紅糖夾心馬拉糕的做法,非常的鬆軟Q彈,比外面早餐店買的還要好吃! 做法超級簡單!Brown sugar sandwich mala cake。

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5 觀看·2026年8月7日
主要食材:牛奶300克,普通麵粉200克,木薯澱粉100克,白糖80克,耐高糖酵母粉4克,黃油20克,紅糖80克,溫水150克,普通麵粉100克,木薯澱粉50克,耐高糖酵母粉3克,黃油10克,黑芝麻少許。
Main ingredients: 300g milk, 200g regular flour, 100g cassava starch, 80g white sugar, 4g high sugar tolerant yeast powder, 20g butter, 80g brown sugar, 150g warm water, 100g regular flour, 50g cassava starch, 3g high sugar tolerant yeast powder, 10g butter, and a little black sesame.
嗨,大家好
歡迎來到鹽盼盼的小廚房
我們今天來做一個超好吃的紅糖夾心馬拉糕
成品非常的鬆軟Q彈
比外面早餐店買的還要好吃
做法也非常的簡單
喜歡的朋友就一起來看看它的做法吧
首先準備200克的普通麪粉
把它過篩一下
因爲我這邊買的是散裝的
怕麪粉裏有一些顆粒
所以就把它過篩
木薯澱粉100克也過篩一下
加入80克的白糖和4克的酵母粉
加入300克的牛奶
把它攪拌至光滑無顆粒
最後攪拌好的麪糊像這樣可以流動的狀態
蓋上蓋子發酵至兩倍大
溫水150克加入80克的紅糖
把它攪拌融化
普通麪粉100克把它過篩一下
木薯澱粉50克也過篩一下
加入3克的酵母粉
加入冷卻的紅糖水
把它攪拌至光滑無顆粒
最後攪拌好的麪糊像這樣可以流動的狀態
蓋上蓋子發酵至兩倍大
準備一個容器墊上油紙
差不多一個小時左右面糊就發酵好了
加入20克融化的黃油
把它攪拌均勻
紅糖麪糊也發酵好了
加入10克黃油攪拌均勻
我們先倒入一半的白色粉漿
把它搖平整
把它震動幾下震出氣泡
蓋上錫紙
鍋中水提前燒開
放入鍋中大火蒸10分鐘
蒸至完全凝固後我們加入紅糖粉漿
倒入前我們要攪拌一下粉漿把它排氣
蓋上蓋子大火蒸10分鐘
蒸至完全凝固後我們加入剩下的白色粉漿
倒入前我們要攪拌一下粉漿把它排氣
把它抹平
表面撒些黑芝麻
蓋上蓋子大火蒸20分鐘
蒸好後燜三分鐘後再開蓋
我們把它取出放涼
等完全冷卻後就可以把它脫模取出
把它切成小塊
我們的紅糖夾心麻辣糕就完成了
非常的鬆軟Q彈
比外面早餐店買的還要好吃
喜歡的朋友就趕緊試起來吧
我們今天的視頻就分享到這裏了
感謝大家的收看
我們下期再見
