日本「土用丑日」吃鰻補元氣 創意鰻魚包子搶市-民視新聞
108 次觀看·2026年7月26日
【民視即時新聞】民視新聞/綜合報導今天(7月26日)是日本的土用丑日,也就是傳統認為、夏天暑氣最旺的時候,因此日本人都會在這一天吃鰻魚料理,認為可以補充精力。各地鰻魚店家,都湧現人潮。還有業者推出特別的「鰻魚包子」,要搶食相關商機。
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肥美鰻魚被炭火逼出油脂和香氣
讓人食指大動
立秋之前大約18天
被日本稱為土用醜日
是一年當中暑氣最旺的時候
每到這時
日本人就會品嘗鰻魚料理
認為可以補充精力
由於去年的鰻苗捕撈量
意外回升
原本貴桑桑的國產鰻魚
再度受到消費者青睞
平時只能吃中國鰻魚
今天可以吃中國鰻魚
今年鰻魚批發價
比去年同期便宜三成
不過製成蒲燒鰻之後
一份要價2600日圓
換算臺幣520塊
降幅就縮水為一成左右
業者解釋
這是因為中東戰火影響
食材之外的包裝盒以及調味料
全都掌聲響起
成本壓力之下
價格實在無法更低
除了常見的鰻魚丼飯
神奈川的橫濱中華街
還有業者推出各種創意料理
用蒲燒鰻搭配炒飯
或是加入豆瓣醬
做成麻辣口味的鰻魚包子
吸引好奇的顧客嘗鮮
炎炎夏日
日本人瘋吃鰻魚
相信能藉此撐過酷暑天氣
民視新聞綜合報導

