伊朗一家人住在山洞里，在与世隔绝的深山里烤大饼，过着原始生活 # 山村生活 # 原始技术 # 游牧生活 # 山区生活 # 伊朗

這是一戶居住在山洞裏的家庭 婦女們起牀準備打掃衛生 製作今天的早餐 這裏是位於伊朗的一個 與世隔絕的深山裏 他們就是伊朗的遊牧民族 今天讓我們一起 跟着鏡頭來了解 這戶遊牧家庭的生活 他們是一個遊牧部落 在這裏牧羊 這裏草綠如蔭讓他們的牲畜 可以更好地成長 河邊上有幾棟 簡陋的石頭房屋 那是部落的其他成員居住的 這個山洞是天然形成的 他們將山洞的出口 用石頭和泥土 封住做了一道門 山洞爲他們提供了 一種天然的避暑和避寒的場所 山洞裏冬暖夏涼 此外 在遊牧的生活中 人們經常會遭遇野獸 盜賊等威脅 而山洞可以提供一種 相對安全的避難場所 這個山洞是讓遊牧部落中的 婦女和兒童居住的 這樣可以讓他們 得到更好的保護 用篩網將麪粉中的 砂石顆粒篩選出來 然後和麪製作成 很薄的大餅 在世界各地的遊牧民族中 麪食都是一種 非常重要的食物 對於遊牧民族來說 製作麪食是一種 在製作麪食的過程中 整個家庭成員都會參與其中 共同協作完成 這不僅是一種家庭活動 更是一種文化傳承 和家庭價值觀的傳遞 通過一家人 共同製作麪食的活動 年長的家庭成員 可以傳授製作技巧 和家庭傳統 年輕一代也可以學習到 製作麪食的技能和家庭價值觀 這是一個特殊的鐵鍋 上面有一些凸起的花紋 和條紋 他們將用這個鐵鍋的底部 來烤制今天的大餅 這種餅的製作過程 非常有趣 是遊牧民族文化的重要組成部分 將麪糰擀成 一張很薄的大圓餅 這個過程需要 一定的技巧和力量 然後他們會用擀麪杖 將大圓餅翹起來 來回舞動 這樣可以使麪餅的厚度 更加均勻 長輩的動作很快 不一會就烤制了這麼多大餅 這種餅在波斯語中 被稱爲 翻譯成中文爲 烤餅 製作這種餅需要一定的技巧和經驗 擀麪和烤制的技巧 非常重要 需要經過一定的實踐和掌握 才能製作出外皮酥脆 內部鬆軟的美味大餅 長輩的手勢 嫺熟而靈活 彷彿舞蹈般的優美流暢 在鍋底表面 凹凸不平的花紋 會在麪餅上留下特殊的痕跡 增添了一份 特別的美感和口感 這種鍋底上的花紋 有着很深刻的歷史和文化含義 在古波斯帝國時期 這種鍋底花紋 被視爲一種奢華的象徵 只有皇室成員 和富有的貴族 才能享用這種麪包 長輩還在烤餅 孩子們就已經迫不及待地 開始吃了 由於製作過程比較繁瑣 製作的時間很長 需要一定的耐心 據說桑格克烤餅 起源於公元3000年前 波斯帝國時期 這種麪包得名於 它的形狀 Sengert在波斯語中的意思是小石頭 最初是由遊牧民族 在戶外生活烤制的 他們用鐵鍋底布反過來 將麪糰 放在鍋底上烤制 這樣做的好處是 鍋底可以均勻地分散熱量 讓麪餅烤得更加均勻 女孩子在遊牧社會里 從小就要學着做飯 而桑格克烤餅的技術 需要長期實踐才能掌握 姐姐學着長輩的動作 不過還不太熟練 她還不能連貫地 完成這些高難度的動作 妹妹在一旁看着 一會兒她也要來實踐操作一下 妹妹接過擀麪杖 現在輪到她了 不過她顯然也不熟練 擀麪功夫比起姐姐 好像還差一些 每個動作都還需要 加強練習 不過即使是長輩們 也需要經過長時間的練習 和磨練才能烤出 美味香脆的餅 孩子們在旁觀看 或許會覺得很好玩 但他們也知道 這需要花費大量的時間 和耐心去學習 在這戶遊牧家庭裏 每天都有新的挑戰和樂趣 他們在山洞裏生活 每天製作食物的過程 不僅是填飽肚子的手段 更是一種家庭互動 和樂趣的體現 他們在野外烤餅的過程中 感受到了大自然的美好 這樣的生活 也許沒有現代城市 那樣的便利和舒適 但是卻充滿了 人與自然的交融與互動 以及家庭成員之間的深情厚愛