ đâu có cái củ năng đâu Mấy bà thợ nấu làm vậy là đi có thấy Mấy bà làm cái dẹp bắt trước, mấy bà thấy giống củ năng chưa Thì đó, cái này hơi lớn mà kể nhỏ chút cũng được Gốc cái giỏ mía nè Mình chỉ lót cái đáy nổi mẹ Ừ, lót đáy mình cắt ra mỏng mỏng Cái đây là mía mình gốc xong mình cắt lát mỏng mỏng vậy để lót dưới đáy cho nó đừng có bị chít đáy đó nha Mình có hộp sen nha Hộp sen này là rửa sạch thôi, cả nhà nấu lâu mà mình không cần ngâm đâu Đây là hộp sen khô, lấy tim ra hết rồi Ở đây thì là cái táo, táo đỏ Táo mình rửa sạch, ngâm chút xíu Ăn nhiều thì bỏ nhiều tại mình thích quá trời á, thích ăn lắm, bây giờ để nhiều Nấm đông cô Ngâm bằng nước ấm, dắt khô Rửa sạch Rửa sạch, để ngồi mình để cái này những cái tay nấm nó nhỏ nhỏ hà Ngồi mình cắt chân rồi mình thả vô nguyên nấm luôn Cái này cái gối mà đủ dị đó Bây giờ mình biết thì dày nó dị nè Một lát nữa mình đi rửa thôi Rửa sạch, không có ngâm gì hết đó, mình rửa sạch Đổ ra gỗ rửa sạch rồi thả vô Còn cái nồi Cái này là cả nhà mình đi chợ á, con thấy là có bán một set vậy đó Rất là tiện để đủ một nồi hầm của mình Rồi nguyên liệu này thì mình thêm vô Trong đây có táo nè Cái táo của nó thì táo đen, hơi đen Nó thành ra đem ra ngâm luôn rồi Rồi cái phần này nè, cả nhà nó có Tỏi với gia vị đó Mình rạc cái phần da này đi Đặng mình chiên cho nó đừng có bị khét Mấy cái gia vị này Chiên cho nó vàng Sửa lại cho nó thẳng nè Vàng Ngon nè mẹ, chiên lên màu đẹp quá Rồi cái nào mà nó hơi khét khét Bỏ Dừa này cái nó hơi cứng cại mà ngọt Nước này nè Bát lượt lại Mình sẽ có thêm cái này 2 trái dừa nè Cả nhà mình sẽ thêm nước lọc nữa Bây giờ mình để cái này lót xuống đáy cái nồi nha Có cái này chắc cú Để miếng thịt của mình Nó không nằm xuống dưới Nó có phần da nó rớt dễ Mà khét Vính đáy Vậy là được Rồi mình để vô Cái này nó hơi lớn Để về đỡ Cái này là cái hồi nãy mình ướp gia vị nè Mình gọt ra hết bây giờ mình để vô đây Để nước dừa vô đó cả nhà Để phan cái phần gia vị đó Rồi mình lượt lại Phải thêm nước đi cả nhà Thêm nước vô để cho nó ngập thịt nha Có nước dừa nhiều thì để nước dừa nhiều Mình nghĩ là thêm cho nó bằng ngang mặt Mới được Vậy là mình Cắt lên Bây giờ nó dậy chín nó sẽ nằm xuống Cái cục thịt nó sẽ co lại Và nó sẽ ngập xuống dưới Xôi lên mình sẽ dớt bọt Nhiều bọt Bọt thì từ miếng, từ nguyên một cái bắp giò luôn Hết đi cả nhà còn sát ra tỏi với ớt Nấu một hồi thì nó thơm rồi Bây giờ mình muốn dợt bọt Thì mình lấy cái dợt mình hết Để chừng nó mềm nó gớt Nó sẽ nằm xuống sát mặt nước Như là cái thịt kho ghiểu của mình vậy đó Chứ bây giờ thì nó dậy Rồi mình sẽ tiếp tục dớt Cho hết cái bọt Rồi mình lấy cái nắp này đậy lên Cái này là để Đè lên cái cục thịt này Cho cái phần nước nó tiếp vác xuống dưới Nó ngập vậy thôi Nè mình để vô đây nè Cái này nó hơi nặng làm vậy đó Thà là có cái đồ đậy lên vậy Thì nước ở dưới nó chạy Nó không có khô Cái phần mặt nó cũng như là Ở dưới mềm, ở trên chỗ đó nó không có mềm Rồi mình đậy vậy thôi Rồi cái phần tiềm của mình nè Cái nhà là được 1 tiếng gửi rồi Mình xôm á Thì phần thịt nó đã mềm Nhưng mà chưa đâu Cái nhà là chín Nhưng mà nó cũng chưa được mềm Bây giờ những cái phần lâu mềm Cho vô như hạt sen Tại hạt sen này sống mà không có luộc Cho vô trước đi Với nấm thông khô Để hạt sen vô Khoảng 10 phút Mình để cái nấm thông khô vô Rồi bắt cái chảo lên Để mình xào cái phần nấm thông khô Hay là nãy mình phi tỏi Mình chừa lại 1 ít Cho phần nấm vô Đó nước của mình có gia vị Xào cho thô Mình còn nấu khoảng 40 phút nữa Phần thuốc bắc mình đổ ra Mình rửa 2-3 nước cho nó sạch Bây giờ đổ vô luôn Mình sẽ vớt bọt hoài Phần nước này tới Chừng mà giò nó mềm rồi Nó cũng hút lại là hết luôn Nãy giờ Mình nấu cũng 2 giờ rồi Bây giờ mình nấu cũng khoảng nửa tiếng nữa Nó cũng em em Cái nồi thịt kho riểu của mình Bây giờ mình để cáo cuối cùng Còn nữa Còn cái cà gốt nữa Nhưng mà tới còn 10 phút là mình nghỉ Mình sẽ để cà gốt vô Bây giờ để cáo vô Cái củ năng của mình là bằng củ sắn Cái này thì nó không có gã đâu Cà gốt có thể gã Nhưng cái này không có gã Vậy là cái nồi của mình cũng đủ hết Đủ đầy nguyên liệu hết Bây giờ thịt nó cũng mềm Mình biết rồi đó Nhưng mà nó chưa đến nổi ghiệu Cái này là khoảng nửa tiếng nữa Nãy giờ Ngoại trừ những gia vị Mình ướp 2 cái bắp giò Thì không có nêm gì hết Thì nó ngọt từ nước dừa Bây giờ mình nêm lại và dằn thêm muối Hạt nêm, bột ngọt Những cái mà mình cần để cho nó vừa ăn đúng Với khẩu vị của mình Thêm vô giò này là cũng được rồi Thêm hạt nêm Cà gốt vô Giò nó mềm Nó có thể dẻ được Cho nó ghiệu đi Tại nó có cái khối xương Mình không sợ nó ngục gì Mình làm cho nó ghiệu mới ngon Tất cả những cái gia vị này Cho nó thật là mềm luôn Giờ mềm rồi hả? Mềm rồi Mình sẽ vớt 2 cái cụt ra Để dễ trình bài bía 2 cụt đó là 2 mâm Rồi mình sẽ gắp bía ra Nước cũng không có nhiều Nước cũng vừa thôi Vừa đúng là 2 mâm Mình nấu theo kiểu này Thơm quá trời Theo kiểu là đại tiệc Mình sẽ trình bài ra 2 cái Dĩa đi nóc Để mình bắt lên trên cái bếp Để dọn Ở đây mình có 1 muỗng canh bột bắp Bây giờ mình cho vô đây nước Cho 2 chút Nước nó hơi sợt Theo ý mình Bánh mì nó ngon Bút ra được luôn Bút vào đám tiệc Bút vô cái tô như vậy Mọi thứ hết Mình xin mời cái nhà mình ăn Giò heo hầm sốt bắp Mình ăn kẹp với bánh mì Đây là 1 món mình cũng hoàn thành rồi Mình có thể đại tiệc làm quy trình như vậy Mình sẽ trình bài cho cái nhà xem 1 cái dĩa để lên bếp ra Khách có thể ăn Nhiều nước 1 chút Thì có thể chăn bún cũng được Cái này cũng ngon Nước nó vừa phải Rồi ăn với bánh mì Thịt nó rượu mềm Cái món này Ngan cũng nhận được sự yêu cầu Của 1 bạn bình luận bên trên Là kêu Mình nấu thử Món giò heo tiệm sốt bắp đi Đó là 1 gợi ý cũng hay Nên 2 mẹ con bữa nay có clip này Làm để cho cả gia đình ăn Làm là phải 2 cục như vậy Mình thì không có ăn thịt nhiều Mình ăn rau củ Tại vì mình để táo thiệt là nhiều luôn Thịt táo lắm Mời cả nhà Ngon cái nước nó ngọt Có nước dừa nó ngon lắm Có nước dừa gọi là rất dễ nêm Nêm nếm nè Dựa theo đó mà nêm nếm theo Đúng khẩu vị của mình khi mà thịt nềm là được Vừa ăn Thịt nó ngon Nó gục Nhưng mà nó không bị bỡ Còn độ dai của thịt heo Cái này là dẻ ra là được Bởi vậy lên mâm là thực khách có thể Tự mình trong bàn đó người ta dẻ Nếu mà dai là dẻ không được Dẻ không được Người ta dẻ ra được Chia cho người 1 cục 1 cục vậy đó Ở trong đám việc vẫn còn Nhưng mà cũng ít Nó không có được phổ biến Nó sẽ thay thế những món khác Tại đại tiệc cưới đó người ta sẽ có những món tiến bộ hơn Người ta sẽ đại cái này Thì đám vỗ hay những đám trong gia đình Ai thích thì Nhất là người lớn tuổi thích cái này Rất dễ ăn Ở quê thì sẽ còn bắt gặp đó mẹ Nhưng mà mình lên tới thành phố Món này sẽ ít đi Nhưng mà lâu lâu ăn là ngon Rất là tuyệt vời Người ta sẽ bồi hồ nhớ lại hồi xưa Mình làm gục dễ ăn mẹ Gục thịt mình dẻ ra Dễ ăn Rồi dọn lên bàn Nếu mà không có gục thì không được đâu Người ta ăn không được Cảm thấy cái thịt nó gục đi Ăn rất là ngon Không có bị ngán Có phần mỡ, phần da, phần thịt 2 cái giò bữa nay là thịt nhiều Không có thấy mỡ nhiều Trên giò còn nguyên Nó không bị teo đi nhiều Mà xương có thể mình rút ra được luôn Là nó gục ở nào Như là thịt kho rượu vậy đó Hạt sen này không cần luộc Nếu mà để vô Chắc có 1 tiếng đồng hồ Nên dừa Nếu mà con nấu quá Nó sẽ rả ra luôn Ở quê Món này cũng phải nấu ngọt ngọt Cái này có vị của nước dừa Rất là dễ nêm nếm Mình cứ nêm theo thổi gì gia đình Không có thích ngọt Mình để ít Mà đa số thấy trong các đám tiệc Thì thường thì ngọt Hôm nay 2 mắt con của Ngân lại làm thêm 1 món ngon đại tiệc Ở quê Mình đã thường xuất hiện trong đám cưới Đám vỗ, đám nói, đám hỏi Ngân cám ơn cả nhà đã xem hết video Đừng quên đăng ký để xem những video tiếp theo Xin chào và hẹn gặp lại