豆沙南瓜西米水晶糕的做法,外皮軟糯Q彈,裹著綿密豆沙,真的太好吃了!Bean Paste Pumpkin Simi Crystal Cake。

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121 觀看·2026年7月23日
家人們!這豆沙南瓜西米水晶糕也太絕了!咬一口先是水晶皮的 軟糯Q彈,南瓜的清甜混著綿密的豆沙,一點都不膩!
主要食材:紅豆200克,白糖80克,植物油或者黃油60克,南瓜250克,清水50克,白糖40克,西米200克,木薯澱粉100克。
Main ingredients: 200g red beans, 80g white sugar, 60g vegetable oil or butter, 250g pumpkin, 50g water, 40g white sugar, 200g sago, 100g cassava starch.
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視頻概述
AI 生成這道豆沙南瓜西米水晶糕成品晶瑩剔透,口感Q彈,結合了南瓜的清甜與綿密的豆沙餡,甜而不膩,是一款兼具視覺美感與美味的精緻小糕點。
嗨,歡迎來到鹽盤盤的小廚房
我們今天來分享一道好看又好吃的小糕點
豆沙南瓜西米水晶糕
做出的成品非常的晶瑩剔透
咬一口先是水晶皮的Q彈
接着就是南瓜的清甜混着綿密的豆沙
甜而不膩,真的太好吃了
我們先來做豆沙餡
200克的紅豆提前把它浸泡一晚上
洗淨後倒入鍋中
加入適量的清水
中火把它煮至軟爛
紅豆煮熟後,把它過濾掉水分
把它倒入攪拌機中
加入80克的白糖
把它打成泥
倒入不粘鍋中
加入60克的食用油
小火把它炒幹水分
炒好的豆沙像這樣抱團狀
不粘鍋,不粘勺就可以
倒入碗中,把它放涼備用
我們把豆沙餡平均分成每個25克
我們準備250克的南瓜
把它去皮,切片
放入鍋中,大火蒸至軟爛
南瓜蒸熟後,倒入料理機中
加入40克的白糖和50克的清水
把它打成汁
西米200克
加入南瓜汁
把它攪拌均勻
攪拌均勻後,讓它浸泡30分鐘
30分鐘後,加入100克的木薯澱粉
把它攪拌均勻
揉成光滑不粘手的麪糰
我們把麪糰分成每個25克
把它搓成光滑的小圓球
捏出碗的形狀
包入豆沙餡
收口捏緊
搓成光滑的小圓球
準備一個50克的模具
刷上油,放入模具中
底部墊上油紙
把它壓出形狀
擺入蒸籠中
鍋中水提前燒開
大火蒸40分鐘
蒸熟後,燜10分鐘後開蓋
我們的豆沙南瓜西米水晶糕就做好了
非常的晶瑩剔透
咬一口鮮飾水晶皮的Q彈
接着就是南瓜的清甜
混着綿密的豆沙
甜而不膩,真的太好吃了
喜歡的朋友也一起來試試吧
我們今天的視頻就分享到這裏了
感謝大家的收看
我們下期再見
