顛覆你認知的椰蓉球，簡直太美味了

在印度你會驚訝的發現,明明是上等的食材,反而被他們做成了黑暗料理。 不過今天這道食物卻完全顛覆了你的認知。 剛撿回來的椰子,直接去掉表皮多餘的外殼,只保留裏面的果子。 足足五百個椰子花費半個小時才完成,衆所周知,椰子之所以受歡迎全靠椰汁。 然而讓人想不到的是,此時居然全部被丟掉,竟然只留下枯萎的椰果。 不要以爲這就完事了,還會用工具將椰肉一點點取下來。 千萬不要小瞧了他,他可是今天真正的主角。 接下來重頭戲來了,鐵鍋裏下入酥油,熬好後即可倒入椰肉。 想要椰蓉球好吃,食材的搭配纔是其中的關鍵。 先是倒入一盆牛奶,再放些增添口感的白糖,最後會以奶粉收尾。 只要用力將其攪拌均勻,所有的食材完全融合在一起,就是出鍋的黃金時間。 當你以爲終於可以吃進嘴了,沒想到只是一半的工序。 胡蘿蔔去皮磨成細絲,即可下入油鍋開炸,直至熬煮成糊糊狀。 就能通過紗布過濾一遍,以便提純裏面的汁水。 對於火龍果也要去皮,再用漏勺碾碎。 不過它的提純方式非常簡單,直接用紗網過濾,一切準備妥當。 就該好戲登場了,將顏料均勻塗抹在煮好的椰肉每一處。 這可是一項細緻活千萬不能馬虎,塗有顏料的椰肉纔會更加入味。 直至完全揉搓均勻,即可揉成小糰子,在送入嘴裏前,還會裹上一層椰肉。 這道色香俱全的椰蓉球纔算大功告成。 不僅看起來非常誘人,吃進嘴更是軟糯香甜,一口一個,簡直太美味了。 即使吃上一盆也不嫌膩,今天多餘的椰蓉球並不會浪費,而是分給村裏的老人一起享用。