香爆了!勸大家千萬不要學!小心會上癮!一口四層,層層美味!

味来阁
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45 觀看·2026年8月7日
配方:豆沙餡320克
油皮麵:中筋麵粉120克 糖5克 玉米油25克 水55克
油酥面:低筋麵粉90克 玉米油35克
Recipe: 320g red bean paste filling
Oil dough: 120g all-purpose flour, 5g sugar, 25g corn oil, 55g water
Oil-based dough: 90g cake flour, 35g corn oil
這個真的是香爆了
輕輕一捏酥掉渣
好吃到完全停不下來
做法非常簡單
一起來做吧
中筋麪粉120克
糖5克
玉米油25克
水55克
混合成絮狀
揉成光滑稍軟的麪糰
用保鮮膜包好
油平面就做好了
低筋麪粉90克
玉米油35克
攪拌均勻
混合成油酥面
同樣用保鮮膜包好
和油平面放到一起
餳面半小時
豆沙餡320克
利用麪粉搓成長條
均分成8份
每份約40克左右
滾成圓球
放到盤中備用
案板撒一些麪粉防粘
取出餳好的油皮面
按扁
放上油酥面
包起來
收口捏緊實
先用擀麪杖壓勻
擀成長條
橫過來再擀成長方形麪餅
左右對摺
形成三折
再次擀成長方形麪餅
由上至下捲起
粗細搓勻
均分成8份
用保鮮膜蓋好防止風乾
取一個面劑
先將切口捏合
再擀成薄餅皮
包入豆沙球
收好口
正反面擀成圓餅
對摺
再折成三角形
這樣一個生坯就完成了
都做好後
依次擺入烤盤
用牙籤扎一些小孔
防止烘烤過程中鼓起
表面刷上雞蛋液
尖角位置再紮上芝麻
送進預熱好的烤箱
上下火190度
烤25分鐘
美味的三角豆沙酥就做好了
輕輕一捏
酥脆掉渣
層層酥皮
包裹着香甜的豆沙餡
真的是越吃越香
好吃到完全停不下來了
推薦大家一定要試試
感謝您的觀看
我們下期視頻見
拜拜
